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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Rôti de rosbif Charolais

18 Avril 2016

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Rôti de rosbif Charolais

Ingrédients

1 kg 200 g de rosbeef Charolais

3 gousses d'ail

1 noix de beurre

1 c à soupe d'huile

20 cl de crème fraîche

150 g de Roquefort

Sel, poivre

Préparation

Sortir le rôti du réfrigérateur 1 h avant de le faire cuire et le piquer avec les gousses d'ail. Faire dorer le rosbeef de boeuf à feu vif dans un faitout avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile. Le poivrer et le placer dans un plat allant au four (ne pas saler). Préchauffer le four à 250°C. Enfourner le rôti est le faire cuire 20 min , puis baisser la température et laisser cuire encore 10 min.

Mettre la crème fraîche dans une une casserole avec le Roquefort coupé en morceaux, le faire fondre à feu doux, poivrer et vérifier l'assaisonnement. Couper le rosbeef en tranches et servir avec la sauce. Pour ceux qui aiment la viande moins cuite, diminuer le temps de cuisson.

Rôti de rosbif Charolais

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G

Graziella

07/05/2016 01:17

Ouhlala j'adore...Je salive même à une heure impossible de la nuit ! :)<br /> Bises<br /> Graziella

R

Raïssa

21/04/2016 11:54

Ça me rappelle mon enfance!!!

M

Marie

20/04/2016 20:03

si mon fils voit ça je suis bonne pour lui faire rapidement<br /> je t'embrasse ma puce

M

Mely

20/04/2016 13:16

Hum j'en aurais bien fait mon déjeuner...<br /> Bon après-midi, bises.

S

sandra

20/04/2016 10:15

ça m'a ouvert l'appétit meme à cette heure!

M

Messergaster

20/04/2016 10:08

hum... un bon plat de viande..

M

Muriel

19/04/2016 22:02

Voilà une recette qui devrait plaire à mes amateurs de viande... bonne fin de soirée, bises

J

josette

19/04/2016 20:20

j'en mange pas,mais je te piquerai bien les frites!! bonne soirée bises

N

Nell

19/04/2016 16:12

Une bonne viande ne peut que donner un bon rôti. Tu nous fait saliver, Carmen, Gros bisous à toi

S

sotis

19/04/2016 14:57

hummmm ton assiette me fait saliver!!!! gros bisous ma belle

P

popote14

19/04/2016 12:04

hum une délicieuse assiette bien gourmande bonne journée bisous

L

la cuisine de poupoule

19/04/2016 11:46

Humm j'adore ce genre de viande trop bon<br /> Bonne journée<br /> bises

C

chris

19/04/2016 10:43

Je ne peux que te dire oui , puisque je suis du charolais!!! ;)<br /> Bises

D

delphine

19/04/2016 09:58

Hum un régal<br /> Bises et bonne journée

C

choupette88

19/04/2016 09:52

Un seul mot ou deux ... trop bon !<br /> Belle journée à toi<br /> bisoussssssss

V

Val

19/04/2016 09:22

C'est une excellente viande bien tendre! Bisous

L

lesdelicesdethithoad

19/04/2016 08:37

c'est une viande que j'apprécie , mais alors la cuisson, j'y arrive jamais!!!!!!!!<br /> heureusement mon zhome surveille!!!<br /> bonne journée

T

tiot le mineur

19/04/2016 08:08

salut<br /> j'adore ce menu<br /> bonne journée

C

corinnette

19/04/2016 07:15

un pur délice le charolais<br /> bises à toi

C

Carmencita

19/04/2016 20:45

oui je confirme une viande qualité, bonne soirée bises

B

bree13

19/04/2016 06:27

bien tendre comme j'aime, bisous !

K

kekeli

19/04/2016 06:21

ton repas me convient tout à fait !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

T

titanique

19/04/2016 00:52

hummmmmmmmm un régal ! <br /> bises

S

salima

18/04/2016 22:08

une bonne recette pour un bon repas familial ! bises