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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita
Apéritif dînatoire

Lunes au chèvre frais

6 Avril 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

 lune cuite-border

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de pâte brisée

150 g de fromage de chèvre frais

40 g de pignons de pin

1 bouquet de basilic

4 à 5 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe de parmesan râpé

1 jaune d’œuf

Sésame

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four sur th 6 ( 180°C).

Rincer et sécher le basilic. L’effeuiller puis le mixer avec les pignons. Ajouter le parmesan râpé, l’huile d’olive, un peu de sel et poivre mélanger.

Étaler la pâte sur le plan de travail et découper en douze disques de 10 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit bol retourné.

Mélanger le chèvre avec la pâte de basilic. Déposer une cuillerée de farce sur les disques et pincer les bords humidifiés.

 Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sésame.

Enfourner 15 à 20 min au four

Servir en entrée accompagné d'une salade, ou en apéro.

Les recettes de mon blog sont référencées sur : http://recettes.de/cuisine

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E
Elise
21/05/2011 19:08
<br /> <br /> Merci de ta réponse je te dirais quand je la ferai par contre je réduirai les quantité car chez moi je suis la sel à aimer le chevre! <br /> <br /> <br /> bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
22/05/2011 23:39
<br /> <br /> Le chèvre c'est mon fromage préféré. Tu peux en faire au chèvre, mais aussi avec un autre fromage, Fourme d'Ambert par exemple ou pourquoi pas avec du Bourssin, tu as le choix. Bises bonne<br /> nuit <br /> <br /> <br /> <br />
E
Elise
20/05/2011 17:39
<br /> <br /> Je fais le tour de tes recettes et celle ci m'a tapé dans l'oeil moi qui adore le chèvre ça me met l'eau à la bouche<br /> <br /> <br /> :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/05/2011 18:44
<br /> <br /> Alors je te conseille de rajouter un peu de ricotta ou de la brousse. C'était très bon, mais j'ai trouvé que c'était un peu sec. Merci Elise bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patricia
10/04/2011 17:17
<br /> <br /> Bonjour Carmencita,<br /> <br /> <br /> Sympa tes petits chaussons au chèvre et basilic...<br /> <br /> <br /> Une belle idée pour l'apéro.<br /> Bon dimanche Très très ensoleillé...<br /> Bises,atricia<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
11/04/2011 17:16
<br /> <br /> Avec (modération) un bon petit Sauterne ça passe bien. Merci Patricia bonne semaine, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Annick
08/04/2011 13:06
<br /> <br /> Superbe idée pour un petit repas le soir. J'aime beaucoup. Bises & bonne fin de semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 17:41
<br /> <br /> C'est ce que j'ai fait, alors qu'à la base c'étaient pour l'apéro. Je les ai juste fait un peu plus gros. Bises bon Weekend.<br /> <br /> <br /> <br />
A
alberie26
07/04/2011 23:36
<br /> <br /> Trop chouette ces bouchées :) bisou !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 17:24
<br /> <br /> Merci Albérie26 Bisous, bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miss Miamm
07/04/2011 21:17
<br /> <br /> Tant qu'il y a du chèvre...... je ne résiste pas !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 17:15
<br /> <br /> Ah!!!! je vois que je ne suis pas la seule à succomber au chèvre, c'est mon fromage préféré. Bises.Bon Weekend<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
07/04/2011 19:11
<br /> <br /> Miam, des p'tites lunes bien garnies :))))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 16:51
<br /> <br /> Ah pour être garnies, elles l'étaient, parce ce que j'ai toujours tendance à faire plus. Bises bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
07/04/2011 17:11
<br /> <br /> ils sont superbes,j'aime beaucoup!!!<br /> <br /> <br /> Bisous***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 16:45
<br /> <br /> Merci Drissia  peut se servir en apéro aussi. Bisous bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nat
07/04/2011 15:27
<br /> <br /> Super ces chaussons avec le chèvre, j'adore !! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 16:40
<br /> <br /> Merci Nat. Bises bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
B
boubou
07/04/2011 13:21
<br /> <br /> Tu as raison avec un peu de ricotta hum..ça sera encore meilleur! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
08/04/2011 16:39
<br /> <br /> c'est en testant qu'on améliore pas vrai? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Coco de La Cuisine de Coco
06/04/2011 21:03
<br /> <br /> Elles sont superbes, bien dorées et surtout elles doivent être agréablement parfumées avec les pignons (hummm j'adore!!) et le basilic !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Très belle idée pour l'apéro, j'essaierai d'en faire des "mini-mini" la prochaine fois que j'aurai du monde à la maison !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous et merci chère Carmen,<br /> <br /> <br /> Coco<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
07/04/2011 00:18
<br /> <br /> C'est une sorte de sauce pesto. Si tu en fais, je te conseillerais d'ajouter un peu de ricotta ou de la brousse, c'etait bon mais on a trouvé que c'était un peu sec. Au départ c'était une recette<br /> pour l'apéro, moi je les ai fait un peu plus gros  et j'en ai fait notre repas du soir. Bisous Coco et douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
P
patmamy
06/04/2011 20:50
<br /> <br /> j'ai demandé à la lune.....une j'adore bz patmamy<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
07/04/2011 00:06
<br /> <br /> et le soleil ne le sait pas....moi aussi bisous Patmamy.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
06/04/2011 20:06
<br /> <br /> Bonsoir Carmen   !!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Hummmmm !!!!!!<br /> <br /> <br /> C'est bon ça !!!!!<br /> <br /> <br /> Un délice !!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
06/04/2011 23:57
<br /> <br /> C'était bon, mais un peu sec. La prochaine fois j' ajouterai de la ricotta ou de la brousse. Bises. Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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