21 Décembre 2010
Ingrédients
6 blancs d’œuf
210 g de sucre
200 g de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées
120 g de farine
210 g de beurre
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffage four 170°C (th : 5-6)
Mettre les blancs d’œuf dans un saladier avec la pincée sel et les monter en neige ferme.
Mettre le beurre à fondre.
Mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu.
Incorporer délicatement les blancs d’œuf.
Répartir la préparation dans des petits moules préalablement beurrés ou une plaque de financiers. Parsemer quelques amandes effilées et enfourner pour 15 min environ.