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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Crème brûlée de courgettes

Publié par Carmen sur 23 Juillet 2021, 16:09pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Crème brûlée de courgettes

Bonjour, je vous remonte cette savoureuse recette de Crème brûlée de courgettes qui est d'une grande finesse et un véritable délice pour les papilles.

J'ai accompagné la crème brûlée de courgettes avec des brochettes de blanc de volaille et une savoureuse Sauce andalouse un clic sur le lien ou la photo pour avoir la recette. C'est facile et rapide à préparer, alors à vos courgettes!!!!!!

sauce
Cuisine gourmande de Carmencita

 

Préparation : 20 min Repos: 2 h : Cuisson : 1 h

Ingrédients

pour 4 personnes

500 g de courgettes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 branche de basilic frais

4 jaunes d’œufs

30 cl de crème fleurette

30 cl de lait frais

½ cuillère à café de muscade

5 cuillères à soupe de cassonade

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

- Laver les courgettes et les couper en dés. Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.

- Dans une cocotte, laisser revenir quelques minutes l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter les dés de courgettes, les gousses d’ail pressées et laisser cuire à feu vif en remuant de temps en temps.

- Préchauffer le four à th. 5 (150°C). Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf, 1 cuillère à soupe de cassonade, la muscade, la crème fleurette et le lait. Saler et poivrer

- Ciseler le basilic et l'ajouter au mélange. Dans les ramequins, répartir les légumes et les recouvrir avec la préparation au basilic.

Enfourner pour 1 h. Vérifier la cuisson de la crème avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.

- 15 minutes avant de servir, saupoudrer les ramequins avec le reste de cassonade et caraméliser avec un chalumeau ou avec le gril du four. Servir aussitôt

courgettes
Cuisine gourmande de Carmencita

 

courgettes
Cuisine gourmande de Carmencita-Une autre présentation sympa

                                                                       

                                          

                                        

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Commenter cet article
U
coucou j'adore les courgettes et jamais je n'aurai pensé à faire en crème brûlée, merci pour l'idée ma carmen, bisous
Répondre
M
La crème brûlée, j'adore ça. Alors, déclinée en version salée, cela ne peut qu'intriguer mes papilles !
Répondre
C
C'est délicieux on a beaucoup aimé.. Merci
P
C'est vraiment une très bonne idée, je viendrai bien manger chez toi.
Répondre
C
Jamais essayé à la courgettes ! Merci pour l'idée
Je te souhaite une bonne journée
Bisous de nous deux
Répondre
L
Voilà une très belle idée
Bonne journée
Bisous
Répondre
S
une crème très originale et sûrement délicieuse ! bises
Répondre
M
Cette crème brûlée est très originale, je retiens l'idée ! Bisous Carmen
Répondre
J
Sympa la présentation de ta crème brûlée dans des petits bocaux . Tout cela est super appétissant. Bizzz
Répondre
L
hum!! super appétissant!
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J
Je l a prépare demain avec des courgettes du jardin. Bisous
Répondre
C
Merci Jackie j'espère que vous aimerez. Bisous
T
Salut,

La météo avait prévu de la flotte pour demain et comme souvent elle se trompe elle est déjà là, BRRRRR

Je vais manger une soupe ce soir , il m'en reste une en brique ...

Bon dimanche
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B
Elle est très originale ta recette, j'aime beaucoup, tu fais bien de la remonter !! Gros bisous
Répondre
C
Extra cette version salée
Répondre
D
Ces crèmes doivent être un pur délice, merci
belle soirée
Répondre
M
TRès originale cette crème brûlée aux courgettes! bonne journée
Répondre
E
Une belle variante pour les courgettes qu'on aime beaucoup chez nous!!! je garde ta recette pour leur faire, merci Carmen pourcepartage,bisous bonne après midi!
Répondre
C
C'est super bon, merci Elodie bonne soirée bisous
P
hum de délicieuse crème brûlée bonne journée bisous
Répondre
C
Je confirme bonne soirée bisous
J
bien appétissante ta crème brulée,très original avec des courgettes!!
bonne après-midi bisous
Répondre
C
c'est délicieux bonne soirée bisous
J

Je n'ai pas lu les commentaires précédents mais je tenais tout de meme a ajouter le mien. J'adore les courgettes et cette petite recette de creme brulé m'a tout autant mis l'eau à la bouche que
votre recette de clafoutis.


Je vois que vous avez quelques recettes avec ce legume (dont certaines que je cuisine deja) et je ne manquerais pas de venir commenter une fois cuisinées et goutées


 


Merci pour le partage
Répondre
V

magnifique


moi qui ai plein de courgettes dans le jardin


bonne soirée


biz


val de familyblog
Répondre
J

Excellente recette pour varier les recettes avec les courgettes. Elles donnent pas mal au jardin en ce moment et ça me donne une idée pour demain  midi. Merci et belle soirée
Répondre
C


ça change et c'est bon, je crois que je n'ai jamais mangé autant de courgettes c'est une année à courgettes. Bises bonne journée



S

j'aime pas j'adore !!!
Répondre
S

oh que ça a l'air bon!!
Répondre
I

Bonsoir Carmencita


Une recette aussi raffinée  que savoureuse  Un delice !!!


Bisous et bonne nuit


Imane.


 
Répondre
J

C'est très original! Ça vaut la peine de l'essayer! Bises Julia
Répondre
C


Ohhh oui c'est vraiment délicieux, bises bon dimanche.



C

j'adore l'idée de la crème brulée salée


à retenir


bon vendredi


bisous
Répondre
M

Super original!
Répondre
R

Hummm j'aime tout avec courgettes, et cette crème je pense que est très très bonne!!!


Bonne journée et bisous


Rosa
Répondre
C


cette crème est d'une grande finesse pour le palais c'est vraiment très bon. Bon week end bisous



T

Une exellente recette!


Bonne nuit.


Bises.


Thérèse
Répondre
A

Humm j'adore le s courgette et ta recette me tente miam:)Bisous
Répondre
V

Merci pour cette recette, moi aussi j'ai plein de courgettes....


Bises. Valou.
Répondre
A

super original et bien tentant
Répondre
M
cest original !!! miamm manue :))
Répondre
C

interessant cette recette


profitons a fond des courgettes
Répondre
C


et délicieuse,  pour une fois que notre potager on donne on profite, je crois qu' on n'en a jamais autant mangé dans une même période 



S

le lien ne fonctionne pas ma belle !! pour la sauce andalouse
Répondre
C


Merci de me l'avoir signalé Samar, j'ai corrigé bises.



S

rolalallaaaa uen vraie tuerie des courgettes en plus et la creme brulee j'adore ca !! je vai aller vois ta creme andalouse mmmm :)


bizzz
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M

une bonne recette que je ferais pour moi toute seule,car chez moi,ils trouvent que je mets de la courgette dans tout,maintenant j'en mettrais dans mon assiette et c'est tout !bizzzz
Répondre
C


j'en mets partout aussi mon potager n'a jamais autant donné de courgettes alors j'essaie de varier, bises



K

Une très belle façon de déguster des courgettes :-)


Bis
Répondre
D

c'est original ça donne envie !
Répondre
M

Hummm je craque pour ta recette ^^


Bisous mimi
Répondre
L

on ne se lasse pas de faire le pleins d'idées pour cuisiner les courgettes de diverses façons! Bonne fin de journée, bises Lou
Répondre
C

c'est une très beau plat qui donne envie avec de belles courgettes, bises
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C

ça me fait très envie mais avec mon mari qui n'aime pas le sucré salé j'ai un peu peur


est ce que l'on sent bien le gout du sucre?
Répondre
C


on sent un tout petit peu, sinon mets juste un peu de sucre dessus pour caraméliser, c'est vraiment délicieux. Bonne soirée



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