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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au bleu & courgettes

27 Juillet 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Tourte au bleu d'Auvergne-border

Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 à 6 personnes

280 g de bleu d’Auvergne

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 courgette moyenne

20 cl de crème fraîche épaisse

20 cl de fromage blanc à 30% de matière grasses

2 c. à soupe de farine

5 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure

huile

Sel, poivre

Préparation

Laver et couper en rondelles la courgette. Faire cuire pendant 5 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis laisser éponger sur du papier absorbant. Écraser le bleu à la fourchette. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la farine et mélanger. Incorporer un à un les œufs. Battre au fouet pour obtenir une crème homogène. Saler et poivrer. Étaler les rouleaux de pâte feuilletée. Beurrer et tapisser le moule avec l’un des rouleaux. Répartir les rondelles de courgettes puis la préparation. Recouvrir avec l’autre rouleau de pâte et souder les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. Accompagner avec une salade verte.

Bon Appétit

Tourte au bleu-border

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Commenter cet article

1

1001 Tables

28/07/2011 17:16

<br /> <br /> Coucou !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Elle est magnifique !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Trop bon !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 21:01

<br /> <br /> je suis assez satisfaite du résultat. Bises merci<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

28/07/2011 12:54

<br /> <br /> J'adore et elle est très belle!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:51

<br /> <br /> Merci Boubou mais en plus c'est très bon....<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

28/07/2011 10:24

<br /> <br /> voilà encore une nouvelle recette de courgette<br /> <br /> <br /> sympa<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:50

<br /> <br /> La courgette!!! un légume merveilleux qui se prête au gré de nos envies. merci....<br /> <br /> <br /> <br />

D

DANY

28/07/2011 10:20

<br /> <br /> Encore une belle idée, bien gourmande...<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:49

<br /> <br /> Merci c'est gentil....<br /> <br /> <br /> <br />

C

céline

28/07/2011 09:02

<br /> <br /> tout ce que j'aime<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:48

<br /> <br /> Merci bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aurel

27/07/2011 22:09

<br /> <br /> Courgettes-bleu : un mariage très sympathique! j adore cette tourte!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:48

<br /> <br /> C'est délicieux, merci.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

27/07/2011 21:55

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Une belle et appétissante tourte, c'est top!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises à toi Carmencita;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

17/08/2011 11:50

<br /> <br /> Kikou Maria je suis désolée je viens de m'apercevoir que j'avais mis ton com dans la corbeille, j'ai dû me tromper sur le bouton en cliquant pour valider en réponse à ton co Bisous et très<br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

N

novice en cuisine

27/07/2011 21:41

<br /> <br /> Miam une bonne petite tarte!<br /> <br /> <br /> au bleu de bresse ca peut le faire aussi!! :) c'est chez moi!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:47

<br /> <br /> Bien sür c'est au gré de ses envies, normal alors de préférer le bresse . Merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

O

omvm

27/07/2011 20:01

<br /> <br /> appétissant tout ça ! <br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:45

<br /> <br /> Merci.....<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

27/07/2011 19:27

<br /> <br /> Vraiment superbe cette tourte :)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:45

<br /> <br /> Merci Julie. Bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

27/07/2011 18:22

<br /> <br /> Miam, trOOOOOOOOOOOOOOp, trOOOOOOOOOOOOOOOp bOOOOOOOOOOOn ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:45

<br /> <br /> Tout à fait d'accord avec toi..<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

27/07/2011 17:51

<br /> <br /> C'est original ta belle tourte !! .. Courgettes et bleu j'ai jamais fais, une bonne idée !!!<br /> <br /> <br /> Moi je vais faire une tarte avec du poulet, des tomates cerises et du gorgonzola pour ce soir ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:44

<br /> <br /> J'adore aussi, tu sais que je suis complètement addict au gorgonzola, trop bon. Merci bisous<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jacques

27/07/2011 17:22

<br /> <br /> Elle est très jolie cette tourte un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

28/07/2011 15:42

<br /> <br /> merci, on a beaucoup apprécier, merci Jacques bises bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen <br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

27/07/2011 16:55

<br /> <br /> une garniture mousseuse extra !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:30

<br /> <br /> C'est très léger et on peut faire cette tourte sans ajout de courgettes. Merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie

27/07/2011 16:45

<br /> <br /> Je me régale d'avance !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:29

<br /> <br /> C'est délicieux<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

27/07/2011 14:24

<br /> <br /> Elle me plait bien cette tourte !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:28

<br /> <br /> Et je peux te dire en plus que c'est super bon<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

27/07/2011 14:18

<br /> <br /> magnifique cette tourte :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:28

<br /> <br /> merci Doudoute, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />