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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tartelettes aux pommes et crème pâtissière à la vanille

Publié par Carmen sur 25 Février 2019, 12:00pm

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière à la vanille

Ingrédients

Pour 7 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée épaisse

3/4 grosses pommes

4 œufs

1/2 litre de lait entier

1 gousse de vanille

70 g de maïzena (7 c à soupe rase)

80 g de sucre fin

Confiture d’abricot pour la finition (sans morceaux, sinon mixer)

Préparation

Préchauffage four à 190°C (th : 6/7)

Dans une  casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée dans le sens de la longueur.

 Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre fin, puis la maïzena. Verser le lait vanillé  tout en fouettant, bien mélanger.

Verser la préparation dans une casserole et laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une crème ferme. Laisser refroidir.

Éplucher et laver les pommes, puis les couper en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles un peu plus grands que les moules à tartelettes. Placer les cercles de la pâte feuilletée dans les moules préalablement beurrés, et piquer la pâte avec une fourchette. Étaler la crème pâtissière sur le fond de la tartelette et y déposer les tranches de pommes  et enfourner pour 20 à 25 min environ.

Chauffer la confiture d’abricots avec un peu d’eau (s’il y a des morceaux mixer la confiture) et faire bouillir 1 à 2 min. Avec un pinceau, napper le coulis d’abricot sur le dessus des tartelettes.  Laisser refroidir et les placer au réfrigérateur.

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière à la vanille
Tartelettes aux pommes et crème pâtissière à la vanille
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J
Oh mais que ces tartelettes sont belles. Gros bisous
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B
combien de pommes pour ces belles tartelettes !
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C
Oups désolée pour l'oubli, je dirais 3 à 4 grosses pommes, bonnes journée bises
M
Délicieuses !!
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S
Ah la la c'est simple mais tellement bon !!!
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B
Elles sont jolies comme tout tes tartelettes, très gourmandes !! Gros bisous
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L
Elles sont sacrément jolies ces tartelettes ! Bon mercredi bises
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M
Qu'elles sont gourmandes ces petites tartelettes aux pommes! merci Carmen!
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G
Elles sont tellement caramélisées, j'adore !!! Tes tartelettes sont très appétissantes.
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G
de superbes tartelettes excellente crème et fruit<br /> une bonne soirée bises
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A
ohhh comme elles sont jolies et appétissantes ! merci du partage ^_^
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S
merci pour ces belles tartelettes ! bises
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L
Comment ne pas succomber à la tentation !
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R
Oh comme tes tartelettes me donnent envies ! Elles ont l'air délicieuses ... Hum<br /> Bises bonne soirée !
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B
Dommage que je ne sois pas près de chez toi j'aurai trouvé tout de suite mon dessert pour ce soir ça me plait bisous
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C
J'aurai partagé avec grand plaisir, bonne soirée bisous
C
quel délice ces petites tartelettes j'en chipe une au passage<br /> bises
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C
Sers toi c'est avec plaisir. Bonne soirée bises
N
Quelles sont belles et appétissantes tes tartelettes, Carmen. J'espère que tu vas bien avec ce temps ensoleillé? Gros bisous et excellente fin d'après-midi
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D
Hum tes tartelettes me plaisent, cela doit être un régal<br /> Bonne soirée<br /> Bises
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B
Un pur bonheur que de voir ces merveilles ! En plus j'adore les tartelettes. Elles sont vraiment bien faites bravo ma chère Carmen. Bisous
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C
On adore aussi à la maison, merci Mamounette gros bisous
Z
Un réel plaisir, peux pas mieux dire
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G
Miammm ! Elles sont tellement jolies que je t'en chipe une au passage.<br /> <br /> Bises et très bon après-midi.
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S
je n'ai qu'une envie, en croquer une là tout de suite!!!! gros bisous ma belle
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V
Humm une délicieuse gourmandise...<br /> Bon après-midi<br /> Bises
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C
Merci bonne soirée bises
E
De jolies petites tartelettes et certainement délicieuses avec la crème pâtissière à la vanille miam!!! Gros bisous Carmen????
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C
Merci Elodie, je mets toujours de la crème pâtissier dans mes tartes aux pommes je trouve que c'est meilleures mais bon , c'est une question de goût!!!! bonne soirée gros bisous
T
Salut<br /> Ce doit être rudement bon. <br /> Tu m'invites, <br /> Bonne semaine
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