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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Desserts

Raviolis à la brousse et coulis de framboises

3 Mars 2022

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Raviolis à la brousse et coulis de framboises

Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par fournée

Ingrédients : Pour la pâte

Pour environ 25 pièces

500 g de farine

100 g de poudre d’amandes

2 c à café de levure chimique

2 pincées de sel

4 c à soupe de sucre

4 œufs

160 g de beurre mou

Huile pour friture

Sucre glace

Ingrédients : Pour la farce

500 g de brousse

50 g de sucre

1 orange

1 pincée de muscade

Coulis de framboises

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à ce qu’ elle soit lisse. L’emballer dans un film et laisser reposer 1 h à température ambiante. L’étaler sur 3 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Couper des carrés de 7 cm environ.

Préparer la farce : mélanger avec la brousse, le sucre, le zeste d’orange râpé et la muscade. Verser une cuillerée de ce mélange sur la moitié des carrés de pâte.

Raviolis à la brousse, coulis de framboises D4ORANGERSAM 6

Humecter les bords, puis couvrir d’un autre carré. Refermer hermétiquement, tout en appuyant sur le tour pour bien souder. Couper le surplus.

Chauffer l’huile de friture et faire dorer les raviolis. Les égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et les servir avec un coulis de framboises.

Raviolis à la brousse, coulis de framboises01Ganses à la

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K

Kilomètre-0

25/03/2022 08:00

Oh et bien, je te parle pour la première fois des capcha et là quand je poste mon commentaire, plus rien aucun capcha, du coup, je retente et reviendrai plus souvent alors. J'en profite pour dire que cette recette me plait beaucoup aussi, je n'ai jamais mangé de brousse. Je ne suis pas de la région de la brousse :) Gros bisous Carmen

M

Muriel

06/03/2022 22:12

Ces petits beignets à la brousse et coulis de framboise sont drôlement gourmands ! Bisous Carmen

T

tiot le mineur

06/03/2022 12:35

Salut,<br /> <br /> Tout est prêt pour mardi.<br /> <br /> On fera quelques courses demain pour la Tiotte qui va rester seule pendant un mois.<br /> <br /> Je ne me fais pas trop d'illusion car une bretonne trouve toujours quelque chose à faire et puis elle va devoir s'occuper des moineaux.<br /> <br /> En attendant aujourd'hui je décompresse.<br /> <br /> Bonne journée

L

luna

05/03/2022 07:08

trop beaux tes raviolis!! un délice!!<br /> bonne journée

G

guy59620

03/03/2022 19:42

un joli plat salé/sucré<br /> une bonne soirée bises

C

Carmen

04/03/2022 17:25

Ce n'est pas un plat sucré salé mais une douceur. Merci bonne soirée

M

manou

03/03/2022 16:37

Amusants et appétissants ces "raviolis" sucrés si joliment déclinés et à déguster avec un coulis de framboise, humm, tu me fais saliver rien qu'en les regardant ! Merci pour cette idée originale. Bisous

P

patissi-patatta

03/03/2022 15:15

Une découverte pour moi ! Bises

C

Carmen

03/03/2022 19:07

Ravie de l'avoir partagée bises

D

delphine

03/03/2022 09:51

Ils sont gourmands ces raviolis; j'en ai l'eau à la bouche<br /> Belle journée

C

Carmen

03/03/2022 19:05

Merci bises

L

La cuisine de poupoule

03/03/2022 08:00

Humm comme ça fait envie Bonne journée <br /> Bisous

C

Carmen

03/03/2022 19:06

Merci c'est très bon, bonne soirée bisous

C

corinnette

03/03/2022 07:06

une jolie découverte<br /> bonne journée

C

Carmen

03/03/2022 19:06

Ravie de l'avoir partagée. Bonne soirée

B

Brigitte / Les filles à table

23/11/2016 13:35

Je ne connaissais pas, c'est très sympa cette recette !! Bisous

T

tiot le mineur

22/11/2016 14:55

Salut, <br /> humm je me régale en voyant,<br /> bonne journée

L

la nonna

22/11/2016 11:47

que ça doit être bon, bisous carmen

P

patissi-patatta

22/11/2016 08:13

Je t'en piquerais bien 1 ou 2 !

L

la cuisine de poupoule

22/11/2016 07:01

Humm comme c'est gourmand <br /> bonne journée <br /> bises

E

elodiesucree

21/11/2016 22:57

J'aime bien ce concept de raviolis sucré et cette association doit être délicieuce! bisous bonne fin de journée

C

Carmencita

22/11/2016 00:41

Je confirme un régal, bisous

S

salima

21/11/2016 21:59

trop tops tes raviolis sucrés ! bises

C

Carmencita

22/11/2016 00:46

Merci c'est gentil, bises

M

Muriel

21/11/2016 21:54

une bonne idée ces raviolis sucrés... on dirait des beignets!

C

Carmencita

22/11/2016 00:48

ça n'a pas la même texture, c'est délicieux bises

B

bree13

21/11/2016 21:33

étonnant avec du coulis de framboises !

C

Carmencita

22/11/2016 00:49

ça s'associe parfaitement, bises

A

Au Palais Des Douceurs

26/06/2012 22:49

<br /> Coucouuuuu carmen depuis tout ce temps je revien sur ton univers et découvre de belle réalisation...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> N'hésite pas a venir découvrir mes nouvelle réalisation...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> A bientot jespere<br />

E

EmA

04/04/2012 22:40

<br /> Hummm!! Ils sont très appétissants tes raviolis.<br />

S

Sandrine

28/03/2012 18:04

<br /> Houlala, ça fait trop envie Miam !<br />

P

polyanta

26/03/2012 22:56

<br /> Quel régal ! ils m'ont l'air excellents ces petits raviolis ! il ne manque plus qu'une jolie sauce colorée pour les tremper dedans ! avec un petit coulis à l'orange ce serait<br /> fabuleux non ?<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />

G

gridelle

26/03/2012 19:08

<br /> alors ça j'adore!!!! merci pour cette recette!<br />

M

Miss Bretzel

25/03/2012 11:36

<br /> ALors là, j'adore ta recette! Ca a l'air délicieux!<br />

S

stephanie

24/03/2012 23:23

<br /> Oula ! J'adore !<br />

S

salima

23/03/2012 21:28

<br /> bravo ma chère pour cette bien délicieuse recette ! bises<br />

A

Asmali

23/03/2012 21:09

<br /> magnifique..et très gourmand ;-)<br /> <br /> <br /> bon weekend ma belle<br /> bisous<br />

A

Ange et Délices

23/03/2012 20:26

<br /> Une belle recette très gourmande, j'aime beaucoup !!!<br />

K

kola

23/03/2012 19:58

<br /> Merveilleuse recette gourmande et excellente toute en saveurs et parfums délicieux, bravo à toi tu as vraiment réalisé une fabuleuse assiette de raviolis-friandises !! j'aime beaucoup !!<br /> <br /> <br /> belle soirée à toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

A

Annick

23/03/2012 18:37

<br /> De savoureuse gourmandises à croquer. Bises & bon week-end.<br />

L

lou

23/03/2012 17:39

<br /> je te souhaite un bon weekend bises lou<br />

1

1OO1 Tables

23/03/2012 16:01

<br /> Un délice !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

Y

yasmina

23/03/2012 14:02

<br /> c'est très gourmand!!superbe!bisous<br />

S

Sandrine

23/03/2012 13:50

<br /> J'aime cette recette bien gourmande ! Les raviolis sucrés, c'est une excellente idée ! La brousse, c'est un fromage corse je crois... non ? Je ne l'ai jamais cuisiné mais d'aprés ce que je sais,<br /> c'est un fromage bien crémeux, parfait dans une recette sucrée. Merci pour la recette ! :)<br />

L

lilou25

23/03/2012 12:58

<br /> Très originaux ! je ne connaissais pas cette version sucrée, mais c'est très sympa ! Bravo !<br />

A

Amélie

22/03/2012 23:04

<br /> Mmh excellent ! J'aime tout dans cette recette :)<br /> Bonne soirée, bisous<br />

J

JULIA T

22/03/2012 22:31

<br /> <br /> <br /> <br /> bonjour Carmen! quand j'ai vu raviolis à la brousse j'ai pensé raviolis salés puis après je vois coulis de framboises...la je suis confuse et quand je découvr ela recette je vois des<br /> petites friandises adorables. Voila j'ai déjà mangé es raviolis à la brousse version salée et c'est très bon aussi mais la pâte est classique. une friandise comme la tienne je ne connaissais<br /> pas.merci pour la recette.bises.Julia<br />

K

Karine D.

22/03/2012 21:46

<br /> Super cette recette ! Elles sont magnifiques ces ravioles !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

C

christèle

22/03/2012 20:58

<br /> miam miam je sors de table mais j'aimerai bien croquer dans un!!!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />

N

nedjma

22/03/2012 20:31

<br /> sympas tes raviole et tres gourmand !!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

Y

Yolande

22/03/2012 20:28

<br /> une recette à essayer :)<br />

L

La serviette sur la table

22/03/2012 20:26

<br /> Une belle recette très originale, des raviolis que j'ai envie de tester. Bravo, j'adooooore!!!!<br />

B

Bacchus

22/03/2012 19:50

<br /> Beaux et délicieux, une vraie gourmandise!! Belle soirée<br />

A

afaurore

22/03/2012 18:45

<br /> un dessert super gourmand<br />

F

francis

22/03/2012 14:42

<br /> à déguster sans modération bravo et merci<br />

D

doudoute

22/03/2012 11:49

<br /> c'est original, ça donne envie <br />

N

nad

22/03/2012 11:08

<br /> huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmm ça à l'air trop bon!!!<br /> <br /> <br /> bizz<br />

C

choupette88

22/03/2012 10:51

<br /> Je t'en piquerais bien un voir deux...<br /> <br /> <br /> Belle journée ensoleillée<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

lou

22/03/2012 10:09

<br /> c 'est une super recette de raviolis en version sucrée!! bonne journée de jeudi, bises Lou<br />