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Cuisine gourmande de Carmencita

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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Publié par Carmencita sur 5 Décembre 2014, 19:17pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Préparation : 10 min Cuisson : 90 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 souris d’agneau

250 g de fèves vertes congelées

200 g de pois chiche cuit au naturel (en boîte)

1 oignon

1 feuille de laurier

4 gousses d’ail

4 tomates fraîches

15 cl de vin blanc

1 c à café de cumin

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

 Dans une cocotte chauffer l’huile d’olive et faire revenir les souris d’agneau salées et poivrées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’oignon émincé et les gousses d’ail, faire revenir 3 min puis ajouter les tomates épluchées et concassées ainsi que la feuille de laurier. Verser le vin blanc dans la cocotte, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 60 min. Si besoin rajouter un peu d’eau
Ajouter dans la cocotte, les fèves, les pois chiche et le cumin. Assaisonner, couvrir et cuire encore 30 minutes.
Retirer la feuille de laurier et disposer dans chaque assiette,  une souris d’agneau  avec les fèves et les pois chiche.

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Commenter cet article
C
Ta recette me tente bien, voilà bien longtemps je que n'ai pas manger de l'agneau. Bisous Pascal
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G
oh quel beau plat! j'adore! bon dimanche!
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L
cette souris,je l'adore aussi cette partie de viande et bien accompagnée aussi...
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A
C'est original j'aime beaucoup ce mélange
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F
Je me pose la question de faire des souris d'agneau pour le repas des fêtes. Je garde, je réfléchis.<br /> Bon W.E. FLaure
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T
C'est réconfortant et ça fait du bien avec le temps qu'on a en ce moment, j'aime
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L
J'adore ton plat ! Bon week-end
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S
un regal ton assiette Carmen j'adore ces saveurs ca me rappelle les tajines :) <br /> grosse bise
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T
salut<br /> un plat qui plaît à ma moitié<br /> bon week-end
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M
Hum très bien cuisiné, beau plat, bravo !<br /> Bonne soirée, bisous.
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C
Un délicieux plat plein de réconfort :) Bonne soirée, bises.
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T
un bon plat de saison, bon wk !!<br /> bises
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C
voilà un bon plat bien réconfortant<br /> bises
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C
très réconfortant bises
M
Une bonne recette de saison ma choupinette<br /> merci<br /> j'adore les féves quand elles sont jeunes je les mange a la croque au sel avec du pain et du beurre<br /> un peu plus grosses en ragout<br /> les pois chiche je raffole aussi et l'agneau mhmmmmmmm<br /> gros bisous ma choupinette adorée
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C
Je les adores aussi à la croque sel mais sans pain et beurre. Bon weekend ma poucinette préférée hihihi gros bisous
R
humm j'adore l'agneau aussi, bonne recette pour ce temps froid<br /> bon week end ma gentille carmen, je t'embrasse<br /> rosa
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M
quelle bonne recette!<br /> par ce temps ,c'est réconfortant.<br /> bonne soirée bizzzz
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C
je confirme avec ce froid c'est très réconfortant, bises
B
que j'aime l'agneau, miam !
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