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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Top articles

  • Pain Bastide

    26 décembre 2012 ( #Pains )

    Un pain avec une belle croûte dorée et une mie très fine, à faire et à refaire sans hésitation. Préparation : 15 min Levée : 1 h 20 Cuisson : 35 min Ingrédients 500 g de farine pour pain Bastide 250 ml d’eau tiède 40 g d’huile de noix (olive, noisette,...

  • Crumble de boudin blanc truffé

    13 janvier 2013 ( #Plats Festifs )

    Une recette simple, légère et délicieuse, facile à réaliser. Les saveurs de truffe associées aux pommes confites est tout simplement divin pour les papilles. Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 boudins blancs truffés à...

  • Gratin de Farfalle aux légumes

    26 janvier 2013 ( #Gratins - Tartiflette - Bruschetta )

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de Farfalle 1 grosse carotte 1 courgette 100 g de gruyère 1 oignon 1/2 c à café de thym 1 c à café de noix de muscade 1 noix de beurre 20 cl de crème fraîche 100 ml de lait 2 œufs...

  • Cannelloni au brocciu saumon et épinards

    15 janvier 2013 ( #Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule )

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 25 cannelloni 400 g de filet de saumon frais 400 g de brocciu 500 g d’épinards 4 gousses d’ail 1 oignon 100 g de parmesan Préparation Faire réduire les épinards dans une grande poêle avec un fond...

  • Potage de tompinambours au boursin ail et fines herbes

    23 janvier 2013 ( #Soupe - velouté - potage )

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 kg de topinambours 2 poireaux 1 boursin ail et persil 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon Beurre Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l’oignon,...

  • Mise à 'honneur 18

    12 janvier 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonsoir les amies (is), aujourd'hui j'ai le plaisir de publier la photo du Pain d'épices que ma belle soeur Pilar a réalisé et que toute la famille a beaucoup apprécié. Je suis heureuse de te mettre à l'honneur sur mon blog Pilar merci. Je vous souhaite...

  • Mise à l'honneur N° 19

    19 janvier 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonjour les amies (is), aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter Lili du blog : aux-delices-de-lili qui a flashé sur la recette mon pain d’épices qu’elle a superbement réalisé. Si vous ne connaissez pas encore son blog je vous conseille d’y aller...

  • Croustade aux fruits secs

    13 février 2013 ( #tarte -tartelette -croustade )

    Deux rouleux de pâtes feuilletées qui arrivaient à termes ainsi qu'un pot de ricotta, un paquet de figues sèches entamé depuis déjà un bon moment et voilà le résultat!!! J'ai bien aimé le croquant apporté par les amandes, noix et amandes. Préparation...

  • Résultat Concours

    08 février 2013 ( #Concours )

    Bonjours les amies (is) aujourd'hui pas de recettes, par contre j'ai l'immense plaisir de vous présenter le cadeau que j'ai reçu hier, suite à un concours organisé sur le site culinaire 750 Grammes , en partenariat avec Norge qui nous invitait à cuisiner...

  • Gâteau noix de coco-chocolat à la farine complète

    17 février 2013 ( #gâteaux -biscuits -cake - bûches - )

    Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 16 gâteaux 300 g de farine complète 4 œufs 130 g de noix de coco râpée 2 pots de 100g de fromage blanc 1 pot d’huile d’olive (pot fromage blanc) 160 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 2 c à soupe...

  • Daube de veau aux carottes et olives vertes

    25 mars 2013 ( #Plats complets - Plats Uniques )

    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Ingrédients Pour 2 personnes 500 g de sauté de veau 150 g de carottes 100 g d’olives vertes dénoyautées 2 à 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 500 ml d’eau 1 à 2 c à soupe de farine 1/2 bouquet...

  • Espuma d'avocats à la truite fumée

    03 mars 2013 ( #Entrées )

    Préparation : 15 min Cuisson : 0 Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de truite fumée Brins de ciboulette 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de jus de citron Poivre, sel Pour l’espuma d’avocat 300 g de chair d’avocat 200 g de crème fraîche épaisse...

  • Batbout, pain marocain

    23 février 2013 ( #Pains )

    Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je publie la recette du pain Batbout, pain marocain, recette que j’ai trouvé chez Yas qui elle-même l’a trouvée chez Linda. Vous devez sûrement connaître son joli et gourmand blog uneliyaasdebonneschoses si ce n’est...

  • Gratin de pommes de terre, chou fleur et blanc de poulet à la tartiflette

    06 mars 2013 ( #Gratins - Tartiflette - Bruschetta )

    Ingrédients 6oo g de pommes d terre 300 g de chou fleur 350 g de blanc de poulet 3 œufs 20 cl de crème fraîche 15 cl de lait 175 g de lardons fumés 1 oignon 350 g de tartiflette Sel, poivre Huile d’olive Préparation Éplucher les pommes de terre et les...

  • Focaccia au chèvre, sauce tomates-aubergines-poivrons

    28 juillet 2013 ( #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques )

    Préparation : 20 min Repos : 120 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 6 personnes 500 g de farine 500 g de Sauce tomates-aubergines-poivrons 200 ml d’eau 150 g de pommes de terre 2 sachets de levure boulangère 200 g de chèvre Soignon 8 g de sel 3 c à...

  • Mise à l'honneur N°21

    24 mars 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonjour les amies (is), me voici de retour après une petite escapade à Saragosse où on a eu un temps magnifique jusqu’à 21 °, du bonheur. Ce soir je mets à l’honneur ma copinaute du blog Les délices de letiss qui a craquée pour ma recette de crème au...

  • Pain blanc aux graines de sésames

    23 avril 2013 ( #Pains )

    Préparation : 10 min Attente : 2 h Cuisson : 35 min Ingrédients 500g de farine blanche avec levure incorporée 310 ml d’eau tiède 3 à 4 c à soupe de graines de sésames Préparation Mettre dans le bol du robot, muni du crochet à pétrir la farine et les graines...

  • Nouveau Partenariat Herbamare

    30 avril 2013 ( #Partenariats )

    Bonjours les amies (is) je vous présente aujourd’hui un nouveau partenaire Avogel /Herbamare qui m’a envoyé un colis avec un superbe livre de recettes sur une alimentation saine et équilibrée, du sel marin aux légumes et herbes aromatiques, ainsi que...

  • Galette Saint Pierre

    23 mai 2013 ( #gâteaux -biscuits -cake - bûches - )

    Bonjour aujourd’hui je publie une recette de Sté du blog Cuisine avec vue. J’ai découvert son blog depuis peu, et j’en suis devenue une fidèle lectrice. Un petit conseil !!!! Aller vite sur son blog si vous ne le connaissez pas encore, vous allez vous...

  • Filet de loup et quinoa-courgette

    20 juin 2013 ( #Poissons et Crustacés )

    Bonjour, aujourd’hui j’ai étrenné l’appareil Actifrit 2 en 1 de Seb que j’ai gagné au concours organisé par 750 g.com. Avec ce système de cuisson, vous retrouvez un équilibre alimentaire en cuisant sainement et en préservant les apports nutritionnels...

  • Mise à l'honneur N°24

    17 mai 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonjour aujourd’hui c’est avec un grand plaisir que je mets à l’honneur Corinette du blog Atelier de Corinette qui est une de mes fidèles lectrices et je l'en remercie. Corinette a testé ma recette de Gâteau aux fraises Charlotte, pistaches et graines...

  • Oeuf de poisson de merlu (ou rogue) et risotto de curry aux calamars

    09 juin 2013 ( #Poissons et Crustacés )

    Cette fois ci j'ai fait des oeufs de merlu, et bien on les a préféré à ceux des oeufs de cabillaud qui ont un goût un peu plus prononcé. Accompagnés de ce risotto au curry et calamars on s'est régalé. Préparation : 20 min Cuisson 30 min Ingrédients Pour...

  • Nuggets de poulet et champignons

    04 juin 2013 ( #Plats complets - Plats Uniques )

    Aujourd'hui, c'est une recette de chez Cindy du blog Mon tiroir à recettes que j'ai déniché cette délicieuse recette. Faites comme moi, aller ouvrir son tiroir vous y découvrirez votre bonheur. J'ai fait un copié collé de la recette, j'ai juste rajouté...

  • Mise à l'honneur N° 26

    15 juin 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonsoir les amies (is), ce soir j'ai un grand plaisir de vous présenter Carmen et oui!!!! on a le même prénom du blog Cuisine Style , qui a réalisé ma recette de Mille feuilles de petit beurre, chocolat amandes qu'elle a superbement réalisé et agrémenté...

  • Mise à l'honneur N°27

    28 juin 2013 ( #Mise à l'honneur )

    Bonsoir, ce soir j'ai grand plaisir à mettre en avant acrO du blog La carotte est cuite qui a testé une autre de mes recettes Tartes aux asperges vertes et aux courgettes qui a même était appréciée par les personnes récalcitrantes aux légumes verts, ce...