Asperges blanches sauce vinaigrette

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg d’asperges blanches

Sel, poivre

Vinaigrette à la moutarde

Persil

Préparation

Bien rincer les asperges surtout les pointes.

Couper les pieds des asperges et les peler avec un économe. Plonger les asperges dans une marmite remplie d’eau bouillante et salée. Cuire 15 à 20 min selon leur grosseur. Les piquer avec la pointe d’un couteau pour vérifier leur cuisson. Bien les égoutter puis les placer dans le plat de service et réfrigérer.

Sauce vinaigrette

Mélanger huile, vinaigre, moutarde, saler et poivrer. Avant de servir, arroser les asperges avec la vinaigrette et parsemer de persil ciselé.

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Comments

[MC]

J'adore les asperges !

[sotis]

simple et délicieux, c'est parfait!!! bisous bisous ma belle

[Yolande]

tout simple mais qu'est ce que c'est bon...
bon début de semaine à toi...
bizzzzzz

[Carmen]

Tout à fait d'accord avec toi. Bises

[Une Petite Faim]

coucou délicieuse façon de déguster de bonnes asperges, bisous

[Carmen]

Coucou, c'est comme ça que je les préfère. Bisous

[La cuisine de poupoule]

Une très belle façon de cuisiner les asperges
Bonne journée bisous

[Carmen]

Oui tout simplement c'est comme ça que je les préfères. Bisous

[josy]

C'est le moment de profiter de ces belles asperges fraîches avec une petite vinaigrette. Simple et efficace !! Bizzz

[Carmen]

Simple mais délicieux. Bises

[Muriel]

Finalement, je crois bien que c'est comme cela que je préfère les asperges... Bisous Carmen

[Carmen]

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[Carmen]

Coucou Muriel, peux tu me dire si tu reçois mes com. A chaque fois ça me met accès refusé et ça me demande mon adresse mail et que je fais. Je ne comprends pas avant je pouvais te laisser un cm sans problème!!!!!

[Carmen]

Oui pour moi aussi . Bisous Muriel

[tiot le mineur]

Salut,
Les pointes d'asperges dans une galette c'est super bon.

Le temps est super beau et il fait chaud.

C'est super sous le parasol.

C'est une belle invention le WI-FI.

Bon dimanche

[patissi-patatta]

Simple et tellement bon ; que demander de plus ! Bises

[Carmen]

Se régaler tout simplement, bises

[guy59620]

un excellent plat
très bon après-midi bises

[Carmen]

Merci bonne semaine, bises

[thithoad]

une jolie recette!
bonne journée

[Carmen]

Merci bon lundi

[kilomètre-0]

C'est parfait pour profiter des dernières asperges; dernier we ici :-) Gros bisous Carmen, passe un bon we

[Carmen]

La saison passe trop vite !!!! Merci Martine bonne semaine à toi bisous

[corinnette]

j'adore
bises

[Carmen]

Je suis capable de manger une botte toute seule j'adore aussi. Bises

[delphine]

Une belle entrée c'est tellement bon les asperges
Belle soirée