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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

9 Avril 2026

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Bonsoir, je remonte cette délicieuse Tarte Savoyarde feuilletée au oignons et au vin blanc que j'avais réalisée en 2012, recette que j'avais dénichée sur le joli blog de: La Cuisine de Coco, et que je vous invite à découvrir. Voici la recette que j’ai quelque peu modifiée, j’espère que tu ne m’en voudras pas Coco.

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

350 g de pâte feuilletée

500 g d’ oignons

3 œufs

200 g de lardons allumettes fumées

5 pommes de terres chérie (roses)

200 g de raclette de Savoie

1 pincée de muscade

20 cl de vin blanc sec

Sel, poivre

Beurre pour le moule

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en tranches une fois refroidies

Placer la pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, réserver au réfrigérateur. Faire revenir les lardons sans matière grasse à feu moyen sans trop les dorer. Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles, les ajouter aux lardons puis les faire fondre à feu très doux pendant 20 min environ jusqu’à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Augmenter le feu et verser le vin blanc, le laisser s’évaporer, saler et poivrer. Battre les œufs avec la crème fraîche et la muscade, incorporer les oignons. Sortir la pâte du réfrigérateur, mettre une couche de pommes de terre coupées en tranches fines, recouvrir avec les tranches de fromage à raclette et verser dessus un peu de l’appareil œufs oignons lardons. Remettre une couche de pommes de terre, le reste de l’appareil et terminer par le fromage à raclette.

Faire cuire au four durant 35 à 40 min Th 6-7°C. Servir aussitôt avec une salade verte.

Merci Coco on s'est régalé.

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

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La colombe de Pâques

Chocolats de Pâques fait maison

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T

tiot mineur

12/04/2026 12:01

Salut<br /> J'adore<br /> <br /> Le temps est au beau fixe , par contre la chaleur n'est pas encore là.<br /> <br /> J'espère que tout va pour vous.<br /> <br /> Bon DIMANCHE<br /> <br /> Les TIOT

D

delphine

10/04/2026 18:28

Une tarte bien gourmande qui me plait beaucoup<br /> Bises

J

Jackie

10/04/2026 14:24

Oh avec une salade un délice . Bises ma Carmen et belle journée

C

Carmen

12/04/2026 18:34

Merci ma Jackie bonne soirée bisous

M

manou

10/04/2026 07:13

Elle doit bien tenir au ventre cette tarte. Je n'en ai jamais fait et ça ressemble au gâteau de pomme de terres que concoctait une amie bourguignonne. Elle faisait ça avec une autre pâte que la pâte feuilletée mais au milieu il y avait aussi pommes de terre, lardons et oignons mais je ne me souviens plus quel fromage. C'est à tester en tous les cas ! Bisous et une belle journée

M

Michel

17/08/2020 21:01

Il faut 1 litre de vin blanc ?

C

Colinette

03/05/2012 20:05

<br /> je veux bien croire que vos vous etes régalés .. une merveille<br />

Y

Yvonne

16/02/2012 08:57

<br /> Ça a l'air délicieux! Merci pour l'info!<br />

1

1OO1 Tables

24/01/2012 15:33

<br /> Superbe !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Il y a longtemps que je n'en ai pas fait !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

P

polyanta

23/01/2012 23:22

<br /> Quelle tarte ! tu m'en as gardé une petite part j'espère ! mais toute petite hein car elle m'a l'air<br /> bien riche ! hi hi hi ! bisous<br />

K

kaderick

22/01/2012 18:29

<br /> j'adore ta tarte, je t'en chiperais bien un morceaux :-)<br /> <br /> <br /> je la mets dans mes favoris pour la faire dans la semaine, j'ai justement du fromage à raclette!!!<br /> <br /> <br /> merci de ta visite sur mon blog, à bientôt :-)<br />

M

Miss Bretzel

22/01/2012 10:55

<br /> Oh mon dieu, tous ses oignons, ca me donne trop envie!! Elle a l'air trop trop trop bonne!<br />

J

JULIA T

21/01/2012 23:20

<br /> cette tarte est toute à fait à mon goût! merci pour la recette! et aussi pour ta visite sur mon site.<br /> bises. Julia<br />

A

Asmali

21/01/2012 21:12

<br /> une tarte bien crémeuse miam miam<br /> <br /> <br /> bon weekend<br /> bisous<br />

B

Bacchus

21/01/2012 21:02

<br /> Elle a l'air super savoureuse cette tarte, un pur délice de gourmandise auquel il est bien difficile de résister. Superbe!! bon WE<br />

Y

Yolande

21/01/2012 20:40

<br /> mon petit coucou du jour.<br /> <br /> <br /> (AF 1090)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

A

AurelieWa

21/01/2012 10:12

<br /> elle a l'air délicieuse cette tourte<br />

A

Amélie

21/01/2012 09:28

<br /> Franchement c'est exactement le genre de tarte que j'aime ! Elle est parfaite !<br /> Bon week end, bisous<br />

N

novice en cuisine

20/01/2012 21:32

<br /> Une bien jolie recette!<br />

Y

Yolande

20/01/2012 21:28

<br /> hummmm une tarte bien sympathique :)<br /> <br /> <br /> (AF 1073)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

N

Nour...une Femme

20/01/2012 21:05

<br /> Je passe te souhaiter une bonne soirée! bisou<br />

N

nedjma

20/01/2012 20:48

<br /> une tarte pleine de saveurs!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon weekend bisous<br />

R

rayana

20/01/2012 19:00

<br /> coucou !!! très bon week end carmen !!!<br />

C

Carmencita

20/01/2012 20:10

<br /> <br /> Merci Rayana très bon week-end à toi aussi, bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Messergaster

20/01/2012 14:38

<br /> Il en reste une petite part pour moi?<br /> <br /> <br /> Bisous!<br />

D

doudoute

20/01/2012 14:10

<br /> très jolie tarte trèèès gourmande !<br />

A

amandine

20/01/2012 13:54

<br /> Mmm avec une tarte comme ça, on se voit déjà sur les pistes de ski !<br />

K

karima

20/01/2012 13:50

<br /> excellente cette tarte ! biz<br />

D

domi

20/01/2012 10:58

<br /> Une tarte qui doit renfermer mille et une saveurs gourmandes....<br />

C

corinnette

20/01/2012 08:26

<br /> elle est magnifique cette tarte<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

C

christèle

20/01/2012 07:57

<br /> je comprend quelle t'a fait de l'oeil , un régal cette tarte<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

Caroline

20/01/2012 07:33

<br /> une belle tarte qui réchauffe !<br /> <br /> <br /> que c'est bon la raclette ...<br />

L

lou

20/01/2012 06:00

<br /> tres sympa ce blog, une tarte bien cremeuse, quelle joie ! bonne journée, Lou<br />