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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau ananas & amandes

1 Août 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Gâteau ananas et amandes DSCN8091-border

Bonjour, j'ai déjà publié un gâteau à l'ananas mais pour celui-ci j'ai quelque peu modifié les ingrédients. Ma préférence !!!! impossible de vous donnez une réponse, les deux versions sont " très très " bonnes. Voici la recette

Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

340 g d'ananas en tranches entières (boîte)

340g d'ananas coupés en morceaux (boîte)

175 g de beurre demi sel ramolli

4 oeufs

150 g de sucre en poudre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de poudre d'amandes

100 g de sucre en poudre (pour le caramel)

2 c à soupe de rhum

Préparation

Préchauffer le four à 6°C (th 180)

Égoutter les tranches et les morceaux d'ananas en réservant 6 cuillères à soupe de leur jus.

Préparation du caramel : faire fondre le sucre avec un cuillère à soupe d’eau, puis cuire à feu doux jusqu’à ce que le caramel prenne une couleur dorée. Verser une autre cuillère à soupe d’eau pour arrêter l’ébullition. En tapisser le fond du moule à manqué puis y déposer les tranches entières d'ananas.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les oeufs l'un après l'autre puis la farine avec la levure, la poudre d'amandes, les morceaux d'ananas, le jus réservé et le rhum.

Verser la préparation dans le moule sur les tranches d'ananas. Enfourner pendant 25 à 30min.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

Démouler le gâteau sur un plat de service laisser refroidir et savourer.

Gâteau ananas SAM 0253-border

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Commenter cet article

1

1001 Tables

05/08/2011 07:59

<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Magnifique gateau ananas-amandes !!!!!!!!!! <br /> <br /> <br /> Du soleil dans l'assiette !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne journée !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

W

wattoote

02/08/2011 18:42

<br /> <br /> ça ma rapelle un gâteau de mon enfance !!! <br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 21:12

<br /> <br /> Tu es la 2ième à qui ce gâteau rappelle de bons souvenirs et bien j'en suis ravie.... <br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

02/08/2011 15:57

<br /> <br /> humm il é magnifique en plus il doit etre délicieux !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:17

<br /> <br /> Merci, il devait l'être il n'a pas fait un pli . bisous bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jacques

02/08/2011 12:24

<br /> <br /> Bonjour Carmen , il est très jolie ce gâteaux un vrais régal . Je te souhaite une bonne après-midi bise Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:15

<br /> <br /> Merci Jacques c'est gentil, il était très bon. Bonne fin de journée bises<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

02/08/2011 11:48

<br /> <br /> comme tu est gourmande<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:12

<br /> <br /> Rhooo ouiiii trèssss<br /> <br /> <br /> <br />

M

mariellen

02/08/2011 11:08

<br /> <br /> Bonjour Carmecita, ton gâteau est magnifique ... bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:12

<br /> <br /> Merci Mariellen bonne fin de journée, bises.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

02/08/2011 10:14

<br /> <br /> Il est superbe ce gâteau :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:11

<br /> <br /> Merci Julie, Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

02/08/2011 08:35

<br /> <br /> Très bonne idée de rajouter de la poudre d'amande ! Il à l'air délicieux!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:10

<br /> <br /> Aimant beaucoup les amandes et noisettes j'en mets dés que je peux. Merci Boubou<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

02/08/2011 05:39

<br /> <br /> quelle belle association! bravo carmencita!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:08

<br /> <br /> Merci Oum Moucifrayan bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

01/08/2011 23:48

<br /> <br /> Miam, j'adore ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:07

<br /> <br /> Merci Pauline<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

01/08/2011 23:32

<br /> <br /> J'adore ce genre de gâteau, moi aussi je<br /> <br /> <br /> fais de temps à temps!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit Carmen, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:06

<br /> <br /> Et tu as raison c'est trop bon. Bises fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

01/08/2011 21:57

<br /> <br /> Mmh à l'ananas ça doit être bon ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:47

<br /> <br /> Je confirme , Bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aurel

01/08/2011 21:35

<br /> <br /> délicieux ce gateau, je n en ai jamais mangé avec de l amande.... J adorerais!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:46

<br /> <br /> C'est un petit plus même sans c'est très bon. Merci..<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

P

pâtisseries ramadan

01/08/2011 21:15

<br /> <br /> Il est très apétissant ce gâteau à l'ananas et aux amandes. Je vais le tester, mais avec de l'ananas frais.<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:45

<br /> <br /> Comme je suis souvent déçue avec le frais je le prends en boite. Merci bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

01/08/2011 20:53

<br /> <br /> Oh lalalala, ça me rappelle un gâteau que mon frère faisait quand on était gamins !! .. hihihi .. Il était tout pareil, et il gardait le jus d'une boîte d'ananas car il mouillait un peu le gâteau<br /> à la sortie du four .. C'était trop trop bon !! ...<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:36

<br /> <br /> Tu as de la chance d'avoir un frère qui fait des gâteaux, moi j'en ai 3 et ils ne m'ont en jamais fait c'était plutôt moi . Je suis contente que cela te rappelle de bons souvenirs. bisous...<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

01/08/2011 19:57

<br /> <br /> si je dois faire un gâteau à l'ananas je saurais où prendre la recette ! il a vraiment l'air délicieux ! j'adore l'ananas en plus :) <br /> <br /> <br /> par contre je n'ai pas de moule à manquer ... <br /> <br /> <br /> bonne soirée :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/08/2011 18:43

<br /> <br /> Merci, en plus il est léger, mon amie a adoré elle est au régime et elle en a pris 3 fois. Tu peux le faire dans un moule à gratin ou autres. Mais tu devrais ton acheter un c'est pratique,<br /> je fais autant les gâteaux que des plats salés. Ca serait bête de t'en priver pour un moule. Bises bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />