Poireaux jambon à la moutarde ancienne

18 Mars 2020

Bonjour, quand j'ai vu cette recette de poireaux au jambon et moutarde ancienne sur le jolie blog de ma copine La Gourmandise est un joli défaut je l'ai de suite mise de côté car j'adore le poireau. J'ai suivi sa recette, sauf que j'ai laissé le poireau entier sans le vert bien sûr et que j'en ai fait un peu plus. Cette sauce à la moutarde ancienne est un délice, je me suis régalée et si vous aussi vous voulez vous régaler allez faire un tour sur son beau blog vous ne le regretterez pas. Merci ma belle!!!!!!!

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 poireaux (partie blanche)

4 tranches de jambon blanc (à l'ancienne)

100g de crème liquide

1 c à soupe rase de moutarde à l'ancienne

2 c à soupe de parmesan râpé

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les blancs de poireaux et les couper en deux. Les sécher et faire cuire 10 minutes à la vapeur, laisser refroidir avant de les enrouler chacun dans une tranche de jambon.

Mélanger la crème et la moutarde et verser les dans un plat à gratin. Déposer les poireaux au jambon dans le plat, donner 1 ou 2 tour de moulin à poivre par dessus, les napper avec un peu de crème à la moutarde et parsemer de parmesan.

Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Télécharger Poireaux jambon à la moutarde ancienne

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