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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Pâtissons farcis à la viande

2 Août 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

SAM 0871-BorderMaker

Mon frère m’a apporté un grand plateau de beaux pâtissons. Cela fait des années que je n’en ai pas mangés. Pour cette première recette je les ai tout simplement farcis à la viande avec la Sauce tomate aubergines-poivrons que j’ai préparée en conserve. Vous pouvez aussi bien sûr utiliser une sauce tomate de votre choix.

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6 beaux pâtissons

600 g de viande hachée

250 g de chair à saucisse

500 g de sauce tomates

1 oignon

4 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil

1 œufs

Origan

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préparer la farce en avance (idéal la veille) avec l’oignon émincé, l’ail pressé, les aromates, l’œuf, le poivre (ne pas saler) et réserver au frais. Faire cuire les pâtissons dans une marmite d’eau bouillante salée pendant 20 min. Egoutter et laisser refroidir. Enlever le dessus du pâtisson (la tête) et creuser délicatement l’intérieur pour ôter les pépins. Remplir les pâtissons avec la farce que vous avez préalablement salée.

Les placer dans un plat allant au four, ajouter la sauce tomate et enfourner à 210°C pour 40 min.

SAM 0864-BorderMaker

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C

Christiane

21/08/2012 19:30

<br /> Bonjour, je découvre ton blog et viens de recevoir un gros patisson d'une amie. Ta recette m'intéresses et je vais l'essayer rapidement. Elle a l'air sympa! Merci à toi! Christiane<br />

F

fatimato

03/08/2012 13:37

<br /> ah un déliiiiiiiiiiiiice ma belle<br />

C

christine de cuisine et partage

02/08/2012 21:35

<br /> une jolie recette bien appétissante, j'avoue que je n'en ai jamais cuisiné , maintenant je saurais :-) merci pour ce partage, bonne soirée!!<br />

T

Thérèse

02/08/2012 21:13

<br /> Très appétissant, je n'ai jamais mangé ce légume...<br /> <br /> <br /> Merci pour la recette.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />

S

samar

02/08/2012 17:58

<br /> mmm ca donne envie j'adore la presentation trop belle !!<br /> <br /> <br /> bizzz<br />

C

Carmencita

02/08/2012 21:11

<br /> <br /> Merci Samer, bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

02/08/2012 17:54

<br /> Je ne connais pas ce légume, bon, en tout cas ça semble bien bon!! Bisou bisou<br />

C

Carmencita

02/08/2012 21:13

<br /> <br /> Je confirme, c 'est très fin ça se cuisine comme pour la courgette, bises.<br /> <br /> <br /> <br />

C

colinette

02/08/2012 16:14

<br /> très belle recette!!! pas un peu hivernale??<br />

C

Carmencita

02/08/2012 17:19

<br /> <br /> Merci, pas du tout mais on peu en faire aussi en hiver par contre je ne sais pas si il y des pâtissons en cette période!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

02/08/2012 16:06

<br /> C'est excellentissime !! .. Et ta sauce me semble terrible !!!<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

M

mamimijane

02/08/2012 14:33

<br /> ils sont tres appétissant tes patissons ,j'en ai fait en vinaigrette la semaine dernière ,bizzzzzzzzz<br />

C

choupette82

02/08/2012 14:25

<br /> Je n'ai jamais faite cette recette mais franchement ça à l'air vraiment délicieux ! Merci pour ce partage, bisous.<br />

J

Julia T

02/08/2012 13:02

<br /> Miam! Ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia<br />

C

Carmencita

02/08/2012 17:20

<br /> <br /> Merci JuliaT bises.<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rosa Castellar

02/08/2012 12:59

<br /> Une bonne recette très apéetissant et aussi très énergique.<br /> <br /> <br /> Je vois attendre le froid pour aller essayer, car maintenant trop chaud pour brûler le four!!!<br /> <br /> <br /> bisous Carmencita et bon jeudi d'août.<br /> <br /> <br /> Ton amie catalane<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

C

Carmencita

02/08/2012 17:22

<br /> <br /> C'est vrai allumer le four avec cette chaleur ce n'est pas très propice, mais j' avais tous ces pâtissons ils auraient pourris d'ici cet hiver. Bisous et bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

02/08/2012 11:30

<br /> ça à l'air délicieux !<br />

B

barbara

02/08/2012 09:40

<br /> hummmm ça j'adore, merci pour la recette !<br />

C

christèle

02/08/2012 07:50

<br /> un plat complet fort appétissant<br /> <br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

lou

02/08/2012 07:31

<br /> humm comme c'est un patisson bienn reussi! Je te souhaite une douce journée, bises Lou<br />

C

corinnette

02/08/2012 07:07

<br /> voilà un légume que je n'ai jamais mangé<br /> <br /> <br /> à découvrir<br /> <br /> <br /> belle journée<br />

C

Carmencita

02/08/2012 17:24

<br /> <br /> C'est un légume délicieux mais comme la courgette il faut le relevé sinon c'est fade. Merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />