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Cuisine gourmande de Carmencita

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Cuisine gourmande de Carmencita
Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Petits flans de reblochon au coeur coulant de tomate et poivron confit

30 Août 2017

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Petits flans de reblochon au coeur coulant de tomate et poivron confit

Bonjour, je vous remonte et recommande ces délicieux petits entremets salés que j'avais réalisés en 2011. Je ne me rappelle plus dans quel magazine j'ai trouvé cette recette, veuillez m'en excuser.

Préparation : 45 min Cuisson : 45 min  Congélation : 12 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 tomates

2 poivrons rouges

3 œufs

1/2 reblochon

20 cl de crème liquide

1 gousse d’ail

1pincée de basilic

1 pincée d’origan

1 pincée de thym

2 c à café de maïzena

2 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Griller les poivrons au four, puis les enfermer dans un sac plastique, (laisser refroidir les poivrons s’éplucheront facilement) puis retirer la peau.

Ouvrir les poivrons enlever les graines et les parties blanches. Les couper en dés. Peler et épépiner les tomates et les couper en dés.

Éplucher et hacher la gousse d’ail dégermée. Faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les dés de poivrons et de tomates, avec l’ail haché et les aromates Laisser compoter à feu doux pendant 10 à 15 min et laisser refroidir.

Répartir la préparation dans des bacs à glaçons et faire prendre au congélateur pendant une nuit.

Retirer la croûte du reblochon et le faire fondre avec la crème. Laisser refroidir puis ajouter les œufs, la maïzena. Bien mélanger. Saler, poivrer.

Beurrer 4 ramequins et répartir la pâte à flan. Enfourner à 180 °C (th.6) pour 10 min.

Déposer 1 glaçon aux légumes dans chaque ramequin en l’enfonçant un peu.

Enfourner à nouveau pour 20 min. Laisser reposer 2 où 3 min avant de servir.

Petits flans de reblochon au coeur coulant de tomate et poivron confit
Petits flans de reblochon au coeur coulant de tomate et poivron confit
Petits flans de reblochon au coeur coulant de tomate et poivron confit
Télécharger Petits flans de reblochon
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G
gridelle
02/09/2017 09:23
j'avais fais une petite chose dans le genre et que c'est bon en effet!!!
Répondre
F
fraizy
01/09/2017 20:35
Hummmmmmmmmmmmmmm vous avez dû vous régaler. Bonne soirée
Répondre
C
chris
01/09/2017 18:35
Tu as eu une riche idée de nous remonter cette recette car du coup je te l'ai piqué!!!!!! hahaha<br /> bisous
Répondre
N
Nathalie
31/08/2017 21:10
Ils doivent être simplement excellents!! De délicieuses saveurs pour moi! Bises
Répondre
S
sotis
31/08/2017 15:42
tu te doute bien que je ne peux pas résister à tes flans!!!!! bisous bisous
Répondre
T
tiot le mineur
31/08/2017 08:57
Salut, <br /> C'est une recette gouteuse,<br /> Bonne journée
Répondre
K
kekeli
31/08/2017 07:36
Tu as bien fait de remonter cette recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
M
Muriel
31/08/2017 07:29
Voilà une recette un peu régressive comme je les aime et qui va à ravir avec la météo qui tourne... bonne journée
Répondre
A
Angelilie
31/08/2017 02:06
Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)<br /> au plaisir
Répondre
S
salima
30/08/2017 21:20
de délicieux petits flans salés ! merci et bises
Répondre
M
Martine
30/08/2017 19:34
En voilà un plat gourmand. A 30°, ca ne donne pas envie mais à 17° si :-)<br /> Bisous
Répondre
M
MC
30/08/2017 18:41
Mon p'tit mari adore le reblochon c'est un fromage de sa région d'enfance, ces petits flans devraient lui plaire. Belle soirée à toi. Bisous
Répondre
J
josette
30/08/2017 17:08
ils sont sympa tes flans!! surement délicieux!!<br /> bonne soirée bisous
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:45
Oh oui on a adoré, bonne soirée bisous
G
guy59600
30/08/2017 17:04
de superbes flans bons ingrédients et bonnes épices<br /> excellente fin de journée bises
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:46
Tout s'associe à merveille, un régal pour le palais. Bonne soirée bises
N
Nell
30/08/2017 15:15
Qu'ils sont beaux, Carmen!!! je n'en ai jamais fait des comme toi et je note ta recette. Je t'envoie mille bises et te souhaite une belle journée
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:48
On a beaucoup aimé c'est fin et délicieux. Merci ma douce Nell bonne soirée et grosses bises,
L
les petits plats de Béa
30/08/2017 13:45
Tout est rassemblé pour avoir de délicieux petits flans salés.
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:49
Et il n'y a plus qu'à déguster, un régal!!!!!
M
mamimijane
30/08/2017 13:03
humm!ça doit être délicieux.<br /> bonne journée bizzzz
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:49
Je confirme c'est fin et savoureux, bonne soirée bises
E
elodiesucree
30/08/2017 12:11
Quelle belle recette!!!! Ce doit être à tomber avec un coeur coulant de reblochon , en flan c'est vraiment une bonne idée!!! Merci Carmen tu me fait saliver j'ai faim!!!! Gros bisous
Répondre
C
Carmencita
30/08/2017 20:54
Merci Elodie, c'est vraiment très bon, bonne soirée gros bisous
S
sandy
20/09/2011 17:59
<br /> <br /> quand je vois le titre déjà j'ai envie d'en manger !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/09/2011 19:40
<br /> <br /> Et on n'est pas déçu , délicieux. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nour...une Femme
20/09/2011 12:10
<br /> <br /> ce petit passage éclair pour te souhaiter une illumineuse journée :) Nour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/09/2011 15:01
<br /> <br /> Merci Nour c'est très jentil. Une excellent journée pour toi aussi.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
19/09/2011 22:05
<br /> <br /> Rhoooo la la la la... qu'est ce que tu nous a préparé !  c'est encore une super idée ça, une reblochonpoivronade ... bon maintenant c'est sûr... j'arrive !!!  hi hi hi  !<br /> <br /> <br /> bisousss<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/09/2011 14:53
<br /> <br /> Reblochonpoivronade hihihi j'aime bien ce nom. Tu penses bien qu'il n'en reste plus c'était vraiment un plaisir gustatif. Bisous.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
K
Kokille
18/09/2011 20:48
<br /> <br /> Bonne idée ces petits flans !! Miam !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 21:46
<br /> <br /> A refaire c'est trop bon!!! Merci..<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdethithoad
18/09/2011 19:36
<br /> <br /> fromage légumes quelle belle association!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 21:45
<br /> <br /> Une entrée très fine. Merci bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
N
nana
18/09/2011 19:13
<br /> <br /> Merci Carmencita d'être venue me rendre une visite sur mon second blog !<br /> <br /> <br /> c'est vraiment gentil de ta part<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 21:43
<br /> <br /> C'est avec plaisir  et je reviendrai te voir bisous bonne soirée nana<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
Asmali
18/09/2011 18:58
<br /> <br /> un petit coucou pour te souhaiter une douce soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 21:42
<br /> <br /> Merci c'est gentil. Très bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles - Julie
18/09/2011 16:37
<br /> <br /> Bonne idée le glaçon de préparation au milieu, comme dans les fondants ;) Bravo Carmencita :) Bon dimanche :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 21:40
<br /> <br /> Comme j'ai encore pas mal de tomates au jardin,  je  vais faire d'autres glaçons que je mettrai au congélateur comme ça j'en aurai sous la main pour cet hiver.. Merci Bonpourlespapilles<br /> bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
crevette
17/09/2011 22:03
<br /> <br /> Encore un super mélange de saveur, j'approuve totalement.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 09:57
<br /> <br /> Ravie que ça te plaise, merci bises.<br /> <br /> <br /> carmen<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
17/09/2011 21:56
<br /> <br /> waouh, j'adore l'idée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 09:57
<br /> <br /> Merci, c'est sûr j'en referai.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Asmali
17/09/2011 21:37
<br /> <br /> wow quelle jolie entrée!!!magnifique!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 09:55
<br /> <br /> Merci, c'est aussi bon que beau. Bisous.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
P
pierre
17/09/2011 19:22
<br /> <br /> parfait avec une salade verte !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/09/2011 09:54
<br /> <br /> Je confirme, merci.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
17/09/2011 14:49
<br /> <br /> Mmh il n'y a que des bonnes choses dans ces petits flans !!! C'est sur j'adore !!!<br /> Bon week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:25
<br /> <br /> Merci Amélie, c'est délicieux. Bisous bon weekend.<br /> <br /> <br /> <br />
@
@Jacques
17/09/2011 11:55
<br /> <br /> Bonjour Carmen , il est très appétissant se plat ils sont très jolie c'est petit flancs . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:23
<br /> <br /> Merci Jacques ,une entrée toute en finesse et goûteuse. Bisous très bon week end<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
17/09/2011 10:22
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Originale cette entrée !!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je garde !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:22
<br /> <br /> Bonjour Elodie, tu as bien raison c'est une entrée très fine et goûteuse merci bisous bon week end<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
janine
17/09/2011 09:17
<br /> <br /> tres bonne recette.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:20
<br /> <br /> Merci janine bisous bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
B
boubou
17/09/2011 07:31
<br /> <br /> Tu as raison, tes petit flans vont nous faire fondre de plaisir!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:19
<br /> <br /> Et on se laisse faire, trop bons<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
17/09/2011 07:15
<br /> <br /> J'aime tout ce qui contient du fromage fondu...<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon week-end !<br /> Bisousssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:17
<br /> <br /> On est deux alors,  j'adore et j'en abuse Bisous bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
17/09/2011 02:51
<br /> <br /> Miam, ils devaient être extra tes flans ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:16
<br /> <br /> Je confirme très très bon Bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
C
carvalho maria
17/09/2011 00:07
<br /> <br /> C'est fortement une bien délicieuse recette Carmen!<br /> <br /> <br />  Bonne nuit à toi bises;-)*<br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/09/2011 16:15
<br /> <br /> Merci maria bisous, bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
L
Llysa
16/09/2011 22:46
<br /> <br /> hummm, comme c'est joli et surement bien bon!! brzvo Carmen merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
16/09/2011 23:33
<br /> <br /> Merci Llysa c'est vraiment délicieux. Bisous je te souhaite une très bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
16/09/2011 20:33
<br /> <br /> magnifiques ces flans, je prends la recette, ils ont l'air vraiment bons !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
16/09/2011 21:40
<br /> <br /> C'est vraiment très très bon. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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