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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Poissons et Crustacés

Pavé de saumon au beurre d'amande

12 Décembre 2023

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Pavé de saumon au beurre d'amande

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

50 g de beurre

1 c à soupe de jus de citron.

2 à 3 c à soupe de poudre d’amande

3 feuilles de menthe

½ c à café de thym

½ c à café de persil

½ c à café d’aneth

200 g d’haricots verts plats congelés

Sel, poivre

Préparation

Faire cuire les haricots verts sans les décongelés dans une cocotte remplie d’eau salée pendant 8 min. Les égoutter et les plonger dans de l’eau glacé.

Allumer le four à TH 7 (210°C). Mixer le beurre avec la poudre d’amande, le poivre, le jus de citron, les aromates, sel et poivre. Déposer les pavés de saumon salés dans un plat à rôtir huilé. Les tartiner de beurre d’amande. Enfourner et laisser cuire 7 à 8 min.

Éteindre le four puis allumer le gril. Laisser le saumon colorer quelques instants, porte ouverte.

Servir accompagné de haricots verts cuits à la vapeur, ou autres légumes de votre choix.

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B

barbara

15/12/2023 13:31

miam miam !! mon chéri est un grand fan de saumon, je garde ta recette sous le coude !! bisous

C

Carmen

15/12/2023 19:44

Merci, j'espère qu'il appréciera, nous on a beaucoup aimé. Bisous

T

tiot

14/12/2023 12:46

Salut<br /> C'est une bonne idée cette recette.<br /> <br /> Le temps est toujours aussi pourri et il fait froid.<br /> <br /> On regarde ce qu'il y a à la télé qui en ce moment est basée sur les films de Noël.<br /> <br /> A notre âge on les a tous vus alors....<br /> <br /> Je vous souhaite une BONNE JOURNEE

J

Jackie

13/12/2023 18:07

Ce beurre d'amande me plaît beaucoup pur accompagner ce saumon. Bisous

C

Carmen

14/12/2023 18:36

C'est délicieux ma Jackie, gros bisous

L

La cuisine de poupoule

13/12/2023 12:06

Une très belle façon de cuisiner le saumon <br /> Bonne journée <br /> Bisous

C

Carmen

14/12/2023 18:37

ça change et on a beaucoup aimé. Bonne soirée bisous

M

manou

13/12/2023 08:16

Il a l'air bien appétissant ce saumon ainsi préparé ! Merci pour cette bonne idée. Bisous et bon mercredi

B

betty

12/12/2023 18:26

bonne recette a mettre de coté pour le moment , merciiiiiiiiiii a toi , bizzzzz

C

Carmen

12/12/2023 23:46

Merci, bises

A

agnes

16/03/2014 22:02

<br /> je note ....ta recette me tente beaucoup :)<br />

C

Carmencita

17/03/2014 20:43

<br /> <br /> c'est un régal pourtant je ne suis pas une adepte du beurre!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

samar

13/03/2014 19:18

<br /> coucou carmen !<br /> <br /> <br /> Ca doit etre vraiment gouteux ce saumon avec du beurre d'amande mmm ca donne vraiment l'eau a la bouche ton assiette !<br /> <br /> <br /> Pour le transfert de mon blog c'est vrai que c'est une vraie galere surtout qu'ob ne nous aide pas trop :) cela m'a pris enormement de temps la raison pour laquelle je ne publiais plus sur<br /> l'ancienne plateforme ! ce n'est pas tout a fait ca encore le transfert mais bon j'attends un peu pour voir ce que cela donne<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle<br />

L

Les délices d Oum Zayneb

13/03/2014 18:28

<br /> olala qu'est ce que ca a l'air bon<br />

L

Letiss

11/03/2014 20:35

<br /> poisson et amande, un délicieux mariage! j'adore! ce pavé de saumon doit être terrible!<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous!<br />

C

Coccinelle rouge

11/03/2014 16:12

<br /> Merci d'être passée sur mon blog ! Je viendrai de temps en temps faire un tour sur le tien.<br />

S

sotis

11/03/2014 13:45

<br /> hummm il me semble bien savoureux ton saumon, j'aime beaucoup!! gros biosus ma belle<br />

L

lolo

10/03/2014 11:36

<br /> A cette heure ci ton saumon le régale ! J'aime beaucoup l'idée ;) bises et bonne journée<br />

G

Gagaie

09/03/2014 20:45

<br /> Ta photo est très alléchante, cette petite croûte doit être fort goûteuse. ^^<br />

P

Piroma

09/03/2014 18:02

<br /> Particulièrement gourmand le saumon comme ça!<br />

N

Nadège

09/03/2014 17:10

<br /> Je fais une découverte, le beurre d'amande, merci,<br /> <br /> <br /> bizz<br />

B

barbara

09/03/2014 13:47

<br /> très belle recette, et bel accompagnement aussi, on adore les haricots verts a la maison !! bises, bonne semaine<br />

A

Aux Fourneaux

09/03/2014 11:11

<br /> J'adore le saumon, c'est mon poisson préféré. C'est une bonne idée ce beurre d'amande, une idée à retenir ! bisous carmen<br />

A

afaurore

08/03/2014 21:58

<br /> hummm ça donne envie de tester<br />

T

tiot

08/03/2014 18:42

<br /> salut<br /> <br /> <br /> les jonquilles sont sorties<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

L

LylouAnne

08/03/2014 17:19

<br /> Très original ce beurre d'amande, il me plaît beaucoup.<br /> <br /> <br /> Je prépare du saumon au moins une fois par semaine, j'y penserai. Hier c'était épinards en accompagnement !<br /> <br /> <br /> Très bon week-end Carmen, gros bisous.<br /> Lylou<br />

P

Pounchki

08/03/2014 14:45

<br /> Une assiette bien tentante et pleine de saveurs :) bisous et bon week-end !<br />

B

Brigitte

08/03/2014 11:07

<br /> Ton saumon devait être bien bon avec cette préparation.<br /> <br /> <br /> Je retiens ton idée.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce délicieux partage. Bise et bon we<br />

C

Carmencita

08/03/2014 18:37

<br /> <br /> Je confirme, pourtant je ne suis pas trop beurre dans la cuisine, ce n'est pas gras et on a beaucoup aimé, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

08/03/2014 05:58

<br /> Très jolie recette !<br />

C

Céline Mon maraîcher à la casserole

07/03/2014 22:42

<br /> On fait toutes les deux dans le poisson sous la croûte à ce que je vois :) Ta recette me plait également beaucoup et comme il y a du saumon dans le frigo, on devrait tester ça! Bon weekend!<br />

C

Carmencita

08/03/2014 18:38

<br /> <br /> oui j'ai vu ça, ta version me plait aussi beaucoup bon week-end, tiens moi au courant!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

cook and goûte

07/03/2014 22:24

<br /> J'aime le poisson cuisiné de cette façon, j'adore, belle soirée à toi!<br />

C

Cécile

07/03/2014 22:03

<br /> De délicieuses saveurs pour sublimer le saumon! Bonne soirée, bisous.<br />

S

samia

07/03/2014 20:31

<br /> Miam! ce croustillant doit donner une belle saveur au saumon.<br /> <br /> <br /> Bizou<br />

C

corinnette

07/03/2014 20:26

<br /> un super plat de poisson<br />

M

Marie

07/03/2014 19:53

<br /> Ta recette à l'air bien sympa<br /> <br /> <br /> mais comme je te l'ai dit j'ai du mal avec le saumon!!!<br /> <br /> <br /> ceci dit je n'exclue pas le fait de le faire pour des amis<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> bon week end<br />

G

gridelle

07/03/2014 18:08

<br /> quelles belles aveurs!!!<br />

G

Géraldine

07/03/2014 17:01

<br /> Saumon / amande, une association que je découvre à travers ta recette et qui m'a totlement conquise, merci pour cette belle découverte. Bises<br />

L

la butineuse

07/03/2014 16:59

<br /> Humm! ton plat me fait envie! merci pour le partage<br /> <br /> <br /> bizz<br />

T

tiot

07/03/2014 16:31

<br /> salut<br /> <br /> <br /> j'adore le saumon<br /> <br /> <br /> je t'ai inscrit sur ma page de blogs amis<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

C

Carmencita

08/03/2014 14:13

<br /> <br /> Merci Tiot, pour moi c'est déjà fait bises bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

T

titanique

07/03/2014 16:31

<br /> Moi qui adore le poisson, les haricots et l'amande je peux te dire que ta recette me plait !!<br /> <br /> <br /> bises<br />

D

doudoute

07/03/2014 14:08

<br /> un vrai délice ce saumon !<br />

A

aneth

07/03/2014 13:36

<br /> ça doit être succulent !!<br />

M

mamimijane

07/03/2014 12:49

<br /> un tres bon plat de poisson,bonne journée bizzzz<br />

M

Mely

07/03/2014 12:46

<br /> Huuum ce beurre d'amande doit sublimer le saumon... Un très beau plat de poisson !<br /> <br /> <br /> Bises, bon vendredi !<br />

M

Mapopotte

07/03/2014 12:11

<br /> je ne connais pâs ce beurre<br />

R

rosa

07/03/2014 11:41

<br /> hummm je suis une grand fan des pates, mais je n'en mange pas suivant car je ne veux grossir lol !!!<br /> <br /> <br /> bon week end ma gentille Carmen<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> rosa<br />

B

bree13

07/03/2014 11:34

<br /> j'en salive !<br />