5 Novembre 2011
Une petite gourmandise que je me fait de temps en temps, j'adore.
Ingrédients
1 patate douce
Sucre fin
Eau
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7)
Laver la patate douce, la rouler dans le sucre sans l'éplucher. Mettre dans un plat creux et enfourner. Tout au long de la cuisson, humecter d'eau la patate douce juste ce qu'il faut et saupoudrer de sucre, quand le caramel commence à se faire, arroser la patate douce avec ce caramel. Piquer la patate douce avec un fil à brochette ou une lame fine pour vérifier la cuisson, dés que vous sentez que c' est tendre à l'intérieur stopper la cuisson. Se déguste tiède et froide.