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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Poulet rôti farci au riz sauvage et amandes

20 Septembre 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Photo0067-border Poulet rôti farci au riz sauvage et amand

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min

Ingrédients

1 Poulet fermier

100 g d’amandes émondées

250 g de riz

20 g de champignons forestiers (déshydratés (bolets et cèpes)

1 gros oignon

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Faire cuire le riz sauvage comme indiqué sur le paquet et mettre à égoutter. Préparer les champignons déshydratés comme indiqué sur l’emballage. Bien les sécher et les émincer au ciseau. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive, faire fondre l’oignon émincé, puis ajouter les champignons des bois, laisser revenir 5 min. Ajouter le riz égoutté et les amandes coupées grossièrement, bien mélanger. Laisser encore 5 min.

Préchauffer le four à 210°C

Saler et poivrer le poulet puis le farcir avec le riz sans tasser (réserver le surplus de riz).

SAM 2085-border poulet rôti farci au riz sauvage et amande

Le fermer avec des cures dents ou bien le coudre avec du fil.

poulet farci-border

Ficeler les pâtes ensembles. Enfourner pour 60 min environ, tout dépend du poids du poulet à vous de juger. Le retourner de temps en temps pour qu’il dore uniformément. Déposer le poulet dans un plat de service, retirer les cures dents ou le fil. Découper le poulet, disposer autour le riz restant dans la poêle.

Poulet 3SAM 2100-border

Servir aussitôt et savourer.

SAM 2108 (2)Cuisse de poulet-border

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A

Ainsi cuisina Mariie

28/09/2012 12:12

<br /> Eh bein dis-donc, il en a dans le ventre ton poulet hihi ça doit être une explosion de saveurs!<br />

S

Samia

27/09/2012 00:21

<br /> Il a l'air délicieux, très appétissant ton poulet j'adore :)<br />

M

mimiscupcakes

26/09/2012 15:21

<br /> tellement appétissant !!!!! à dévorer avec les doigts....<br />

C

chaymacuisine

23/09/2012 13:57

<br /> très appétissant!<br />

E

ed

23/09/2012 13:55

<br /> délicieux comme poulet<br />

B

barbara

23/09/2012 09:57

<br /> un délice, j'ai déjà fait, mais j'avais mis du citron en plus pour accompagner les amandes :) bisous ! bon dimanche<br />

M

Miss Bretzel

22/09/2012 12:28

<br /> Un plat original, j'aime beaucoup, surtout avec les amandes!<br />

B

boubou

22/09/2012 08:55

<br /> Une joile recette Carmen! Bisou<br />

Y

Yolande

21/09/2012 21:54

<br /> hummmmmmmm ça m'a l'air extra !<br />

C

corinnette

21/09/2012 20:56

<br /> hum ce doit être bien bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

N

novice en cuisine

21/09/2012 20:45

<br /> Une belle assiette ^^<br /> <br /> <br /> le riz sauvage j'adore, c'est une belle recette carmen merci ^^<br />

P

Papillon

21/09/2012 20:17

<br /> Une bien sympathique recette !!<br />

R

Rosa Castellar

21/09/2012 19:10

<br /> Une recette très bonne pour fêter le week end et l'arrivée de l'automne.<br /> <br /> <br /> Tes recettes sont très bonnes et aussi faciles a faire.<br /> <br /> <br /> Merci!!!<br /> <br /> <br /> Bisous et bon week end<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

E

EmilieRD

21/09/2012 14:50

<br /> Miam, ca doit être très bon!<br />

C

choupette82

21/09/2012 10:40

<br /> C'est une recette originale avec cette farce aux riz, très chouette ! bises<br />

E

EnviesDélices

21/09/2012 09:17

<br /> Farci avec du riz, c'est original, ça me plaît bien<br />

S

sophie_cdugateau

21/09/2012 07:22

<br /> hum, un bon plat convivial et gourmand !<br />

F

fabienne

20/09/2012 22:33

<br /> Très bonne idée... ça change !!!! bises<br />

C

caty49

20/09/2012 22:30

<br /> sympa comme presentation bonne fin de soirée<br />

K

Karine D.

20/09/2012 22:16

<br /> Un beau mélange de saveurs ! Un régal !<br />

L

lou

20/09/2012 22:02

<br /> je ne savais pas que l'on pouvait garnir le poulet de riz, c'est original! Bonne soirée, bises<br /> Lou<br />

S

soleil18

20/09/2012 21:42

<br /> très originale cette farce !!!<br />

A

afaurore

20/09/2012 21:38

<br /> j'ai jamais pensé à farcir un poulet<br />

L

Llysa

20/09/2012 20:51

<br /> très beau poulet farci! appétissant bravo ma belle! bises<br />

V

Valou

20/09/2012 20:16

<br /> C'est originale comme recette et le riz sauvage on adore....<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

R

RAYAN DELICES

20/09/2012 20:16

<br /> il a l´aire super bon ton poulet !<br />

J

Julia T

20/09/2012 19:56

<br /> Miam! Un plat bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises ma belle!<br />

K

kitchenette

20/09/2012 19:51

<br /> C'est drôlement gourmand !! .. Je n'avais jamais vu un poulet farci avec du riz, ce doit être méga savoureux !!! Une chouette recette !!!<br /> <br /> <br /> bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

T

Thérèse

20/09/2012 19:34

<br /> Un plat qui me plait beaucoup!<br /> <br /> <br /> Belle soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />

S

sotis

20/09/2012 18:50

<br /> sympa comme présentation!!!<br />

M

mamimijane

20/09/2012 18:48

<br /> mais c'est une exellente idée,hummm,bizzzzz<br />

S

samar

20/09/2012 18:47

<br /> mmmm c trop trop bon ce poulet farcie avec le gout des amandes aussi j'adore ce petit gout ds les plat !!<br /> <br /> <br /> bizzz<br />