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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Pains

Pain blanc aux graines de lin

7 Avril 2013

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Le lin est une petite graine très riche en acide gras essentiels et en fibres (les mucilages) qui ont un effet bénéfique sur le transit intestinal. D'autre part, il contient aussi des acides gras essentiels qui aideraient à prévenir le cholestérol et l'artériosclérose. Ce pain est très moelleux et a une longue conservation. A refaire.

Préparation : 10 min Attente : 2 h Cuisson : 35 min

Ingrédients

500 g de farine blanche avec levure incorporé

310 ml d’eau tiède

3 c à soupe de graines de lin

Préparation

Mettre dans le bol du robot, muni du crochet à pétrir la farine et les graines de lin. Verser l’eau au fur et à mesure, pétrir pendant 10 min. Laisser lever 30 min. Dégazer et façonner 2 baguettes ou selon vos envies et laisser lever de nouveau 1h 30min, la pâte doit avoir doublée. Cuisson 10 min à 230°C (four préchauffé), ensuite 25 min à 180°C selon la taille du pain.

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M

Miss Bretzel

11/04/2013 13:18

<br /> Moi qui adore la boulangerie, je ne peux qu'être séduite par ta recette!<br />

1

1001 Tables

10/04/2013 11:25

<br /> Miammmmmm !!!!! il est superbe !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

P

prici

08/04/2013 22:58

<br /> Très beau et bien bon pain!<br />

S

sté

08/04/2013 22:54

<br /> ah ben toi aussi tu es dans le pain, elles sont très belles et très appétissantes tes baguettes bises<br />

L

letiss

08/04/2013 22:18

<br /> Je n'ai jamais goûté les graines de lin, mais ça doit être délicieux :). Je gouterai bien à ton pain :)<br /> <br /> <br /> bisous et belle soirée!<br />

Y

yas

08/04/2013 21:19

<br /> qu'il est beau ton pain!!et très sain avec le lin!!biz<br />

K

Karine D.

08/04/2013 19:57

<br /> Il est magnifique ce pain !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

M

manuella

08/04/2013 19:37

<br /> Oh les délicieux petits pains ! Ils me plaisent beaucoup :) Bonne soirée à toi<br />

M

Miamana

08/04/2013 18:04

<br /> Un pain santé, délicieux et bien moelleux et craquant....<br />

S

sotsi

08/04/2013 16:07

<br /> je n'ai encore jamais essayer les graines de lin, ton pain me fait envie de tenter l'avanture!!! bisous<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:26

<br /> <br /> Nous on a adoré, mais en principe il faut broyer les graines. Avec un mixer c'est impossible je n'ai pas pu, il faut les anciens moulins à café en inox. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

caty49

08/04/2013 14:54

<br /> avec du beurre ou du paté maison hum un delice<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:28

<br /> <br /> de tous les pains que j'ai fait, c'est celui qui se conserve le mieux j'en referai c'est sûr!!!!! <br /> <br /> <br /> <br />

S

sorawel

08/04/2013 14:52

<br /> il a l air excellent ton pain!!!! bisous<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:27

<br /> <br /> oui je confirme, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

08/04/2013 14:39

<br /> hum...ce bon pain miam!<br />

G

gridelle

08/04/2013 13:52

<br /> il est parfait pour moi ce pain! bises<br />

M

Mapopotte

08/04/2013 13:50

<br /> quelle belle mie !!! miam<br />

C

CuisineStyle

08/04/2013 13:49

<br /> J'adore, merci pour le partage!<br /> <br /> <br /> Carmen.<br />

T

Thérèse

08/04/2013 13:22

<br /> Très appétissant ce pain!<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

V

Val

08/04/2013 13:16

<br /> C'est bien meilleur...maison! Bisous<br />

M

mary

08/04/2013 12:29

<br /> Il est tout simplement sublime. Je ne suis pas très fan de pain d'épices, mais je dois reconnaitre que le tien est très accrocheur.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:30

<br /> <br /> Coucou mary, ce n'est pas du pain d'épices, c'est un pain tout simplement . Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

08/04/2013 12:16

<br /> Une très belle idée que ce pain Carmen, les graines de lin sont effectivement superbes avec le pain et la réalisation me séduit totalement, bravo pour cette succulente présentation gourmande et<br /> parfaitement réussie, ton pain est déjà dans mes favoris... superbe et excellent !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée de lundi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

choupette82

08/04/2013 12:14

<br /> Comme il est beau ce pain ! bises<br />

M

mary

08/04/2013 11:54

<br /> Rien de tel que le pain maison pour se régaler.<br /> <br /> <br /> Au Sénégal, il m'est impossible de trouver des graines de lin.<br /> <br /> <br /> La mie de ton pain est bien blanche. Je fais mon pain 2 fois par semaine et je le prépare avec de la farine de mil. Cette petite céréale est assez proche (au niveau du goût) de la farine de<br /> sarrasin.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:37

<br /> <br /> Coucou Mary je ne connais pas le sénégal mais je suis ravie de savoir que mes recettes sont lues si loin . J'ai<br /> éte aussi surprise de cette blancheur mais qui m'a plu et le pain se conserve super bien. je n'en ai encore jamais fait avec de la farine de sarrasin. Tu peux ajouter d'autres céréales. Merci de<br /> ta visite bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mon tiroir à recettes

08/04/2013 11:04

<br /> Très appétissant ce pain aux graines de lin ! On parle souvent des vertus de ces petites graines en diététique. Tu as bien raison de les utiliser !<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:40

<br /> <br /> Je découvre tout juste. Pour avoir les bienfaits il faut les broyer et pour cela il me faut un moulin à café lolll. Bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aux délices du palais de Saléha

08/04/2013 10:59

<br /> Un pain complet qui a tout pour plaire bravo bonne journée<br />

M

Marie-Hélène

08/04/2013 09:53

<br /> J'aime beaucoup les graines de lin dans le pain cela lui apporte un petit plus ! bises<br />

R

Rosa castellar

08/04/2013 09:30

<br /> hummm très appétissant pour moi cette recette de bon pain.<br /> <br /> <br /> bonne semaine Carmen<br /> <br /> <br /> bisous de la Catalogne ...<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

B

brigitte

08/04/2013 07:25

<br /> Avec une bonne confiture ou un bon fromage! miam! bises Carmen , belles semaine, bises<br />

C

corinnette

08/04/2013 06:53

<br /> de quoi faire de belles tartines<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:41

<br /> <br /> oui tout à fait, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

08/04/2013 04:43

<br /> Hmmm! DÉlicieux! Une belle mie! Bises!<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:53

<br /> <br /> Merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mamimijane

07/04/2013 23:04

<br /> ce sont des graines de lin ,excuse moi,j'ai la tête à l'envers ,bizzzzz<br />

M

mamimijane

07/04/2013 23:02

<br /> il est tres beau ton pain ,les graines de sésames c'est tres bon bizzzzz<br />

C

Carmencita

08/04/2013 18:45

<br /> <br /> Coucou Mamimijane c'est des graines de lin hihihi Merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

Ouissam

07/04/2013 22:50

<br /> Un pain bien savoureux! bonne soirée, bises<br />

A

aux delices de lili

07/04/2013 22:49

<br /> hummm j'adore! il a l'air très bon ton pain!! bravo!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!! bises<br />