Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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J'avais envie de mettre un peu de soleil en réserve pour cette hiver. Une sauce qui se déguste aussi bien chaude que froide avec du poisson, viande, légume, pizza, vous avez le choix. Ingrédients 550 g d’aubergines 650 g de poivrons 1 kg de tomates Romanes...
Voici une entrée simple et légère. Délicieux!!!! Préparation : 20 min Repos : 60 min Cuisson : 12 min Ingrédients Pour 4 personnes 4 tomates 1 oignon frais Basilic frais ou congelé (2 à 3 c à soupe) 3 boules de mozzarella 15 cl de lait 2 œufs 150 g de...
Ce bras de gitan peut être servi en entrée ou pour un apéritif dînatoire , il se déguste bien froid. Il est composé d'une farce à base de thon, oeufs durs, poivron et tomate, enveloppée d'une croûte de pomme de terre, le tout recouvert d'une couche de...
Ingrédients Pour 4 personnes 4 poivrons rouges, verts ou jaunes 80 g de parmesan râpé 1 bouquet de persil 1 c à café de basilic 4 c à soupe de chapelure 2 gousses d’ail 300 g de ricotta 3 œufs 4 c à soupe d’huile d’olive 200 g de jambon cuit Sel, poivre...
Pour 8/10 personnes 1 kg de fromage blanc frais à 40% 40 cl de crème fraîche entière épaisse 80g de beurre 9 feuilles de gélatine 250g de sucre en poudre 400g de framboises ( congelées ) 1,5dl de jus de framboises 1 citron 1 moule à bavarois - Faites...
Une recette que j’ai trouvé sur les Foodies partage de recettes par Sabrin. J'ai utilisé cette crème caramel au beurre salé qui est " un pur délice " avec ma pâte sablée pour faire des tartelettes aux..... la suite au prochain épisode. Ingrédients 200g...
Ingrédients Préparation : 15 min-Cuisson : 40 min Crème caramel au beurre salé recette ICI 80 cl de lait 5 œufs 60 de beurre 100 g de sucre fin 200 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 c à soupe de sucre cassonade 5 pommes 1 badiane (ou anis étoilé)...
Ingrédients 6 Blancs d’œufs 50cl de crème Anglaise (Bridelice) 2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel Caramel 100g de sucre 15g d’eau - Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre vanillé. Les blancs sont prêts quand ils ne tombent...
J ’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire....
Bonsoir tout le monde, comme vous avez pu le constater mon blog n'a pas avancé pour la bonne raison que je suis partie faire de la randonnée à Congost de Mont Rebei, un coin que je vous conseille pour la beauté de son paysage . Une curiosité à 1 h 15...
Préparation : 20 min cuisson : 15 min repos : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de chèvre frais 2 bottes d’asperges vertes 15 cl d’huile d’olive 10 feuilles de basilic (ou cerfeuil, persil) Préparation Faire blanchir les asperges vertes dans de...
Bonsoir , je continue avec ma farine de maïs jaune, avec une une nouvelle version de gorditas. Comme nous avions aimé les Gorditas au poulet et sa salsa, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois ci avec de la farine de maïs jaune et de la viande hachée...
Bonjour les amies (is), je vais devoir m'absenter quelques temps et je vous laisse avec cette délicieuse gourmandise. Pour ceux et celles qui me suivent, savent combien je suis addict à la patate douce. Contrairement à ce que l'on pourrait penser c'est...
Pour 8 personnes Ingrédients pour la soupe 2kg de poissons variés (ex : rascasse, dorade, rouget, grondin, congre, cabillaud, lote) 2 oignons 3 tomates 2 gousses d’ail dégermées 1 bouquet garni 3 pincées de safran 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3...
Préparation : 15 min Cuisson 25 min Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de nouilles chinoises 400 g d’ anneaux de calamars 2 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 2 carottes 150g de haricot vert plat congelé 1 poivron rouge 2 tomates 100g de cacahuètes...
Temps de préparation : 15 min -Cuisson 15 min Ingrédients Pour 2 personnes 3 courgettes 175 g de lardons allumettes fumés 100 g de gorgonzola 10 cl de crème fraîche légère 1 c à café d’huile d’olive Sel, poivre Préparation Laver les courgettes, enlever...
Plus grands que leurs cousins les tortellini, ces tortelloni sont farcis au jambon cru et pour changer de la sauce tomate, j’ai eu l’idée de les préparer avec du gorgonzola et de la ricotta des fromages que j’utilise beaucoup dans ma cuisine, mais j’avais...
Ingrédients 1 kg de patates douces 100 g de noix de coco 4 petits suisses 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 110 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 50 ml d’huile de noix 20 ml de rhum Préparation Éplucher et faire cuire à...
Bonsoir les copinautes le mois dernier il y avait un concours de recettes sur 750g.com " Saveurs de poivrons " et devinez !!!! J'ai remporté un autre prix avec ma recette de Piquillos farcis à la tapenade. je remercie Vincent de 750g.com et toute l'équipe...
Ingrédients 250 g de farine complète 250 g de farine blanche 350 g d’eau tiède 1 c à café de sel 3 sachets de levure boulangère 4 c à soupe de graines de sésame. Préparation Faire griller légèrement les graines de sésame. Mélanger les farines et le sel...
Bonjour, aujourd’hui je remercie Bibica , qui s’est laissée tenter par ma version de Tomates provençales et qu’elle s’est régalée. C’est un réel plaisir de savoir que nos recettes sont testées et approuvées. Je vous invite illico presto à aller visiter...
Nous avons tous des restes de pain dont nous ne savons pas quoi en faire à part de la chapelure. A base de ce pain, nous pouvons obtenir un délicieux pudding, une recette simple et pas chère. Les ingrédients donnés ci- dessous sont à titres indicatifs,...
Le cake est un de mes gâteaux préférés. Il se conserve très bien enveloppé de papier sulfurisé et d'aluminium ou dans une boîte hermétique. C'est comme le vin, il se bonifie avec le temps. Un cake sans glaçage se garde 3 mois dans un réfrigérateur, à...
De retour d'Espagne j'avais dans mon frigo du fromage blanc et de la ricotta qui allait se périmer, je me demandais bien ce que j'allais en faire. J'ai hésité avec un bavarois, mais il me restait la ricotta!!! c'est alors que j'ai pensé à un cheesecake...
Pour 4 personnes - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 40g de sucre glace - 20 cl de café fort - 2 cuil à soupe d' amaretto, marsala ou rhum - une vingtaine de biscuits cuillères - poudre de cacao 1/ Fouettez les 3 jaunes d' oeufs avec le sucre glace jusqu'...
