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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

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Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

4 Août 2022

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

Bonjour je vous remonte cette recette de salade bien fraîche trouvée dans le magazine de Femme Actuelle et que j'avais réalisée en 2012. La recette préconisait des jeunes pousses d’épinards, je n’en ai pas trouvés, en remplacement j’ai mis de la salade mélangée.

Préparation : 15 min Cuisson- 1 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 moitié de melon Charentais

10 petites tomates cerise

100 g de concombre

1 boule de mozzarella

Pignons de pin

50 g de salade mélangée

10 olives noires dénoyautées

50 g de pignons

1 brin de menthe

Vinaigrette

Sel, poivre

Préparation

Confectionner avec la moitié du melon des billes avec une cuillère parisienne. Couper le concombre et la mozzarelle en morceaux. Faire dorer dans une poêle les pignons sans ajouter de matière grasse et sans trop les laisser brunir. Dans un saladier, mélanger le melon, les tomates le concombre, la mozzarella, la salade mélangée, les olives, les pignons et la menthe ciselée. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir.

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T

tiot mineur

05/08/2022 16:47

Salut,<br /> C'est une bonne recette d'été.<br /> <br /> il fait beau et c'est tant mieux qu'il y a du vent.<br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> Les infos du poissonnier sont brèves !

S

sotis

05/08/2022 15:24

hummm j'adore ce genre de salade, gourmande et colorée!!! gros bisous ma belle

C

Chrystel

18/08/2016 22:45

C'est très certainement une délicieuse salade. Elle me plait énormément. Bises

C

Carmencita

18/08/2016 23:31

Je confirme c'est frais et délicieux, bises

S

soleil18

11/09/2012 22:30

<br /> cette petite salade me plait beaucoup !!<br />

1

1001 Tables

27/08/2012 20:45

<br /> Miam !!!!!!!!!!!! je viens d'en manger un délice !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

N

novice en cuisine

21/08/2012 20:53

<br /> Une jolie assiette ^^ pleines de saveurs et de couleurs!<br />

B

boubou

21/08/2012 10:17

<br /> Ton assiette est très appétissante et fraîche Carmen! Bisou<br />

B

Brigitte

21/08/2012 08:15

<br /> Un régal et un véritable festival de couleurs;)<br /> <br /> <br /> Bravo. Biz<br />

N

Nathalie

20/08/2012 13:19

<br /> Un vrai délice et de saison en plus !! Elle me donne bien envie cette belle composition ! Bonne journée<br />

R

Rosa Castellar

20/08/2012 12:46

<br /> J'adore toutes les salades!!!<br /> <br /> <br /> et aussi le melon<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

I

Imane

20/08/2012 10:56

<br /> Une salade bien coloré Je te souhaite une bonne journée. Bisous<br /> <br /> <br /> Imane<br />

L

lou

20/08/2012 09:43

<br /> c'est une jolie salade, on ne mange que ça par cette canicule!!Bonne semaine , bises lOU<br />

L

laurence

19/08/2012 21:52

<br /> bonsoir très appétissante cette salade,jme le sucré salé bise<br />

C

corinnette

19/08/2012 21:30

<br /> hummm belle assiette fraicheur<br /> <br /> <br /> belle soirée<br />

M

Miss Bretzel

19/08/2012 20:54

<br /> C'est tout ce que je mange en ce moment!!!<br />

B

Bulles de Gourmandises

19/08/2012 20:30

<br /> c'est beau c'est frais...on s'invite<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />

J

Julia T

19/08/2012 15:46

<br /> Une belle salade sucrée-salée fraiche et délicieuse! J'adore! Bises Julia<br />

M

mamimijane

19/08/2012 13:46

<br /> c'est ce qu'il me faut ,ce méli mélo,tout frais bizzzz<br />

F

FLaure

19/08/2012 11:59

<br /> Une belle assiette qui irait parfaitement aujourd'hui.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, FLaure<br />

D

doudoute

19/08/2012 11:31

<br /> superbe salade bien fraîche et légère :)<br />

A

afaurore

19/08/2012 10:52

<br /> tu me fais enviiiiie<br />

M

Mélanie

19/08/2012 10:10

<br /> HUm idéal avec ces températures!<br />

V

veropapilles

19/08/2012 09:15

<br /> En ce moment, comme toi, je fais beaucoup ce genre de belles salades, pleines de salade et rafraîchissantes... Biz et bon dimanche.<br />

C

christèle

19/08/2012 08:26

<br /> avec cette chaleur , il y a que des salades composées qui passent<br /> <br /> <br /> sublime la tienne<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br />