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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats Festifs

Plats Festifs

8 Décembre 2023

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Plats Festifs

jarret de porc — Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites

Plats festifs — Aiguillettes de canard à l'ananas poêlé

Plats festifs — Cuisses de canard confites

Plats festifs — Cassolette de cabillaud et noix de St Jacques et son fondant de poireaux à la béchamel

Queue de lotte rôtie — Queue de lotte rôtie et sa sauce corail crémée au Vermouth

Filet de rouget — Filets de rouget barbet, mousse d'artichaut

confit de canard — Cocotte de potimarron et confit de canard

cochon de lait — Cochon de lait rôti

Souris d'agneau confite et purée de patates douces - Cuisine gourmande de Carmencita

Souris d'agneau confite et purée de patates douces - Cuisine gourmande de Carmencita

La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau et à la maison on adore. Je la prépare le plus souvent confite, je commence une première cuisson en cocotte sur le feu puis je termine au four...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2021/09/souris-d-agneau-confite-et-puree-de-patates-douces.html

Chapon rôti et sa poêlée de légumes d'automne - Cuisine gourmande de Carmencita

Chapon rôti et sa poêlée de légumes d'automne - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, je vous publie aujourd'hui le le plat principal que j'ai servi pour le Nouvel An, après les crustacés. J'avais envie de chapon rôti sans farce, accompagné de bons légumes d'automne. I...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2015/01/chapon-roti-et-sa-poelee-de-legumes-d-automne.html

Palombes confites et poêlée de pommes de terre aux cèpes

Palombes confites et poêlée de pommes de terre aux cèpes

Bonjour, mon fils s'est mis à la chasse et m'a apporté 2 palombes qu'il avait préparées en confit. Je n'en avais jamais mangées confites et bien c'est un pur délice, on s'est régalé. Ingré...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2020/06/palombes-confites-et-poelee-de-pommes-de-terre-aux-cepes.html

Canette fermière aux olives vertes et champignons de Paris - Cuisine gourmande de Carmencita

Canette fermière aux olives vertes et champignons de Paris - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 20 min Cuisson : 70 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 canette fermière 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 grosse boîte de champignons de Paris 25 cl de vin blanc sec Thym 1 gr...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2016/02/canette-fermiere-aux-olives-vertes-et-champignons-de-paris.html

Cuisses de canette sauce au Porto - Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisses de canette sauce au Porto - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, aujourd'hui je vous propose des cuisses de canette c'est moins gras que le canard et le goût est plus subtil enfin à mon goût. Préparation : 40 min Cuisson : 60 min Ingrédients Pour 3...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-cuisses-de-canette-sauce-au-porto-116530161.html

Poêlée de Saint-Jacques sauce crémée au porto - Cuisine gourmande de Carmencita

Poêlée de Saint-Jacques sauce crémée au porto - Cuisine gourmande de Carmencita

C'est une recette que j'ai trouvé sur un magazine, j'ai fait à peu près pareil sauf que j'ai mis plus de noix Saint de Jacques, plus d'échalotes (pour moi il les fallait) et n'ayant pas de verm...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-poelee-de-saint-jacques-sauce-cremee-au-porto-103462948.html

Pintade farcie au riz sauvage amandes et pistaches - Cuisine gourmande de Carmencita

Pintade farcie au riz sauvage amandes et pistaches - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 pintade 100 g d'amandes 50 g de pistaches non salées 200 g de riz 10 g de champignons forestiers (déshydratés) 175 g de l...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2020/04/pintade-farcie-au-riz-sauvage-amandes-et-pistaches.html

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Cassolette de St jacques et saumon au Maroilles

Bûche chocolat gelée et zestes d'orange à la bière

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B

betty

10/12/2023 22:44

bravoooooooo pleins de bonnes chose chez toi , bizzzzzzzzzzz

P

patissi-patatta

09/12/2023 17:31

Merci pour toutes ces bonnes idées. Bises

J

Jackie

08/12/2023 18:33

De bons choix de repas tous aussi gourmands les uns que les autres. Bisous ma Carmne

C

Carmen

08/12/2023 21:25

Merci ma Jackie bisous

M

manou

08/12/2023 16:35

Que des merveilles nous avons l'embarras du choix. Cette année nous allons chez mon jeune fils...ils vont décider du menu alors je vais suivre bien entendu et aider tranquillement. J'apporterai les 13 desserts et sans doute les bûches :) Bisous et merci pour ces bonnes idées

L

La cuisine de poupoule

08/12/2023 15:20

Miam-miam que de bons plats<br /> Bonne journée <br /> Bisous

C

Carmen

08/12/2023 21:25

Merci bonne soirée bisous

G

guy59620

08/12/2023 13:13

de superbes plats festifs<br /> excellent après-midi bises

C

Carmen

08/12/2023 21:26

Merci c'est gentil, bonne soirée bises

E

Emmanuelle

15/12/2020 20:19

Merci pour tout ce choix !! Bonne soirée, bisous

J

josy

15/12/2020 14:45

Voilà ce que l'on appelle l'embarras du choix dans ces délicieuses recettes, toutes plus appétissantes les unes que les autres !!! Bisous

U

Une Petite Faim

14/12/2020 23:22

coucou tout ouvre l'appétit et donne pleins de bonnes idées gourmandes, merci du partage, bisous

J

Jackie

14/12/2020 14:33

Et bien voilà de quoi se régaler, Merci pour ce partage ma chère Carmen. Bisous

B

Bon Ap chez Mamounette

14/12/2020 11:10

Coucou Carmen que de bonnes choses festives par chez toi j'adore ton récapitulatif qui donne très faim à cette heure lol ! Ca sera chapon et foie gras et langouste si j'en trouve de la bien placée et à la maison en amoureux tous les deux.<br /> Je t'ai passé commande chez moi tu iras voir lol ! Et je continue mon addiction ! Gros bisous et joyeuses fêtes

L

la cuisine de poupoule

13/12/2020 13:30

Oh merci pour ces belles idées on a du choix<br /> Bonne journée<br /> Bisous

T

tiot le mineur

12/12/2020 16:02

Salut, <br /> Cette année notre fille vient nous porter le repas alors ce sera une surprise.<br /> <br /> Temps gris, pluie et froid égayent ce samedi.<br /> <br /> La Tiotte prépare une tarte aux pommes pour demain mais j'en prendrais un morceau ce soir .<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> Bonne fin de journée

P

patissi-patatta

12/12/2020 10:06

Le plus difficile sera de choisir ! Bises

D

delphine

12/12/2020 10:04

Merci pour toutes tes idées, il y a du choix chez toi<br /> Bon week end

Y

Yolande

12/12/2020 08:32

que de belles et bonnes choses..<br /> merci pour toutes ces idées / recettes....<br /> bon week end<br /> bizzooo

H

huguette

08/12/2016 21:33

que des bonnes recettes bizz

I

Isca

15/12/2015 23:25

Ton gigot confit, ton cochon de lait ou ton jambon caramélisé sont juste épatants ! Tout ce que j'aime. Quant à tes montécaos, je craque d'avance !

C

Carmencita

09/12/2016 18:23

Merci Isca , pour le cochon de lait c'était une première c'est un délice ça fond dans la bouche . Pour les montécaos c'est une recette de ma maman . Bon weekend bisous

D

DineavecSandrine

15/12/2015 12:47

Un festin et un régal que ton billet!!!<br /> Bises, Dine avec Sandrine

B

Brigitte

14/12/2015 23:31

Il y a le choix et de quoi se régaler sur plusieurs jours;)<br /> Bravo pour ces magnifiques préparations<br /> Bisous

C

Carmencita

09/12/2016 18:24

Merci Brigitte bisous

I

Isabelle

13/12/2015 14:04

Que de délicieuses recettes pour nous mettre en appétit! Bisous

M

Mely

11/12/2015 06:00

Merci beaucoup pour ces délices très inspirants !<br /> Bisous.

F

fabienne

09/12/2015 22:25

Si avec ça on trouve pas notre bonheur !!! Bises

M

Muriel

09/12/2015 19:42

Voilà un beau panel de recettes festives! il n'y a plus qu'à s'inspirer! Bises

J

jackie

09/12/2015 18:22

De bonnes idée pour réaliser notre menu de Noël. Bisous

N

Nadège

09/12/2015 17:12

Si on ne trouve pas notre bonheur dans tous les beaux plats que tu nous présentes c'est que l'on est très difficile !<br /> bizz

P

popote14

09/12/2015 16:21

tu nous fais envie avec toutes ses bonnes recettes que du choix bonne soirée bisous

M

Manuella

09/12/2015 11:21

Il y a du choix, ca l'air très bon tout ça !!!! <br /> Bisous Carmen

L

la nonna

09/12/2015 06:55

un panel gourmand tres varié, merci

C

Carmencita

09/12/2015 19:33

Merci bises

S

salima

08/12/2015 22:57

que de bonnes choses !

C

Cécile CC

08/12/2015 21:02

est-ce bien raisonnable de nous montrer toutes ces bonnes choses ? tout fait envie, bonne soirée

M

Mamyloula

08/12/2015 20:15

merci pour ce partage la 12 ème recette le lien ne mène pas là où il y a l'explication pour info lol bisous

C

Carmencita

09/12/2015 00:12

Merci de me l'avoir signalé Dominique c'est corrigé, bises

M

Marie

08/12/2015 20:01

oh très bon choix<br /> bon pour l'instant ca ne me fait pas envie (gastro) mais plus tard !!!<br /> gros bisous ma choupette

C

Carmencita

09/12/2015 21:35

oh ma pauvre je comprends on a envie de rien, heureusement tu seras guéris pour les fêtes gros bisous ma poucinette

C

corinnette

08/12/2015 19:53

bon alors là je sors de table mais tu me fait très envie tout de même<br /> bises

R

rosa

08/12/2015 19:40

une seéection de bonnes recettes pour les fêtes qui arriven à grand pas<br /> Merci ma Carmen<br /> gros bisous<br /> Rosa

S

sherazade

23/12/2013 00:50

<br /> tous les plats sont magnifiques, de quoi faire un repas digne des fêtes de fin d'année<br /> <br /> <br /> bonne soirée et bonne fête<br />

A

Aux Fourneaux

22/12/2013 21:10

<br /> De superbes recettes bien appétissantes !!! Bonnes fetes de noel, à très vite Carmen<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />

M

Mely

22/12/2013 21:08

<br /> Que de délices ! Je ne sais plus où donner de la tête, tout a l'air extra...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous.<br />

C

Céline Cocottes et Campagne...

22/12/2013 19:33

<br /> Que de bonnes idées !! bonne soirée<br />

C

Cécile

22/12/2013 15:55

<br /> Hum, voilà de délicieuses choses, miam. Bises!<br />

K

kekeli

22/12/2013 06:19

<br /> wouaaaah ! quel plat, j'adore, le petit cochon est une merveille !<br />

K

kekeli

22/12/2013 06:05

<br /> Je te comprend bien pour les pubs, moi aussi cela m'agace, alors je au lieu d'utiliser explorer pour aller sur les blogs, je passe par Mozila firefox et là, mon gendre m'a installé en 2 secondes<br /> un petit logiciel et les pubs n'apparaissent pas à l'écran. Si tu veux de plus amples informations sur ce système, n'hésite pas à me demander. Je t'expliquerai plus en détail comment faire.<br />

C

Carmencita

22/12/2013 13:13

<br /> <br /> Je suis sur Mozilla Firefox parce avec explorer je n'arrive à rien faire. Je suis intéressée bien sûr si ce n'est pas trop compliqué, merci je te souhaite un bon dimanche bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

jeanne

18/12/2012 19:08

<br /> Des plats magnifiques, bravo !!!!!!!!!!! Bon Noël !<br />

L

Llysa

15/12/2012 20:47

<br /> wouawwww quel festin!! merci pour ce beau partage ma belle! bisous<br />

C

Carmencita

16/12/2012 21:19

<br /> <br /> Merci Llysa bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilililas

13/12/2012 16:46

<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Merci pour ce large choix de petits plats de Noël ! Tout fait envie, c'est simple ! Pauvre petit cochon, mais c'est si<br /> bon ! Et le chocolat, j'adore !<br /> <br /> <br /> douce fin de journée Carmen - je te fais des gros bisous - lili<br />

C

Christel

13/12/2012 10:58

<br /> Merci pour ces idées gourmandes et festives! C<br />

E

evelyne

12/12/2012 22:18

<br /> je prend le cochon de lait humm!!! bien roti un delice bonne soirée ma douce bisou<br />

C

Carmencita

13/12/2012 01:42

<br /> <br /> tu as raison c'est une viande incroyablement tendre un délice .Bisous douce nuit<br /> <br /> <br /> <br />

P

polyanta

12/12/2012 20:55

<br /> Merci ma bulle, c'est magnifique tout ça... ça me donne des idées... tu es vraiment un cordon bleu ! <br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />

C

Carmencita

13/12/2012 01:40

<br /> <br /> Merci ma belle tu es trop gentil. J'ai toujours aimé cuisiner même quand j'étais adolescente mais c'était plus de la pâtisserie. Bisous bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Bretzel

12/12/2012 19:20

<br /> TOn article est très utile! Pour moi, ce sera le gigot d'agneau et la terrine poire chocolat!!<br />

A

afaurore

12/12/2012 18:57

<br /> merciiiii<br />