22 Mai 2013
Ingrédients
Pour 4 personnes
3 œufs
20 cl de crème fraîche
200 g de fromage tartare ail et fines herbes
1 c à café de graines de cumin
Origan
20 tomates cerises
4 tranches de tomates confites
Sel poivre
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et sécher les tomates. Dans un bol, battre les œufs entiers au fouet. Ajouter le fromage tartare ail et fines herbes, la crème fraîche et les graines de cumin. Saler et poivrer.
Beurrer les ramequins et mettre dans chacun d’eux 5 tomates cerises coupées en deux. Répartir le mélange œufs-fromage dans les ramequins et poser sur le dessus une tranche de tomate confite.
Parsemer d’un peu d’origan et enfourner pour 20 min. Les flans doivent être dorés
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