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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Desserts

Mille feuilles de petit beurre

9 Mai 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Mille feuilles de petit beurre

C’est un gâteau que je faisais quand j’avais les enfants à la maison, ils en raffolaient et moi aussi d'ailleurs . Je vous conseille de le sortir du réfrigérateur 15 à 20 min avant de le déguster. En principe je mets des amandes concassées mais je n'en avais plus.Vous pouvez très bien le faire sans les amandes.

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 paquets de petit beurre ou thé

20 cl de crème fraîche liquide

200 g de chocolat noir à 70% minimum

120 g d’amandes effilées et torréfiées

2 c à soupe de rhum

Café très fort (6 tasses environs)

Préparation

Faire fondre dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu très doux en remuant de temps en temps puis le laisser refroidir. Préparer le café, ajouter le rhum et verser dans un plat qui vous permet de tremper les biscuits. Si le café a trop refroidi le réchauffer un peu.

Imbiber les biscuits (attention de ne pas trop les mouiller, je les trempe et les ressort de suite).

Les déposer dans le plat de service (démoulage quasi impossible les biscuits mouillés adhèrent au plat), recouvrir de ganache en l’étalant avec une spatule, parsemer d’amandes effilées et recommencer jusqu’à épuisement.

SAM 7794-border

Terminer par la ganache en recouvrant aussi le tour du gâteau. Parsemer d’amandes effilées et de copeaux de chocolat. Mettre au frais minimum 3 h.

ptits beurresSAM 7836-border SAM 7873-border Désolée pour la photo qui est trouble

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RhododendronSAM 8664-border

Rhododendron-BorderMaker

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B

Brigitte / les filles à table

05/03/2016 09:56

Enfants ou pas enfants, j'aurais adoré !! Très gourmand !! Bisous

C

Carole

04/03/2016 21:11

Miam une gourmandise toute simple a faire et surement bien bonne !

M

Marie

04/03/2016 20:06

Ton rhodo est superbe!!!<br /> quand au gâteai j'adoooooooooooore<br /> chaque année pour l'anniv d'une amie un couple d'amis le fait nous l'appelons "le gâteau des familles"<br /> et tout le monde se jette dessus!<br /> <br /> bisous ma chatounette

M

mélie melo en cuisine

04/03/2016 11:26

ohhh j adore

T

tiot le mineur

04/03/2016 08:03

Salut<br /> Super ce gateau. <br /> bon week-end

S

salima

03/03/2016 22:04

un délice que mes enfants aiment beaucoup !

A

amal

03/03/2016 20:48

Hummmmmm, un bon dessert.

P

patissi-patatta

03/03/2016 19:50

C'est trop bon !

C

Carmencita

23/01/2016 01:18

Merci Flaure, bon weekend

F

FLaure

22/01/2016 15:03

Souvenir d'enfance, à refaire pour le faire connaître aux enfants.<br /> Bonne soirée, FLaure

C

CuisineStyle

12/06/2013 12:35

<br /> Un délice ton gâteau, merci du partage Carmen!<br /> <br /> <br /> ps: une petite surprise pour toi sur mon blog, vite...<br /> <br /> <br /> http://www.cuisinestyle.net/article-gateau-fondant-au-chocolat-aux-petits-beurres-sans-cuisson-118440357.html<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br />

C

Carmencita

13/06/2013 12:41

<br /> <br /> oh oui tu me donnes envie d'en refaire, je m'en vais vite voir bisous Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patricia

25/05/2012 22:57

<br /> Je te souhaite un bon we de pentecôte, bisous, Patricia<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gourmandine 47

17/05/2012 20:30

<br /> Miam miam..... J'adore ce gâteau !!! c'est très très gourmand !!!<br />

P

polyanta

17/05/2012 20:16

<br /> oh la la, ton gâteau comme il est beau.. et il doit être super bon... miam... ça me rappelle le gâteau "opéra" c'est délicieux j'adore ça !<br /> <br /> <br /> quelle chance tu as d'avoir un magnifique rhodo... mais ta terre est comme la terre de bruyère ??? moi j'ai essayé mais ils sont tous morts....<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />

C

Carmencita

18/05/2012 22:37

<br /> <br /> ça faisait des années que je n' avais pas refait quel dommage c'est si bon!!!!je n'attendrai plus aussi longtemps pour en refaire. Non ma terre est normal, bien sûr quand je l'ai planté j'ai<br /> mélangé avec le terreau de la terre de buyère et de la tourbe pour garder l'humidité et mon rhodo et à l'abri d'un mur. Bisous ma belles <br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

16/05/2012 01:29

<br /> Coucou Carmen,<br /> Et bien, comme promis, je te reviens après avoir réalisé ta recette, qui eut un succès MONSTRE!!!<br /> Je l'ai amené aujourd'hui dans une rencontre où je suis allée, coupé en petites bouchées, et les gens ont été C-O-N-Q-U-I-S! 5 minutes et tout avait disparu!<br /> Je te mets le lien de mon article, dans lequel j'ai bien précisé la provenance de la recette <br /> http://www.lacuisinedejuliat.com/article-gateau-sans-cuisson-au-petit-beurre-ou-biscuit-the-105026200.html<br /> Merci pour cette belle recette.<br /> Bises Julia<br />

C

Carmencita

16/05/2012 19:40

<br /> <br /> Coucou Julia je suis ravie que ce mille feuille a été apprécié ça fait plaisir de partager. Je vais aller faire un saut et je te mettrai à l'honneur dés que possible, bises et merci d'avoir<br /> réalisé une de mes recettes. <br /> <br /> <br /> <br />

S

sarah

15/05/2012 09:14

<br /> superbe et delicieux!!!bisesssss<br />

1

1001 Tables

14/05/2012 16:54

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Magnifique ce mille feuille, miam !!!!!!!!! tout va très bien sauf que j'ai un problème avec mon appareil photo donc pas de sortie de table, j'espère le récupérer cette<br /> semaine, enfin je croise les doigts !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'en mangerais bien une petite part !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je ne t'oublie pas pour la mise à l'honneur je n'ai qu'une parole !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne semaine ma belle !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

C

Carmencita

14/05/2012 23:56

<br /> <br /> Bonsoir Elodie, ne t' inquietes pas pour ça. Ne recevant pas ta new j'allais sur ton site parce que j'ai eu beaucoup de souci avec mon portable que je viens de recupérer il était en sav depuis le<br /> 27 février comme il n'ont pas résolu le problème j'en ai eu un neuf. je jonglais avec l' autre pc de la maison mais il rame et en plus on a un très bas débit. J'espère que ça va aller un<br /> peu mieux maintenant même si le débit est bas.<br /> <br /> <br /> <br />

M

mari

11/05/2012 21:37

<br /> super simple cette recette =) mais ultra gourmande vraiment toppp ^^<br />

C

christèle

11/05/2012 13:21

<br /> original ce mille feuille<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup l'idée<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />

B

barbara

11/05/2012 11:40

<br /> très sympa, j'ai repéré la recette aussi dans un bouquin et ça me tente vachement !! bonne journee<br />

M

Miss Calou

11/05/2012 09:38

<br /> Je suis bien tentée!!!Bises.<br />

C

Carmencita

11/05/2012 18:20

<br /> <br /> Alors laisse toi tenter il est même meilleur le lendemain, bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

10/05/2012 23:10

<br /> c'est le gâteau que mon fils adore ! je note ta recette !<br />

K

kinou_h

10/05/2012 22:38

<br /> hummmm je sens que je vais craquer !!!!<br />

K

kitchenette

10/05/2012 22:16

<br /> Oh lalalaa !! Ca me rappelle plein de souvenir !! C'est un petit gâteau que je faisais souvent chez une de mes tantes !! hihihi .. Ca fait plus de 25 ans que je n'en ai plus mangé au moins !! ..<br /> Je l'ai jamais fais à mes loulous !! C'est fou !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

Y

Yolande

10/05/2012 21:58

<br /> hummmmmmmmm très très appétissant...<br />

E

EnviesDélices

10/05/2012 21:51

<br /> Waow, quel joli rendu, je trouve ça très joli!<br />

L

le producteur d'huile de noix

10/05/2012 21:36

<br /> sympa de remettre cette recette sur le devant de la scène. j'avais une maman de copain qui en faisait quand j'étais jeune.....j'adorais et j'étais jaloux de lui qui en mangeait plus souvent que<br /> moi.<br /> <br /> <br /> merci de me rappeler ce souvenir<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> Didier<br />

P

poupougnette

10/05/2012 20:21

<br /> c'est très gourmand et joliment présenté!! miam! ^^ bonne soirée<br />

F

FLaure

10/05/2012 19:12

<br /> Ton post me remet en mémoire ce dessert. Il y a une époque on en faisait très souvent et il est tombé dans les oubliettes. Il y a une mode même dans la cuisine?<br /> <br /> <br /> Bonne soirée; FLaure<br />

S

Sandrine

10/05/2012 18:33

<br /> Mmm j'aime beaucoup ! Les petits-beurre, le biscuit de mon enfance ! :) Avec ce chocolat, miam ! Pour aider au démoulage, on pourrait peut-être mettre du papier film... ? Merci, bises<br />

B

boubou

10/05/2012 18:29

<br /> Carmen, je veux bien retourner en enfance!!! Bisou<br />

B

Bulles de Gourmandises

10/05/2012 18:18

<br /> On adore ton gâteau aux petits beurres... c'est une super recette qui me rappelle celle de mamie Pauldy qui faisait ça mais avec de la crème de marron...pas light non plus<br /> <br /> <br /> En tout cas ce gâteau nous fait baver d'envie!!!<br /> <br /> <br /> gros bisous de Bourgogne où le soleil brille...enfin!!!<br />

M

melayers.evelyne

10/05/2012 17:09

<br /> Un gâteau délicieux il et à croquer bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bacchus

10/05/2012 15:44

<br /> il est superbe et me plait beaucoup. Une vraie gourmandise irrésistible!!<br />

C

corinnette

10/05/2012 12:19

<br /> voilà qui est très gourmand et tes rhododendrons sont magnifiques<br /> <br /> <br /> belle journée<br />

S

stef

10/05/2012 11:52

<br /> tout simpement une tuerie !!<br />

E

Elodie

10/05/2012 11:42

<br /> Classique oui, mais toujours aussi délicieux!<br />

A

afaurore

10/05/2012 11:16

<br /> super appétissant!!!<br />

S

saléha

10/05/2012 10:44

<br /> Excellent et si gourmand je te prends bien une part moi je le fais avec du café au lait et c'est tjr un succés bisous et bonne journée.<br />

M

mamimijane

10/05/2012 10:34

<br /> super bonne idée et souperbes photos bizzzzz <br />

L

LadyMilonguera

10/05/2012 10:05

<br /> Il est bien gourmand ce millefeuille !<br />

S

sigrid

10/05/2012 07:35

<br /> un souvenir d'enfance pour moi Ma maman le faisait avec des thé Bonne journée<br />

L

lou

10/05/2012 05:36

<br /> comme ça semblr bon, ce gateau allie croquant et gourmandise, je note! je te souhaite une belle journée de Printemps! bises<br /> Lou<br />

S

samar

10/05/2012 02:37

<br /> rolala qu'est ce qu'i lbeau ce gateau et facile pas besoin de se prendre a tete avec une genoise a se muscler le bras avec le batteur j'adhere completement !!!<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />

J

JULIA T

10/05/2012 01:46

<br /> bonjour Carmen! ah tu vas rire j,ai toujours rêvé de faire ce gateau étant petite mais pas eu l'occasion alors une seconde chance! j,imprime et on s,en reparle bientiot1bises<br />

T

tanette2

10/05/2012 00:35

<br /> Oh là tu as visé juste...j'ai très très envie...<br />