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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Bonsoir, ce soir je vous propose de faire des conserves de cette délicieuse herbacée sauvage qui non seulement apportera un goût des plus savoureux dans vos plats salés mais qui est aussi un atout pour la santé. Sa saison est courte alors il faut en profiter....
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Bonsoir, c'est la première fois que je fais un chutney, après avoir été fouiner sur Internet je l'ai fait à mon instinct et mes envies du moment, je n'ai donc pas mis d'oignons. Comme vous pouvez en juger par la photo les fruits sont confits et caramélisés....
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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de roquefort. 40 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre Préparation Mettre la crème liquide dans une casserole avec le roquefort émietté. Saler, poivrer, et cuire 8 min environ à...
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Ingrédients 200 ml de vinaigre rouge balsamique 1 c à soupe de miel au romarin (ou nature) Préparation Mettre le vinaigre et le miel dans une casserole, dés que l’ébullition est atteinte, baisser le feu et laisser réduire jusqu’à épaississement (le vinaigre...
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Une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la sauce Mélanger en fouettant les trois ingrédients et...
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Une sauce que j'ai accompagné d'une terrine " Pressé de rougets et pommes de terre ". Cette sauce accompagne aussi à merveille viande et légumes. Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de moutarde 25 cl d'huile d'olive...
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Une sauce tout ce qu'il y a de plus simple et rapide à réalisée pour sublimer vos pâtes ou vos ravioles. Préparation totale : 5 min Ingrédients 100 g de parmesan râpé où en copeaux 200 g de crème fraîche liquide épaisse 3 c à soupe de crème fraîche entière...
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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients sauce Pour 6 personnes 300 g de Sauce tomate poivrons aubergines (ou sauce tomate nature) Encre des calamars ou sachets d’encre de seiche 1 c à soupe de fumet de poissons + 100 ml de vin blanc sec 1 oignon...
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En 2011, j'avais réalisé des conserves de Sauce tomate-poivrons-aubergines ne sachant pas combien de temps je pouvais les conserver. Au bout d'une année, mes conserves n'ont pas virées, j'ai donc réitéré en 2012 et à ce jour il me reste encore 1 pot que...
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