23 Avril 2013
Préparation : 10 min Attente : 2 h Cuisson : 35 min
Ingrédients
500g de farine blanche avec levure incorporée
310 ml d’eau tiède
3 à 4 c à soupe de graines de sésames
Préparation
Mettre dans le bol du robot, muni du crochet à pétrir la farine et les graines de sésame. Verser l’eau au fur et à mesure, pétrir pendant 10 min. Laisser lever 30 min. Dégazer et façonner 2 baguettes ou selon vos envies et laisser lever de nouveau 1h 30 min, la pâte doit avoir doublée.
Cuisson 10 min à 230°C (four préchauffé), ensuite 25 min à 180°C selon la taille du pain
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