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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tarte pizza aux asperges vertes et courgettes

27 Juin 2018

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Tarte pizza aux asperges vertes et courgettes

Préparation : 20 min Cuisson 45 min

Ingrédients

pour 6 personnes

La pâte à pizza : 300g de farine, 50 ml d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 150 ml d’eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

500 g de courgettes

500 g d’asperges vertes

½ paquet de roquette

3 œufs

100 g de chèvre frais

Parmesan

1/2 c à café de thym

1/2 c à café d’aneth

Sel marin aux légumes et épices Herbamare

Poivre

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th 6)

Préparer la pâte à pizza : Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot, pétrir 5 min et laisser reposer 20 min.

Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail fariné en un disque de 2 cm d'épaisseur environ. Garnir un moule à manqué huilé, d'environ 24 cm. Entailler le bord tous les 2 cm avec des ciseaux en lui donnant la forme d'un épi.

Piquer la pâte avec une fourchette et la tapisser de papier d'aluminium.
Remplir le moule de haricots secs et faire cuire au four pendant 12 min. Sortir le fond de tarte du four, le laisser tiédir quelques minutes puis retirer les haricots secs et le papier d'aluminium.

Préparer la crème.

Mixer le fromage de chèvre frais avec la roquette et les œufs, ajouter l’aneth, le sel marin herbamare, le poivre et mélanger.

Préparer courgettes et asperges.

Éliminer les extrémités des courgettes, les laver et les sécher. Les trancher en rondelles pas trop fines.
Rincer et sécher les asperges, couper le bout des tiges et les tailler en tronçons d'à peu près 3 ou 4 cm.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire sauter les asperges et les courgettes à feu vif pendant 7 min. Les parsemer de thym effeuillé.

Verser dans le fond de tarte courgettes et asperges, puis ajouter la préparation crème roquette et faire cuire au four environ 35 min. Tester la cuisson en la piquant au centre avec la lame d’un couteau pointu qui doit ressortir sèche.

Recette inspirée par Femme Actuelle que j’ai remaniée à ma "façon".

Voici quelques photos de Roquefort et ses cascades en Ariège. Un superbe endroit où il fait bon se promener

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M

Marie/aggietlili

06/07/2018 14:51

Belle idée originale, cette pizza aux légumes ! j'aime beaucoup.

A

Alaro Vallca

02/07/2018 22:52

une délicieuse pizza ! merci du partage ^_^

S

sotis

29/06/2018 15:25

hummm qu'elle est appétissante ta pizza!!!! gros bisous ma belle

J

josette

29/06/2018 07:45

ta tarte est superbe et bien appétissante, voila bien longtemps que je n'en ai pas faite!miam!!<br /> c'est vrai que l’Ariège est magnifique, j'aime bien y aller, surtout a orlu voir les loups.<br /> bonne journée bisous

D

delphine

28/06/2018 20:54

Ta tarte est très appétissante, j'aime beaucoup ces légumes et en plus avec du chèvre je ne peux que craquer.<br /> Merci pour ces belles photographies de cascade <br /> Bisous et belle soirée

Y

yumelise

28/06/2018 18:46

Malgré qu'elle soit aux légumes verts, cette pizza est fortement gourmande ! De quoi faire manger des asperges et des courgettes à mon homme je pense !

I

Isabelle...

28/06/2018 07:06

Moi aussi j'aime beaucoup avec du fromage de chèvre. Avec les asperges et les courgettes c'est délicieux. Bonne journée, bises

B

bree13

28/06/2018 06:18

avec du chèvre, le trio gagnant !

G

guy59600

27/06/2018 22:44

jolie tarte et bons ingrédients superbes photos de magnifiques cascades<br /> excellente soirée bises

P

papillonmyosotis

27/06/2018 22:17

Hello, J'adore cette belle pizza aux légumes.

S

salima

27/06/2018 22:17

merci pour la tarte et pour les belles photos ! bises, bises

Z

zika

27/06/2018 22:04

Superbe ta pizza , vraiment, je n'ai jamais goûté les asperges mais de voir cette belle pâte wawww, bisou !

A

Angelilie

27/06/2018 21:21

J'aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. Très intéressant et bien construit. Je reviendrai m'y poser. N'hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir.

C

Chaud devant ,je cuisine

27/06/2018 18:05

Une tarte que je pourrais faire elle est très tentante . La cascade est à Roquefort de Sault ?<br /> Je dis ça je ne suis pas loin et je ne connais pas je suis en Ariège .<br /> Bises bon Mercredi !

S

SANDRA

27/06/2018 17:53

HUMM TROP BON ET TES CASCADES TRES JOLIES

S

Soraya

27/06/2018 11:08

Joli tarte qui peut me reconcilier avec les asperges ! Waouh les cascades c'est magnifique ! Merci pour ses belles photos ! Bonne journée. Bises.

C

Carmen

27/06/2018 17:30

Merci moi j'adore les asperges vertes je pourrai en mangeai tous les jours. bises.

M

mamimijane

27/06/2018 10:42

une belle tarte et de belles cascades, <br /> bonne journée bizzzzzz

C

Carmen

27/06/2018 17:29

Merci, un lieu très rafraîchissant.bises

B

Brigitte / Les filles à table

27/06/2018 09:33

Une belle pizza avec cette garniture, ça me plait !! Bisous Carmen

C

Carmen

27/06/2018 17:31

Merci Brigitte On s'est régalé. Bisous

L

Lacuisinedepoupoule

27/06/2018 09:27

Une très belle pizza<br /> Bonne journée <br /> Bises

C

Camen

27/06/2018 17:53

Merci, bonne soirée bises

L

lolo

27/06/2018 08:51

oh quelle pizza généreuse ! la pâte à l'air excellente et j'aime beaucoup l'idée de garniture ! des bises et bonne journée !

B

Brunella

27/06/2018 07:55

Magnifique cette cascade ! Voilà que je vais te piquer ta recette par l'occasion :)... Bon mercredi.. Bises Brunella

C

corinnette

27/06/2018 07:52

quel bel endroit rafraichissant<br /> avec une belle tarte d'été<br /> bises

C

Carmen

27/06/2018 17:32

Oui c'est un endroit très boisé il y fait très bon, juste ce qu'il faut avec cette canicule. Merci bises

L

Les petits plats de Béa

27/06/2018 07:30

J'aime ce genre de pizza mais je n'aurai pas penser une cuisson en 2 temps en tout cas ca donne une belle pizza à gros bords comme nos tartes du nord. Je suis allée à Roquefort chez Papillon il y a longtemps et. Je ne me souviens pas de ces cascades c'est un bel endroit bisou

C

Camen

27/06/2018 17:59

ça change et en plus c'est bon. Ce n'est pas au même endroit, Roquefort chez Papillon se trouve dans l’Aveyron, alors que Roquefort-les-Cascades est une commune française, située dans le département de l'Ariège en région Occitanie. Oui c'est superbe bien boisé et il y fait très bon dans les sous bois. Bises

P

patissi-patatta

27/06/2018 07:20

Une très bonne idée de tarte. Bonne journée

V

vanni

27/06/2018 07:00

Une très belle tarte, tentante !!.<br /> Merci pour le partage des photos<br /> Bonne journée<br /> Bises.

C

Camen

27/06/2018 18:00

Merci, un peu de fra^cheur avec cette canicule ça fait du bien. Bonne soirée bises

A

Acr0

25/06/2013 10:24

<br /> Miam ! Testée, validée et recette partagée. Merci :)<br />

C

Carmencita

25/06/2013 13:42

<br /> <br /> Merci à toi AcrO d'avoir testé ma recette , contente que vous vous soyez régalé, je vais de suite voir bises <br /> <br /> <br /> <br />

B

Brigitte

23/06/2013 10:29

<br /> tres belles tarte légere et tes photos de chutes d eau sont magnifique moi je m en lasse pas de cette nature j adore les bois<br /> <br /> <br /> biss<br />

1

1001 Tables

22/06/2013 14:11

<br /> Magnifiques photos !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle tarte !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

J

jeanne

15/06/2013 19:08

<br /> Délicieuse tarte avec de jolis légumes et du chèvre, du parmesan, c'est un régal, bravo !!!!!!!! Bises, bon we. Jeanne<br />

M

Messergaster

15/06/2013 16:40

<br /> c'est tellement bon les asperges! j'aime beaucoup cette tarte!<br />

A

Acr0

14/06/2013 19:46

<br /> Cette recette est faite pour moi !<br />

S

Sara

13/06/2013 20:04

<br /> J'aime beaucoup cette sorte de tartes, très appetissantes. Bisous.<br />

C

Cook-with-love

13/06/2013 17:48

<br /> Un délice cette tarte verte !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

F

fimère

13/06/2013 12:11

<br /> de sublimes photos et une délicieuse tarte que demander de plus!<br /> <br /> <br /> bonne journée <br />

M

Mapopotte

13/06/2013 11:24

<br /> de bien jolies couleurs pour une bonne tarte, hummmm ....<br />

V

vikki

13/06/2013 09:24

<br /> coucou<br /> <br /> <br /> voila un joli mariage qui doit<br /> <br /> <br /> être plein de saveur pour cett<br /> <br /> <br /> jolie tarte . bises<br />

L

l'angevine

13/06/2013 08:44

<br /> oh je sens que je vais me régaler...<br />

P

prici

13/06/2013 08:05

<br /> Quelle belle et délicieuse tarte!!!! Cette cascade est magnifique!<br />

C

Cécile, Au fil de mes recettes

12/06/2013 23:07

<br /> Une belle tarte qui me tente beaucoup!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises!<br />

M

Mirinda

12/06/2013 22:52

<br /> Une très belle tarte !<br />

L

Letiss

12/06/2013 22:13

<br /> Asperges courgettes, qu'est ce que ça doit être bon :)<br /> <br /> <br /> une très belle association! bisous et belle soirée!<br />

M

Mon tiroir à recettes

12/06/2013 21:19

<br /> Superbe tarte ! C'est une bonne idée la pâte à pizza, ça change de la pâte brisée :) Et les ingrédients, miam, je les aime tous !!<br /> <br /> <br /> Quelles belles cascades, vous avez dû passer de très bons moments là bas. Bonne soirée !<br />

C

Carmencita

13/06/2013 23:50

<br /> <br /> Merci, on s'est régalé. C'était une journée du mois de Mai où, on a eu de la chance il faisait un temps magnifique, les petits enfants ont appréciés. Bisous <br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

12/06/2013 20:20

<br /> Cette tarte a la garniture toute verte me ravirait! miam!<br />

M

Mely

12/06/2013 19:20

<br /> Super idée une tarte aux asperges ! Elle a l'air extra !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !<br />

S

samar

12/06/2013 18:02

<br /> oulalallaa biiine gourmand cette tarte en plus j'adore les courgette et avec les asperges je ne dirais pas non une belle association<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle et merci pour ces jolies photos !<br /> <br /> <br /> <br />

B

Brigitte

12/06/2013 17:44

<br /> Je cuisine justement des asperges;)<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup ta tarte; elle devait être excellente!<br /> <br /> <br /> Bravo Carmen et gros bisous<br />

L

LadyMilonguera

12/06/2013 11:04

<br /> Chouette idée cette tarte !<br />

C

choupette82

12/06/2013 10:50

<br /> Rooh !!!! je craque complètement pour ton<br /> assiette, je suis fan!!<br /> <br /> <br /> Ces cascades sont de toutes beauté, j'adoreeee<br /> ! <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous<br />

M

Manuella

12/06/2013 10:18

<br /> Oh quelle belle et délicieuse tarte, elle est parfaite Carmen !!! Elle me fait bien envie :) Bisous et belle journée à toi<br />

C

Cécile

12/06/2013 10:08

<br /> Hum, avec le fromage de chèvre, j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> Et cet endroit est juste magnifique. Bises.<br />