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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tagliolini au pesto d'asperges vertes

Publié par Carmen sur 9 Juin 2022, 18:12pm

Catégories : #Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule

Tagliolini au pesto d'asperges vertes

Préparation : 20 min Cuisson 10 min

Ingrédients

500 g de Tagliolini fraîche

Pesto d'asperges vertes

500 g d’asperges vertes

50 ml d’huile d’olive

30 g de pignons de pin

80 g de parmesan râpé

Préparation

Nettoyer les asperges les couper en tronçons de quelques centimètres, en réservant les pointes.
Faire cuire à la vapeur les tiges pendant 3 min puis ajouter les pointes et cuire encore 2 min.

Verser les asperges cuites dans un gros bol d'eau très froide pour arrêter la cuisson, puis les égoutter dans une passoire. Retirer quelques pointes d’asperges et les réserver.
Mixer ensemble l’ail et les pignons puis assaisonner.
Hacher les asperges, ajouter l'huile et mélanger avec les ingrédients précédents.
Mélanger le parmesan râpé.
Cuire les Tagliolini al denté dans de l'eau salée comme indiqué sur le paquet. Les égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Mélanger les Tagliolini avec le pesto en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Poser dessus 2 où 3 pointes d’asperges.

Servir de suite.

  

 

Tagliolini au pesto d'asperges vertes
Tagliolini au pesto d'asperges vertes

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Commenter cet article
L
j'adore ta recette! avec des pâtes ce doit être un délice!!<br /> bonne journée
Répondre
C
Je confirme c'est un régal. Merci. Bonne journée
M
Une fois le pesto réalisé forcément il faut l'utiliser dans des pâtes ! Cela doit être un délice, je pense pourvoir prévoir le goût de ton plat, car je fais souvent des pâtes aux asperges en saison avec du parmesan et de l'huile d'olive comme simple assaisonnement. Bisous et une douce journée
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J
coucou, de quoi ce régaler avec cette superbe assiette!<br /> bonne soirée <br /> gros bisous
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G
une superbe assiette<br /> très bonne soirée bises
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C
Merci, c'est délicieux. Bonne journée bises
K
J'adore les plats de pâtes !!!! Le tien est super sympa :)
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I
Extra ton assiette !!! Biz
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S
Elle donne envie cette recette!<br /> Bises
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L
waw j'aime merci frero
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C
Hum, ce beau gros plat de pâtes, c'est tentant! Bises.
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C
Un p'tit plat de pasta comme on les aime!
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S
hummmm ton pesto me fait de l'oeil!!!gros bisous ma belle
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R
hummm j'adore la pâte et mon mari encore plus !!!<br /> ta recette est très appéttissant<br /> gros bisous<br /> rosa
Répondre
A
Cette assiette est bien appétissante, parfumée comme il faut, encore une délicieuse recette qui me fait de l'oeil.<br /> bisous Carmen
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P
Une assiette bien savoureuse :) bises et bon après-midi !
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L
Ciao, mmm!Un délice!J'ai jamais pensé à faire du pesto d'asperges...Original et très belle idée! Bisous.
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M
Sympa ce plat tout vert!
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L
Une assiette bien gourmande !
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I
Aucun doute que ton plat soit un régal ;)
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T
salut<br /> ca m'a l'air appétissant cette recette<br /> bonne journée
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S
Délicieuse recette qui met parfaitement à l'honneur les asperges.<br /> Bizou
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C
Merci, bises
K
Divin ton plat de pâtes !! Ce pesto d'asperges vertes, quelle idée sublime !!!<br /> Bisousss<br /> kiki
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V
Très original tes pâtes avec le pesto d'asperges vertes !!!!!!
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A
Le pesto d'asperges ,une idée que je retiens, avec les pâtes ce doit être super! bises Carmen, belle soirée.
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P
Miam, une assiette qui me fait de l'oeil ^^
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B
terrible !
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M
mhmmmm dis moi ma chérie pour quelle heure je viens??? <br /> une tuerie ton assiette<br /> jeudi dernier j'etais à Toulouse!!!!!<br /> je t'embrasse ma belette
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M
humm! une belle assiette bonne soirée bizzz
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C
Merci, bises
J
une superbe assiette bien appétissante!! bonne soirée bises
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C
Je confirme, bises
C
humm un pesto bien parfumé
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L
Elle me dit bien ton assiette de pâtes...
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