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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteaux façon oreillettes sans oeuf et sans lait

10 Juillet 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Gâteaux façon oreillettes sans oeuf et sans lait

C'est des gâteaux que je faisais dans ma jeunesse certainement au temps des vaches maigres, mais que je continue à faire de temps en temps parce que j’aime beaucoup ce côté croustillant et avec une bonne tasse thé je me régale.

Ingrédients

250 g de farine

1 zeste de citron (ou orange)

1 c à soupe de fleurs d’oranger

3 c à soupe d’huile

1/2 sachet de levure chimique

110 ml d’eau

Sucre

Huile pour friture

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique, au besoin mettre un peu plus d’eau, attention il ne faut pas qu’elle soit trop collante. Prendre de petites boules de pâte et les étaler puis plier en trois, renouveler l’opération. Laisser reposer 20 min.

Mettre l’huile à chauffer, étaler la pâte comme une grosse oreillette, soit avec les mains que vous huilez un peu, soit avec le rouleau à pâtisserie. Je commence avec les mains puis je finis avec le rouleau. Quand l’huile est chaude, les mettre à cuire une par une à feu moyen, puis les retourner et cuire l’autre face. Poser sur du papier absorbant et parsemer de sucre.

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A

Au palmarès de la gourmandise

28/02/2017 08:56

Une découverte pour moi,ce doit être bien croustillant, miam! sans œufs ni lait c'est super pour les intolérants,bisous Carmen beau mardi!

M

Muriel

28/02/2017 07:39

Hummm! ma grand mère faisait la même chose...merci pour ce partage! bonne journée, Carmen

P

patissi-patatta

28/02/2017 06:55

Ce doit être très bon

S

salima

27/02/2017 22:04

une recette sans oeufs, je suis partante car je ne dois pas manger d'oeufs en ce moment ! merci

T

titanique

27/02/2017 20:49

avec ce temps devant la cheminée et un bon chocolat elle est pas belle la vie ?<br /> bisous

M

mamimijane

27/02/2017 20:39

je ne connais pas,ça doit être délicieux,<br /> bonne soirée bizzzzzzzz

C

Carmencita

28/02/2017 01:22

c'est tout simple, et bon bises

R

rosa

27/02/2017 20:10

une vraie délice encore !!!! hummmmmmm<br /> bisous <br /> Rosa

1

1001 Tables

12/07/2011 08:01

<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Que de souvenirs !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Une merveille !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'adooooooooooorrrrrrreeeeee !!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

12/07/2011 19:04

<br /> <br /> Oh oui, heureusement qu'avec le temps les souvenirs ne s'effacent pas. Bbisesss<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

11/07/2011 22:01

<br /> <br /> Que ça semble bon!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

12/07/2011 19:01

<br /> <br /> Toutes simples mais j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

11/07/2011 19:58

<br /> <br /> Ouiiii je te rassure, je me fais plaisir !! Mais j'évite tout ce qui est frit car même si j'aime en fait j'ai du mal à le digérer souvent .. Donc ça tombe assez bien pour mes hanches .. hihihi ..<br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

12/07/2011 18:46

<br /> <br /> J'ai aussi ce problème à digérer la friture mais tant pis, je n'en fais pas souvent non plus....Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

10/07/2011 18:43

<br /> <br /> Superbes tes oreillettes ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 16:01

<br /> <br /> Merci Pauline<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

10/07/2011 18:31

<br /> <br /> très beau et je me demande quel goût cela peut avoir ???<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 15:58

<br /> <br /> Un parfum de citron très plaisant pour les papilles.<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

10/07/2011 16:02

<br /> <br /> ah oui j'ai déjà goûté à des oreillettes maison c'est très bon ! belle recette quand on a pas d'oeufs ni de lait !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 15:51

<br /> <br /> Oui c'est comme ça que j'ai crée cette recette, une envie subite de sucrée mais les placards vides...<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

10/07/2011 15:34

<br /> <br /> parfait à l'heure du gouter un jour comme aujourd'ui ou il ne fait pas beau<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 15:48

<br /> <br /> C'est tout à fait ça, une envie sur le moment .Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

10/07/2011 15:25

<br /> <br /> Oh lalala !! Ce doit être vraiment trop trop bon .. Pas trop pour ma ligne, alors je vais être raisonnable et ne m'en régaler que virtuellement .. hihihi ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 15:40

<br /> <br /> J'espère que de temps en temps tu te fais plaisir, sinon c'est trop triste . Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

silvi

10/07/2011 15:17

<br /> <br /> hummm super !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

11/07/2011 15:37

<br /> <br /> très simple mais bon<br /> <br /> <br /> <br />