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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Pains

Pain au son de blé

3 Février 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Pain au son de blé

Avec ces quantités j'ai obtenu 3 pains.

Préparation : 20 min-Cuisson : 40 min temps d’attente : 90 min

Ingrédients

1 kg de farine type T55

4 sachets de levure boulangère briochin

125 g de son de blé

2 c à café de sel

700 ml d’eau (tiède)

Préparation

Préchauffage four 210 °C ( th 6/7)

Dans le bol du robot verser la farine, les sachets de levure, le son de blé mélanger. Mettre le sel dans l’eau et verser au fur et à mesure dans le bol du robot. Pétrir avec le crochet pendant 10 min.Laisser lever 30 min dans un endroit tiède et à l’abri des courant d’air.

Pain au son de blé-border

Après ce temps, dégazer la pâte en l’écrasant avec les poings. Couper la pâte en pâtons et façonner la forme que vous voulez, en boules, en baguettes, en petits pains laisser de nouveau lever 60 min, la pâte doit doubler de volume. Fendre les pains avec une lame de rasoir. Enfourner pour 30 à 40 min environ avec un bol d’eau.

Une semaine avant j'ai réalisé aussi du pain complet aux graines de sésames recette que j'ai déjà publié. Un clic sur la photo pour accéder à la recette.

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Résultat des classements aftouch-cuisine 2012

Mise à l'honneur N° 10

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Marie

09/05/2014 20:34

J'aime le pain avec du bon fromage<br /> mais cuisses aiment beaucoup moins!!!!!!! lol<br /> gros bisous ma belle

B

Brigitte

21/02/2012 17:59

<br /> bonjour Carmécita un tres joli nom qui vat avec ce blog<br /> <br /> <br /> de bonne recette je viens de chez Carmen qui nous a taggé<br /> <br /> <br /> amitié Brigitte<br />

V

vikki

05/02/2012 14:29

<br /> bonjour Carmencita<br /> <br /> <br /> merci pour ton passage chez moi tu ton gentil com .<br /> <br /> <br /> hier j'ai fait du pain également . mais je ne lui ai<br /> <br /> <br /> pas donné une si belle forme que toI . bravo .<br /> <br /> <br /> tes pains sont trés jolis . bon dimanche .<br />

L

Llysa

05/02/2012 09:20

<br /> ohhh le joli pain bien appétissant! bravo Carmen bon dimanche bisous<br />

C

Carmencita

05/02/2012 11:35

<br /> <br /> Merci Llysa, un dimanche sous la neige bon dimanche à toi aussi. bisous!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

04/02/2012 22:02

<br /> magnifiquen, j'adore!!! Bonne soirée!!<br />

C

christèle

04/02/2012 17:20

<br /> un régal ton pain!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

A

Ange et Délices

04/02/2012 16:47

<br /> Il est magnifique ce pain, bravo !!!<br />

L

la gourmande

04/02/2012 15:37

<br /> j'aime beaucoup les pains maison le tiens dot être très bon !!!<br /> <br /> <br /> bizzz<br />

1

1OO1 Tables

04/02/2012 14:25

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Magnifique ton pain !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

K

kola

04/02/2012 11:42

<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Un excellent et très savoureux pain !! le son de blé est une idée aussi gourmande que délicieuse, ton pain est vraiment magnifique, bravo et merci à toi, une succulente recette ! je te souhaite<br /> une très belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

Carmencita

04/02/2012 14:10

<br /> <br /> Merci Jacqueline, c'est tellement bon le pain maison. Je te souhaite un excellent week-end bisous, Carmen. <br /> <br /> <br /> <br />

P

pierre

04/02/2012 11:42

<br /> avec du foie gras ça doit etre top ::Pierre<br />

A

AurelieWa

04/02/2012 10:42

<br /> je fais rarement du pain maison... à tort<br />

L

lou

04/02/2012 10:07

<br /> 3 pains pour 3 fois plus de plaisir !!! je te souhaite une agréable journée malgrés le froid ambiant...bises Lou<br />

S

sab

04/02/2012 09:02

<br /> vivement que je recoive ma map!!!<br />

C

Carmencita

04/02/2012 14:12

<br /> <br /> j'en ai une et je ne m'en sers plus, je préfère le faire avec le robot, bonne journée. Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

F

Fourchette

04/02/2012 08:39

<br /> Une bien belle marguerite!<br />

J

JULIA T

04/02/2012 04:31

<br /> du bon pain fait maison! merci. bises. JUlia<br />

S

silvi

03/02/2012 23:38

<br /> magnifique pain ! bravo !<br />

Y

Yolande

03/02/2012 23:00

<br /> il m'a l'air DELICIEUX !!!<br />

Y

yasmina

03/02/2012 22:04

<br /> humm je me note cette superbe recette de pain au son de blé!ici on aime ça!!bisous<br />

B

boubou

03/02/2012 21:49

<br /> Ils sont super beaux tes pains Carmen!!<br />

N

novice en cuisine

03/02/2012 21:07

<br /> J'adore la fleur, c'est une superbe réussite ;)<br />

S

saléha

03/02/2012 20:22

<br /> Bonsoir ma chére!miam que des bons pain digne d'une vrai boulangére hen!je passe demain matin chercher mon pain hen!!!!!!douce nuit et mille merci pour ton vote gros bisous.je t'attends<br /> pour le 4 et le 5.........<br />

C

Carmencita

03/02/2012 22:51

<br /> <br /> Merci ok pas de problèmes bises<br /> <br /> <br /> <br />

H

hanane

03/02/2012 20:04

<br /> merci du partage avec un peu de beurre mhhhh<br />

K

kitchenette

03/02/2012 19:55

<br /> Tes deux pains sont superbes !! .. J'aurais peut-être une petite préférence pour ta fleur complète avec les graines de sésame, j'aime leur saveur dans le pain, c'est trop trop bon !! ..<br /> <br /> <br /> bisoussss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

M

ManueB

03/02/2012 19:11

J'adore le pain fait maison, c'est tellement meilleur... miamm bon weekend manue :)))

G

giroflet

03/02/2012 18:47

<br /> ta jolie fleure resemble a un pain que javait fait du temp ou j'etait sur marmiton lol belle ta <br /> marguerite !!! oui cette brioche et de par tous sur les blog .. mais enfants préfaire celle que je<br /> fait de vendée ou la moelleuse.... la pate a brioche na pas de goue c'est pour sa que j'ai rajouter 1<br /> zeste d'orange c'est mieux JE TROUVE !!! bis et bonne soirer maggy <br />

C

Carmencita

03/02/2012 22:56

<br /> <br /> il y a quelques temps j'ai vu cette fleur sur un blog je ne sais plus lequel, la forme m'avait plu. C 'est bien meilleur . Bises bonne soirée, Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

03/02/2012 18:12

<br /> magnifique ce pain !<br />

N

nedjma

03/02/2012 18:06

<br /> c'est un tres bon pain j'en achete assez souvent plus besoin de l'acheter merci pour la recette!<br /> <br /> <br /> bises<br />