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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Desserts

Risotto au chocolat & aux noisettes

9 Octobre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

rissoto 2-border

Recette venant tout droit du livre Risotto par Cécile Le Hingrat

J’ai bien aimé (mon ami non) le goût et ce petit côté croustillant donné par les noisettes, mais je tiens à vous prévenir c’est assez compact donc prévoir des verrines plus petites. Sur le livre ce n’était pas précisé mais je pense qu’il faut déguster ce dessert un peu tiède parce que en refroidissant il devient très compact. Bien qu’ayant un peu apprécier, je n’en referai pas.

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

200g de riz arborio

150g de chocolat noir

150 g de noisettes

100g de sucre

1 noix de beurre

20 cl de crème liquide

70 cl de lait entier

Préparation

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. A jouter le riz et remuer bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les noisettes (torréfiées) concassées et le sucre.

Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème liquide avec le chocolat. Mouiller ensuite peu à peu le riz avec le lait chocolaté. Laisser cuire 45 min, en remuant régulièrement.

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C

cecily

20/10/2011 13:04

<br /> <br /> un risotto sucré, comme c'est original!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lavoinette

14/10/2011 07:20

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

V

Vicoquette

12/10/2011 11:47

<br /> <br /> Ou là, là, c'est très gourmand!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

11/10/2011 15:04

<br /> <br /> Original !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle idée !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Beau dessert !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

10/10/2011 11:35

<br /> <br /> Très chouette gourmandise !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:43

<br /> <br /> Merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

N

nessa:0091:

10/10/2011 00:28

<br /> <br /> délicieuse et originale recette , la photo est exquise ! où peut on trouver le riz arborio ? c'est le riz que l'on réserve pour le riz au lait ? <br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:25

<br /> <br /> On le trouve en grande surface. On n'utilise pas ce riz pour le riz au lait , il faut tout simplement du riz rond. merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

09/10/2011 22:53

<br /> <br /> Je trouve ta recette super bonne,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> je plongerais bien ma cuillère dans ta gourmande verrine!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit à toi Carmencita, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:23

<br /> <br /> Merci Maria bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

polyanta

09/10/2011 22:28

<br /> <br /> Tiens, tiens un risotto sucré... pourquoi pas ... je suis une grande fan du risotto salé, j'en fait à toutes les sauces... j'adore mais sucré ne n'ai jamais essayé ! Bon tu n'as pas l'air<br /> trop convaincue c'est parce que tu l'as mangé trop froid ? du coup il a perdu son côté crémeux ? Bon ... faut<br /> voir ! <br /> <br /> <br /> Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:23

<br /> <br /> je pense aussi que c'était trop froid et gourmande comme je suis (surtout si il y des noisettes ou amandes) j'ai fait des verrines trop grandes c'était un peu trop. Bisous bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

09/10/2011 21:47

<br /> <br /> Une idée originale et gourmande miam miam!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:16

<br /> <br /> Merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

09/10/2011 21:11

<br /> <br /> quelle superbe idée!!je prendrais bien une verrine!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:15

<br /> <br /> oupssss trop tard il n'en reste plus. Merci bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bonpourlespapilles - Julie

09/10/2011 20:55

<br /> <br /> Ca c'est de la gourmandise en barre !!!! Belle soirée Carmencita :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:13

<br /> <br /> Une gourmandise qui cale, Merci Julie bon Lundi <br /> <br /> <br /> <br />

A

Ameloche

09/10/2011 20:19

<br /> <br /> c'est très original comme recette, j'aime beaucoup ! Félicitations !!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:12

<br /> <br /> Merci!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Llysa

09/10/2011 20:17

<br /> <br /> super recette bien originale bravo<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

10/10/2011 12:12

<br /> <br /> Merci Llysa bisousssssss<br /> <br /> <br /> <br />

W

Wafia

09/10/2011 19:39

<br /> <br /> Une belle présentation pour une trés bonne recette.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:54

<br /> <br /> Merci!!!!! bonne soirée..... <br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

09/10/2011 19:14

<br /> <br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:53

<br /> <br /> Merci!!!!bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

N

novice en cuisine

09/10/2011 18:36

<br /> <br /> J'apprends avec cette recette que l'on peut faire des recettes salées de risotto!<br /> <br /> <br /> beau partage!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:53

<br /> <br /> Sucré, mais sincérement je préfère le salé c'est bon mais trop consistant ou alors faire de toutes petites verrines. Merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

09/10/2011 17:10

<br /> <br /> Un risotto sucré : ce n'est pas la première fois que j'en vois un, mais autant en version salé je trouve cela fabuleux ( en ai dégusté un à midi chez ma maman aux cèpes) autant sucré, cela<br /> me laisse assez dubitative ..<br /> <br /> <br /> Je lui préfère ton cheese cake aux pommes que nous avons dégusté ce même jour en dessert avec grand bonheur !! .. Je poste bientôt promis !! Bisoussss et merciiii<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:50

<br /> <br /> Je suis d'accord avec toi je le préfère salé en plus aux cèpes il n'y a pas photo. Merci à toi de ta confiance et si vous avez aimé j'en suis doublement heureuse. Je vais m'absenter<br /> une petite semaine je ne sais pas si je pourrais me connecter là où je vais, mais envoie moi la photo je publierai dès mon retour, merci bisous Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />

C

chafin

09/10/2011 16:00

<br /> <br /> mais quelle bonne idée.... croc croc ça croque les noisettes mmmmmmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:28

<br /> <br /> c'est ce qui m'a décider à faire ce risotto sucré, les noisettes j'adore<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

09/10/2011 15:59

<br /> <br /> par curiosité j'aurais bien essayé !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/10/2011 19:26

<br /> <br /> En premier lieu, c'est la photo qui m' a attiré puis la curiosité a pris le dessus,c'est surtout parce qu'il y avait aussi des noisettes..<br /> <br /> <br /> <br />