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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Tiramisu aux fraises

1 Juillet 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

DSCN7867-border Tiramisu aux fraises 3

Préparation : 20 min - Cuisson : sans

Attente : 3 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

400g de fraises

1 jus de citron
3 oeufs
250g de mascarpone
150 g de sucre glace
8 à 10 biscuits à la cuillère

Préparation
Préparer 3h A l’avance

Mettre les fraises lavées, équeutées et coupées en quartiers dans un grand bol . Verser le jus de citron sur les fraises, ajouter 20 g de sucre glace, le sachet de sucre vanillé et réserver au réfrigérateur au moins 1h.

Après ce laps de temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige, ajouter vers la fin les 10 g de sucre glace restant. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange œufs mascarpone. Couper assez grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et une couche de crème mascarpone, recommencer l’opération une fois. Décorer avec les fraises et quelques feuilles de menthe. Mettre à réfrigérer 2 h minimum.

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C

chouya

05/07/2011 09:23

<br /> <br /> ça c'est un régal, je ne m'en lasserai jamais !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

05/07/2011 12:21

<br /> <br /> Je dis comme toi, une douceur très très gourmande et pas du tout écoeurante. Merci bon mardi.<br /> <br /> <br /> <br />

C

c-line

04/07/2011 23:26

<br /> <br /> Vive le tiramisu, j'adore ce dessert et cette mousse de mascarpone, un délice!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

05/07/2011 12:18

<br /> <br /> J'adore aussi ça fond tout seul<br /> <br /> <br /> <br />

A

AurelieWa

04/07/2011 17:07

<br /> <br /> rien de tel qu'un bon tiramisu bien fruité<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 23:09

<br /> <br /> je suis du même avis que toi<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

04/07/2011 17:05

<br /> <br /> J'en veux !!!! J'en ai jamais mangé aux fraises mais c'est forcément bon !!!! ^^<br /> Bon début de semaine, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 23:07

<br /> <br /> C'est très bon Amélie, à savourer bien frais. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sabrina

04/07/2011 10:03

<br /> <br /> très délicieux ce tiramisu aux fraises, une vraie tuerie<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 22:53

<br /> <br /> roooooooh oui<br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

04/07/2011 08:55

<br /> <br /> ohhhhh g déjà le goût en bouche sa doit être délicieux !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:54

<br /> <br /> Je confirme, une délicieuse gourmandise pour les gourmandes . Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

03/07/2011 07:21

<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Un délice !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Jolie coupe pour ce beau tiramisu !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon dimanche !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:22

<br /> <br /> Merci Elodie, une coupe que j'apprécie particulierement par cette chaleur. Bise Bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

02/07/2011 22:01

<br /> <br /> Jamais je ne dis non pour un tiramisu et même si je n'ai plus faim!! Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:21

<br /> <br /> Une gourmandise légère qui descend toute seule . Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

mamzelle B

02/07/2011 21:50

<br /> <br /> Coucou Carmencita<br /> <br /> <br /> Ton blog est ravissant et appétissant !<br /> <br /> <br /> bonne soirée et à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:20

<br /> <br /> Merci de ta visite bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

02/07/2011 21:49

<br /> <br /> sublime<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:18

<br /> <br /> Merci, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yas67

02/07/2011 20:52

<br /> <br /> oh qu´il est beau ton tiramisu!!en verrine c´est tres joli!!bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 21:18

<br /> <br /> Merci Ya, bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

loloche

02/07/2011 18:40

<br /> <br /> ultra rafraichissante cette verrine de tiramisu ;-) je n'ai pas encore gouté de tiramisu aux fraises ;-( pourtant je suis sur que je deviendrais accro !!!!!<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 20:50

<br /> <br /> alors c'est le moment d'en faire c'est très bon, sinon tu as aussi sur mon blog le délice aux fraises j'adorrrrrrrrrrrre aussi. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle57

02/07/2011 17:22

<br /> <br /> J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 20:49

<br /> <br /> Moi aussiiiii c'est comme ça que je préfère les fraises<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

02/07/2011 17:02

<br /> <br /> Magnifique ce tiramisu, ça passe tout seul avec les fraises :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

04/07/2011 20:48

<br /> <br /> J'en mangerai facile 2, mais bon!!! je me retiens<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

02/07/2011 16:09

<br /> <br /> Humm !! J'adoreeeuu, c'est si bon !! ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/07/2011 17:12

<br /> <br /> Je suis d'accord avec toi, trop bon. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

02/07/2011 15:16

<br /> <br /> quelle belle verrine, je ne suis pas très tiramisu, mais je ne suis pas contre y plonger ma petite cuillère pour y goûter !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

02/07/2011 17:11

<br /> <br /> Plonge ta cuillère Doudoute, peut être que cela te fera changer d'avis. Bien frais miam c'est trop bon.<br /> <br /> <br /> <br />