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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Petits pots de crème café-cannelle

Publié par Carmencita sur 12 Septembre 2014, 19:47pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Petits pots de crème café-cannelle

Bonsoir, voici de délicieuses petites crèmes onctueuses que j'ai réalisées avec les capsules de café reçu de mon Partenaire Gourmesso. J'ai été ravie du résultat, le goût du café était bien présent et mes invités ont appréciées.

 

Préparation : 10 min Attente : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 7 petits pots

3 oeufs entiers + 2 jaunes

30 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

2 cà soupe de crème fraîche épaisse

90 g de sucre en poudre

2 capsules à café Etiopia Blend Fort de Gourmesso (ou 3 c à soupe de café soluble)

1 bâton de cannelle

 

Préparation

Préchauffage four th 6 (180°C)

Porter à ébullition, la crème liquide, le lait, la canelle et le café en ayant au préalable enlever l'opercule. Couvrir, laisser infuser 30 min et filtrer. (Le café étant très fin il passait à travers la passoire, j'ai donc recouvert ma passoire d'une compresse de gaz stérile).

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers plus les 2 jaunes avec le sucre et la crème fraîche épaisse. Verser progressivement le lait tout en fouettant, puis répartir dans les ramequins. Enfourner dans un bain-marie frémissant et cuire 20 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Merci à mon partenaire Gourmesso, on s'est régalé.

Petits pots de crème café-cannelle
Petits pots de crème café-cannelle

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Commenter cet article
T
ohhhh un dessert avec tout que j'aime plus, la cannelle et le café !!!! Bravo !!!
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S
Ici l'on dit: Pour se lécher les doigts!<br /> Bises.
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M
Miam, une petite tuerie juste épicée....
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P
Tes crèmes sont très gourmandes ! Si je peux te donner un conseil, descends la température de ton four à 160° pour 25 min de cuisson. Tu n'auras plus l'aspect des petites bulles dans la crème (signe qu'elle ont bouillies) Tu verras elles seront plus onctueuses.<br /> Bon dimanche, bisous, Patricia
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C
Merci du conseil Patricia, je me demandais pourquoi j'avais ces petites bulles, je pensais que j'avais trop fouetté la crème. Bonne soirée bisous
S
super parfumes tes petits pots de creme ! j'adore le cafe en plus<br /> grosse bise ma belle
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S
tiens tiens café cannelle un mariage que je n'ai encore pas testé merci de l'idée bises
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C
Voilà une belle façon de faire usage de tes capsules en effet!
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C
Une bien jolie recette
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G
Qu'on m'apporte ma petite cuillère !!!! ♥♥♥
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L
Ces petites crèmes ont l'air trop bonnes, en plus café-cannelle ça doit exploser en bouche ! bisous et bonne soirée
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G
j'ai fais les mêmes il y a quelque temps! miam!
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D
Hum, je ne dis pas non à ces délicieuses crèmes au café! Très gourmandes, ça change des traditionnels vanille ou chocolat....
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C
Elles ont l'air terrible tes petites crèmes<br /> Bonne soirée
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L
de très jolie saveur pour un dessert parfaitement a mes gouts! bonne soirée
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L
Une crème qui a tout pour me plaire ! Bon début de semaine
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P
Je n'ai jamais essayé l'association café-cannelle mais elle doit être délicieuse. Ta crème a vraiment une belle texture! Bises et bon week-end!
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C
cela ça s'associe à merveille. Bon dimanche bises
L
avec un si bon caféééééé
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J
Une crème qui est très parfumé et café cannelle une association parfaite. Bises et bon dimanche
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M
Intéressants, cette alliance de saveurs est prometteuse...<br /> Bon week-end, bises.
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A
Oh j'adore l'association café/cannelle , tes petites crème me plaisent beaucoup !<br /> Bisous et bon week-end Carmen
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C
Café et cannelle, c'est intrigant. J'y gouterais bien à tes crème. Bonne soirée, bisous.
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W
moi le café je le bois desl itres mais jamais dans les desserts je n'aime pas ça du tout oui je sais c'est curieux hihihiii
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T
j'adore le café et tes crèmes me font du &quot;grain&quot; !! <br /> bises
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R
ohhhh un dessert avec tout que j'aime plus, la cannelle et le café !!!! Bravo !!!<br /> bon week end ma gentille carmen je t'embrasse très fort<br /> rosa
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M
une très belle crème ,bien délicieuse,<br /> bizz
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C
un régal, je confirme, merci bises
B
superbe !
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S
ils sont bien jolis tes petits pots!
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