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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Rôti de porc aux aromates

27 Décembre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Bonsoir, j'espère que vous aussi vous avez passé un merveilleux Noël auprès de votre famille. Merci pour vos commentaires que j'ai beaucoup de plaisir à lire. Ce soir je propose un plat tout simple mais très goûteux .

En cuisant mon rôti de cette façon, j'obtiens une viande fondante et pas du tout sèche, un régal. Je l'ai accompagné d'un petit flan très léger et savoureux que tout le monde a apprécier. La recette sera publié dés que possible.

Préparation : 15 min-Cuisson : 1h 55 min

Ingrédients

1 rôti de porc de 1 Kg 300 environ

1 oignon

3 gousses d’ail

1 c à café de thym

1 c à café de sauge

1 morceau de gingembre (1 c à café environ)

2 c à soupe de fond de veau

20 cl de vin blanc

1 verre d’eau

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

Piquer en avance le rôti avec l’ail, saler et poivrer. Le faire dorer dans un faitout sans matière grasse, puis ajouter l’oignon émincé. Déglacer avec le vin blanc, verser le verre d’eau et le fond de veau. Ajouter le thym, le gingembre et la sauge, couvrir et laisser cuire 1 h 50 min à feu doux. Verser la crème fraîche et laisser cuire encore environ 3 à 4 min à feu doux.

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Entrées quelques suggestions pour vos repas de Fêtes

Flan de champignons de Paris

Commenter cet article

1

1OO1 Tables

02/01/2012 13:38

<br /> Belle recette !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle présentation !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

P

polyanta

01/01/2012 16:39

<br /> J'espère que toi aussi tu as passé de belles fêtes ! Merci en tous cas de toutes tes belles recettes, il a l'air bien moelleux ton rôti et surtout bien parfumé...<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

B

Bacchus

29/12/2011 04:42

<br /> Un plat bien savoureux et appétissant qui appelle un verre de Gigondas, un régal!! Belle journée et de joyeuses fêtes<br />

A

Asmali

28/12/2011 23:52

<br /> une belle assiette bien appétissante hummmm<br /> <br /> <br /> agréable nuit<br /> <br /> <br /> bisous<br />

K

kitchenette

28/12/2011 22:53

<br /> Bonsoir ma belle !! De chouettes fêtes à la maison, et puis mon chéri en vacances cette semaine, alors je suis un peu absente, je me le profite mon homme !! ..hihihi En plus les<br /> loulous chez leurs grands-parents, trop bien !!! hihihi<br /> <br /> <br /> Super ta petite recette et plein de bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

F

fatimato

28/12/2011 22:24

<br /> un délice ma belle j'aime bien bisouuuuuuuuuuuuuuuuuu<br />

N

novice en cuisine

28/12/2011 20:51

<br /> une magnifique recette ^^<br />

M

Méli

28/12/2011 20:43

<br /> Humm, ça a l'air bon!<br />

Y

Yolande

28/12/2011 20:24

<br /> Heureuse de te relire :) et de retrouver une nouvelle délicieuse recette :)<br /> <br /> <br /> (AF 719)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

P

Pauline

28/12/2011 18:52

<br /> Miam ^^<br />

A

AurelieWa

28/12/2011 18:07

<br /> je fais rarement du rôti d eporc et pourtant ton rôti me fait bien envie<br />

A

Annick

28/12/2011 18:04

<br /> C'est vrai que ton rôti de porc semble vraiment parfait. Je retiens donc ta recette, car moi aussi, j'aime qu'une viande ne soit pas sèche. Bises & bonne soirée.<br />

L

lou

28/12/2011 17:54

<br /> je note cette cuisson, merci du partage, je te souhaite une belle soirée<br />

K

Karine D.

28/12/2011 15:16

<br /> Un vrai régale !!! Très savoureux !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

C

chacha

28/12/2011 14:45

<br /> J'adore ce style de viandes cuites lentement effectivement elle absorbe toute les bonnes odeur et est tendre à souhait, bonne journée<br />

A

Amélie

28/12/2011 13:24

<br /> Encore un délicieux plat que tu nous montres ! :)<br /> Bonne fête de fin d'année, bisous<br />

M

Messergaster

28/12/2011 11:02

<br /> ça devait sentir bon dans ta cuisine!<br />

D

doudoute

28/12/2011 09:46

<br /> ça devait être délicieux en effet, merci pour ton commentaire, en effet il manquait une carotte ^^ <br /> <br /> <br /> bonne journée <br />

B

boubou

28/12/2011 07:23

<br /> j'aime aussi cuire le rôti de porc à la sauteuse ,tu as raison cuit anisi la viande est bien moelleuse. Bisou et bon mercredi Carmen<br />

S

soficook

28/12/2011 06:25

<br /> bonnes fêtes de fin d'année ! bises<br />

A

alaro

27/12/2011 23:13

<br /> miam miam délicieux ton rôti ! ;-)<br />