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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Pains

Pain marocain

19 Juin 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

SAM 8995-border

Bonsoir... j'ai trouvé cette recette de pain marocain sur le très beau blog de Drissia rempli d'une multitude et délicieuses recettes. Un blog à vite découvrir si vous ne le connaissez par encore son adresse est : http://www.chehiwatdrissia.over-blog.fr

C'est la troisième fois que je fais du pain marocain, les deux autres fois les pains n'étaient pas mauvais mais je trouvais que ce n'était pas encore tout à fait ça. Je n'ai rien changé à la recette de Drissia.

J'avais préparé un tajine pour mes invités, quoi de mieux que de le servir avec du pain marocain alors je me suis lancée et....On s'est régalé

Ingrédients

500g de semoule très fine

500g de farine

2ç à soupe de levure boulangère

1 c à soupe de sucre

sel+eau tiède

un peu de semoule moyenne

Préparation

Délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau et laisser reposer environ 10min. Dans un grand récipient mettre la semoule et la farine puis rajouter le sel, le mélange levure sucre, mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistante. Travailler la pâte pendant 15 min environ et bien pétrir avec les paumes des mains pour la rendre bien souple et non collante.

Pâte pains marocain 1-border

Couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant 1 h. Une fois la pâte levée, dégazer-la et partager en trois boules sur un plan de travail saupoudré de semoule moyenne.

Pâte pain marocain 2-border

Couvrir et laisser reposer une deuxième fois 30min. Ils doivent doubler de volume.

Pâte pain marocain 3-border

Préchauffer le four à 200°C piquer le pain avec une fourchette ou faire un trou au milieu. Enfourner pendant environ 20min, il faut qu'ils soient bien dorés.

SAM 9024-border

Demain je publierai la recette du tajine à l'agneau.

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Tajine d'agneau aux légumes et fruits secs

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T

tagmar

29/06/2017 12:52

merci pour cette recette de pain marocain

A

AurelieWa

21/06/2011 09:50

<br /> <br /> il doit être bien bon ce pain :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

21/06/2011 20:23

<br /> <br /> Il l'était, il n'y en a plus<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

20/06/2011 22:22

<br /> <br /> Magnifique ton pain!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

21/06/2011 19:49

<br /> <br /> Merci Pauline bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

20/06/2011 20:38

<br /> <br /> J'avais moi aussi repéré cette recette sur son blog, il faut vraiment que je la teste ! Rien que de voir le résultat chez toi ça me donne très envie ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:29

<br /> <br /> Merci Amélie, alors fonce il est bon. Le matin grillé avec du beurre et de la confiture j' adore. Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

chouya

20/06/2011 20:23

<br /> <br /> J'adore ce pain ! il faudra que j'en refasse !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle soirée<br /> <br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> <br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:23

<br /> <br /> Et tu as raison c'est trop bon. Bonne soirée Chouya à tantôt!<br /> <br /> <br /> Carmencita<br /> <br /> <br /> <br />

2

29999

20/06/2011 19:50

<br /> <br /> Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:15

<br /> <br /> Même une grande tranche si tu veux.<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

20/06/2011 17:43

<br /> <br /> Je connais bien son blog et ce qu'elle fait est vraiment super. C'est vrai que ces petits pains marocains sont bien tentants :)<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:12

<br /> <br /> Moi aussi j'y vais régulièrement, il est super avec toutes ces recettes qui nous mettent l'eau à la bouche. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

20/06/2011 14:50

<br /> <br /> hummmm j'adore merci<br /> <br /> <br /> bonne journée!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:11

<br /> <br /> Merci bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gael67

20/06/2011 13:11

<br /> <br /> Coucou<br /> je me serais bien régalée égalemnet<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:10

<br /> <br /> Je pense aussi. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caro en Cuisine

20/06/2011 12:11

<br /> <br /> Le pain marocain est délicieux !<br /> <br /> <br /> J'en ai goûté lorsque j'ai été au Maroc, et vraiment, j'ai adoré !<br /> <br /> <br /> Les photos sont jolies et me rappellent mes vacances... ;)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:08

<br /> <br /> Oui moi aussi je recherchai le pain qui se rapprochait le plus dans mes souvenirs , et je crois que je l'ai trouvé. Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

20/06/2011 10:33

<br /> <br /> De délicieux pains que l'on croirait sortis du boulanger. Bisous & bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:06

<br /> <br /> Merci Annick c'est ma troisième version préférée. Bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

20/06/2011 08:44

<br /> <br /> humm ce bon pain avec un bon plat en sauce comme au bled !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

20/06/2011 22:05

<br /> <br /> Et c'est pour ça que j'ai fait un tajine. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

loloche

19/06/2011 22:45

<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm excellent ce pain marocain !!!!! tu l'as très bien réussi ;-) il manque plus que de le saucer dans une harira ou une bonne tajine ;-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

19/06/2011 23:47

<br /> <br /> Effectivement j'ai fais un tajine pour pouvoir tremper le pain il y aura la recette demain. Bisous bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

19/06/2011 22:37

<br /> <br /> il est vraiment superbe,bien réussi,bravo et merci pour ce clin d'oeil!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne semaine!!Bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

19/06/2011 23:44

<br /> <br /> Le mérite t'en revient j'ai suivi à la lettre ta recette. Merci Bon Lundi<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle57

19/06/2011 22:34

<br /> <br /> Bien réussi. C'est tout de même surprenant de voir toutes ces sortes de pains différents. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

19/06/2011 23:40

<br /> <br /> Merci, et on a certainement pas encore tou vu et c'est tant mieux. C'est tellement bon le pain maison. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yas67

19/06/2011 21:55

<br /> <br /> hum un bon pain maison!!ca devait etre delicieux!!<br /> <br /> <br /> bisous bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

19/06/2011 23:38

<br /> <br /> Très bon, et le matin grillé je me suis régalée. Bisous bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

19/06/2011 20:05

<br /> <br /> joli pain :) miiam<br /> <br /> <br /> bon début de semaine !!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

19/06/2011 21:53

<br /> <br /> Merci Doudoute comme tu vois je suis avec le pain en ce moment . Merci bonne soirée et bon Lundi à toi aussi<br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />