Gâteau fondant au chocolat noir

12/03/2019 20:36

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

200 g de chocolat noir à 70%

4 œufs

25 g de beurre

100 g de farine

1 sachet de levure

3 c à s de lait

3 c à s de mascarpone

50 g de pralin (ou poudre de noisette)

50 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat avec le lait (feu très doux) ou au micro onde avec 3 cuillères à soupe d’eau.

Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtention d’un chocolat bien lisse.

Dans le bol du robot, mélanger les œufs entiers, le sucre, le mascarpone. Ajouter la farine et la levure, et mélanger afin d’obtenir une pâte sans grumeaux.

Incorporer le chocolat et mélanger l’ensemble pour une préparation homogène. Ajouter le pralin ou la poudre de noisette et les pépites de chocolat.

Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four 25 min

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