Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de lait entier 6 œufs 1 bâton de vanille 130g de sucre + 150g pour le caramel 20 g d’eau (4 cuillères à café) Mettez le lait à bouillir avec le bâton de vanille fendu en deux et les 130g de sucre. Laissez tiédir, grattez...
Pâte à pizza 300g de farine 2 rondins de chèvre 1 sachet de gruyère râpé 3 à 4 tomates fraîches 5 à 6 olives noires à la Greque Origan 1 sachet de levure briochain 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 15 cl d’eau Dans un saladier...
Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 4 petits fromages de chèvre 1 à 2 poires 1 jaune d’œuf Miel Préparation Déroulez la pâte feuilletée. A l’aide d’un bol, découpez 4 ronds. Pelez et épépinez la poire. Sur chaque demi-cercle, posez un fromage...
Je vous présente mes amis à quatre pattes qui ont fait partie de ma vie pendant de longues années et qui m'ont donné tellement d'amour. Erox, Berger Allemand ça fait déja 10 ans Jepsy Berger Allemand Jepsy ma puce, tu me manques beaucoup Jepsy et Sumo...
Pour 2 personnes Ingrédients 150g de riz << spéciale Risotto >> 2 échalotes 7cl de vin blanc sec 150g de champignons de paris 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2l d’eau 1cube de volaille Sel, poivre Préparation Faites revenir les échalotes dans l’huile...
Ingrédients 300g de viande hachée 2 rouleaux de pâtes feuilletées 1 œuf (+ 1 jaune) 1 grosse tomate Persil 1 poivron 2 gousses d'ail (dégermées) 1 cuillère à café de cumin 1 oignon 1 cuillère à café de lait Huile Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C...
Ingrédients 1kg de prunes dénoyautées 750g de sucre cristallisé 1 citron Préparation la veille Mettez les prunes coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron (récupérez le zeste que vous ajouterez à la macération) dans une bassine, laissez macérer...
Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de sauté de boeuf 2 gros oignons 3 clous de girofle 150g de lardons fumés 150g de champignons de Paris 300g de carottes 1 bouquet garni 3 gousses d’ail 75 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de fond de veau 3 cuillères...
I ngrédients pour 4 personnes 4 Cuisses de poulet 12 gousses d’ail Sauge Thym 1 cuillère soupe de miel 1 tasse à café de vin blanc sec Huile Sel, poivre Préparation Salez et poivrez les cuisses. Faites dorer les cuisses dans un faitout. Baissez le feu,...
Bonjour, Miss Miamm, a craqué pour ma recette le moelleux gourmand au chocolat, c'est un honneur pour moi, je l'en remercie. Le gâteau a un peu trop cuit c'est pas grave je suis sûre, qu'il était quand même bon, rien qu'à voir les photos il a l'air excellent,...
I ngrédients Pour 1 pain 500g de semoule fine 25 cl d’eau 2 sachets de levure 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sucre Sel à votre convenance Préparation Mettez la semoule dans un grand plat creux, ajoutez la levure, mélangez. Incorporez...
Aujourd'hui, je vous propose la recette de ce velouté que j'ai déniché sur le blog de http://bonpourlespapilles.over-blog.com/ comme le nom de son blog l'indique, vous y trouverez de merveilleuses recettes qui mettront vos papilles en émois. J' ai un...
Ingrédients pour 4 personnes 600g de choux-fleurs congelés 4 grosses pommes de terre 150g de gruyère 50cl de lait 40g de maïzena 25g de beurre 175g de lardons fumés 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Cuisson des choux fleurs, pommes de terre et lardons...
I ngrédients pour 6 à 8 personnes 5 oeufs 6 à 7 goldens 1 pot de yaourt nature 20 cuil à soupe de farine 15 cuil à soupe de sucre 3 cuil à soupe de sucre cassonade 1/2 tasse de calvados ou rhum 1 sachet de levure chimique ½ pot d’huile (pot yaourt) 30g...
Ingrédients (pour 25 truffes) 200 de chocolat noir 70% à l’orange confite 125g de beurre doux 125g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 2 cuil à soupe de cacao amer 1 clémentine (zeste) 2 cuil à soupe de cointreau Préparation Au bain- marie dans un bol, faites...
Ingrédients 6 personnes 2 grosses patates douces 1 oignon 1 cuil et demie à soupe de sucre roux 1/ 2 cuil à café de muscade 50g de pignons 50g d'amandes effilées Huile Sel, poivre Préparation Torréfiez les pignons et les amandes effilées à la poêle sans...
C'est ma cousine sylviane qui m'a fait découvrir ce plat que j'ai beaucoup apprécié. Un plat typique de la Réunion facile et rapide à préparer. Voici la recette: Ingrédients Pour 2 personnes 2 saucisses de Montbeliard 1 saucisse de Morteau 1 brique de...
Elle est passée par ici (la grippe) et ne repassera pas par là, du moins je l'espère, elle m'a mise complètement Hs, il m'a fallu pratiquement 10 jours pour reprendre le dessus. Me voici donc de retour, avec pour commencer une bonne soupe de pois cassés....
Ingrédients 500g de pâte à Brioche 3 cuil à soupe de sucre en grains 25cl de lait 1 gousse de vanille 4 œufs + 1 jaune pour dorer 100g de sucre fin 30g de farine 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 zeste d’orange (facultatif) Préparation de la tarte...
Ces gâteaux se conservent longtemps dans une boite en métal. Ils sont croustillants, légers, quand on commence à en manger on ne peut s’arrêter, se mangent à toutes heures, peuvent être accompagner d’une crème anglaise, ou bien tout simplement avec un...
Pour éviter que les gousses ne s'assèchent, versez un fond de rhum blanc ( quelques gouttes) dans un bocal et enfermez-y les bâtonnets de vanille. L'humidité ambiante entretenue par le rhum permet à la vanille de ne pas dessécher. Une fois le rhum évaporé,...
Ingrédients 250g de farine complète 250g de farine blanche 350g d’eau tiède 1 cuil à café de sel 2 sachets de levure boulangère (Briochin) Préparation Mélangez le sel et les 2 farines dans le bol du robot, versez la levure puis l’eau et pétrissez pendant...
Je n’avais jamais mangé de gâteaux de patates douces et ça faisait un petit moment que ça me trottait dans la tête. Ce Week-end je me suis décidée, je tente on verra bien. J’avais un reste de mascarpone dans mon frigo, une boite d’ananas, (j’avais vu...
Ingrédients Pour 6 personnes 2 têtes de brocolis 4 oeufs 20 cl de lait 20cl de crème fraîche 1 oignon 6 à 8 feuilles de basilic 100g de gruyère Huile Sel, poivre Préparation Faites cuire à l’eau salée les brocolis détaillés en bouquets et les troncs en...
Je remercie Coco qui a réalisé ma recette de : Crêpes farcies aux champignons en apportant sa touche personnelle et qui m’a fait un très grand honneur en intitulant sa recette : Crêpes « Carmen » champignons-poulet. Pour ceux et celles qui ne connaissent...
