14 Mai 2010
Pour 4/6 personnes
1 Boite de marron ( 850 ml )
1l et demi d'eau
2 cubes de bouillon de poule
5 à 6 feuilles de celeri
15 cl de crème fraîche
2 pincées de noix de muscade
1 boite de 30g de champignons forestiers (sec)
Sel
Préparation
Rincer les champignons et les mettre à tremper dans de l'eau très chaude pendant 15 mnn. Egoutter et sécher les champignons. Dans une poêle ajouter un peu d'huile et faire revenir les champignons 5 mn. Verser l'eau dans la casserole, ajouter les cubes de bouillon de poule, les marrons, le celeri, la muscade, les champignons, le sel et faire cuire 20 mn. Une fois la cuisson finie, mixer le tout. Ajouter la crème fraîche. Servir bien chaud.