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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Velouté de chou-fleur chèvre frais et curry

Publié par Carmen sur 14 Mars 2018, 10:56am

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Velouté de chou-fleur chèvre frais et curry

J'ai déniché ce délicieux et goûteux velouté que je vous recommande, chez Brigitte du blog Les filles, à table que je vous invite à aller découvrir si vous ne le connaissez pas encore, chacun chacune y trouvera son bonheur,autant dans le sucré que le salé..

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

1 chou-fleur
4 gousses d’ail
150 gr de chèvre frais
1 petit crottin de chèvre sec (pas mis)
1 c à café de curry
1 litre d’eau

1 cube de bouillon de volaille

10 cl de crème fleurette
Persil
huile d’olive
Sel, poivre

 

Préparation

 

Nettoyer le chou-fleur et détailler les sommités. Éplucher et dégermer l’ail.

Faire chauffer une bonne cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir à feu doux, l’ail émincé, le chou fleur saupoudré du curry pendant 5 min.  

Verser l’eau et le cube bouillon de volaille, saler légèrement et poivrer. Porter à ébullition puis laisser cuire 20 minutes à feu moyen et à couvert.

Ajouter ensuite la crème fleurette et le chèvre frais en continuant la cuisson une dizaine de minutes. Mixer le tout avec le mixer plongeant.

Au moment de servir, parsemer de persil frais.

Velouté de chou-fleur chèvre frais et curry

Cliquer sur le lien pour accéder à d'autres recettes de : Soupe Potage Velouté

Commenter cet article
S
je suis de retour après une petite pause et je retrouve avec plaisir tes recettes ! ton velouté tombe à pic avec la neige qui est revenu ! bises
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M
Avec ce dernier week-end de l'hiver qu'on nous annonce pourri cette bonne soupe va nous réchauffer. <br /> Bonne fin de semaine à toi. Bisous
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L
un bien savoureux velouté ! Le chou fleur est un légume tellement bénéfique pour notre santé que l'on aurai bien tort de se priver d'un si bon velouté ! Bonne journée bises
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C
Oui c'est vrai, bonne journée bises
B
Merci Carmen, c'est très gentil et ça me touche !! De gros bisous et bonne soirée
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C
Un velouté que je referai sans hésitation, on a beaucoup apprécié. Merci Brigitte bonne journée gros bisous
S
hummmm un excellent velouté pour oublier la grisaille!!! gros bisous ma belle
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T
Salut<br /> Tu fais dans l'excellence en potage. <br /> Ce doit être super bon. <br /> C'est la grande classe.<br /> Bonne journée
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I
On ne se lasse pas d'une bonne soupe préparée maison ! Merci du partage.<br /> Bises, bonne journée
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G
un superbe velouté et délicieux fromage<br /> excellente soirée bises
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C
Je confirme il est très très bon, merci très bonne journée bises.
S
tres gouteux ton veloute
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V
Un très beau velouté, une belle façon de déguster ce légume. Merci du partage<br /> Bonne fin de journée<br /> Bises.
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C
Merci, tout à fait. Dire que quand j'étais plus jeune je détestais la soupe de chou fleur, j'aimais le chou fleur gratiné ou persillé mais pas du tout en potage. Merci à Brigitte pour m'y avoir réconcilier. Bonne journée bises
C
un bien joli velouté<br /> bises
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C
Merci bises
B
très goûteux en effet !
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C
Je confirme bises
D
Un bon velouté j'adore et avec du chèvre frais c'est un régal<br /> Bises et belle soirée
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C
j'adore aussi le chèvre, d'ailleurs ça doit se voir lolll, j'ai pas mal de recettes avec ce fromage. Bonne journée bises
M
il à l'air délicieux ton velouté !<br /> bizzz
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C
Je confirme si on aime le chou fleur et le chèvre, ne pas hésiter, bises
Z
Magnifique ton velouté et bien appétissant hummmm, bisous
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C
Merci je me suis vraiment régalée, bisous
M
il doit être excellent ton velouté,<br /> bonne journée bizzz
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C
Oh oui un régal bonne journée bises
L
ce velouté a tout pour me plaire !
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P
Ce doit être très bon avec le curry
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L
Humm un bon velouté<br /> Bonne journée<br /> bises
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C
Je confirme il est délicieux, merci bonne journée bises

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