1 Février 2011
Cette salade pleine de saveur se prépare en un clin d’œil !
Ingrédients
Pour 4 personnes
3
endives
12 noix
150g de Roquefort (réservez 20g)
15 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Passez rapidement les endives sous l’eau séchez-les et coupez-les en lamelles, si besoin enlevez les extrémités et les feuilles abîmées.
Cassez les noix.
Dans le bol du mixer, mettez la crème fraîche avec 130g de roquefort et mixez le tout.
Mettez dans un saladier les endives, les noix, (réservez quelques noix pour la décoration) ajoutez la sauce au Roquefort, mélangez.
Coupez en dés les 20g restant de Roquefort, en parsemez la salade avec les noix réservées. Dégustez bien frais