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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau patates douces et pistaches

6 Juin 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Bonjour les amies (is), je vais devoir m'absenter quelques temps et je vous laisse avec cette délicieuse gourmandise. Pour ceux et celles qui me suivent, savent combien je suis addict à la patate douce. Contrairement à ce que l'on pourrait penser c'est un gâteau très léger pas du tout compact et d'une grande finesse, il fond dans la bouche, si si croyez moi !!!!! Je vous remercie de votre fidélité et je vous dis à bientôt.

SAM 9417-BorderMaker

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kg de patates douces

400 g d’ananas au sirop (en morceaux)

125 g de mascarpone

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d’œuf

30 ml d'huile

80 g de pistaches torréfiées

20 ml de rhum

Préparation

Egoutter et mixer l’ananas avec 4 c à soupe du sirop. Eplucher et faire cuire à couvert dans une casserole, les patates douces recouvertes d’eau, égoutter et réduire en purée.

Mixer grossièrement les pistaches. En réserver pour la décoration

Mélanger avec le fouet du robot, les jaunes d’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile, le mascarpone, le rhum puis peu à peu la farine avec la levure. Mélanger la préparation avec la purée de patates douces, l’ananas et les pistaches. Monter les blancs en neige et les incorporer dans la préparation.

Beurrer un moule à cake, y verser l'appareil, parsemer les pistaches restantes et faire cuire à four préchauffé Th 190°C pendant 35 à 40 min.

Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur.

SAM 9392 (2)-BorderMaker

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Commenter cet article

C

Carmencita

25/01/2017 00:57

Désolée Dan il faut 30 ml d'huile

D

Dan

30/01/2017 13:39

Merci pour la réponse ! Alors aux fourneaux !!!!!!!!!!!

D

Dan

24/01/2017 10:28

il est question d'huile à mélanger, mais celà ne fait pas partie des ingrédients indiqués ! Alors combien d'huile faut-il utiliser?

J

José

20/07/2012 21:02

<br /> J'adore ce dessert je vous le conseille. Bravo Carmen<br />

C

Carmencita

23/07/2012 23:50

<br /> <br /> tu n'es pas le seul à l'adorer j'en suis fan aussi. Merci José bises<br /> <br /> <br /> <br />

T

Thesi-Jost

01/07/2012 21:10

<br /> Bonjour Carmen ,<br /> <br /> <br /> que de bonnes et belles choses , jolie ton Blog, passe une bonne soirée Thesi<br />

C

Carmencita

03/07/2012 21:35

<br /> <br /> Bonsoir Thesi-Jost merci pour ta visite et ta gentillesse. Très bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clairette

17/06/2012 22:41

<br /> Je ne sais pas du tout comment cuisiner la patate douce, car je n'ai encore jamais goûté cet ingrédient. En gâteau, je ne l'aurais jamais imaginé, mais c'est une façon bien originale pour<br /> démarrer la découverte =)<br />

M

Méli

17/06/2012 10:26

<br /> Très original ce gâteau, ça me plaît.<br />

A

aucoeurdespetitsdelices

17/06/2012 09:20

<br /> Quelle surprise ce gâtaeu , mais quel bonheur aussi !!!!<br />

C

Chris

16/06/2012 20:15

<br /> Bonne idée, ça change !<br />

M

Messergaster

14/06/2012 19:29

<br /> Il a une texture sympa ce petit gâteau.. faudrait juste que je me procure des patates douces..<br />

C

Chef Damien

14/06/2012 01:46

<br /> J'adore les patates douces...<br /> <br /> <br /> ca a l'air trop bon<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Damien<br />

A

alberie26

12/06/2012 22:49

<br /> très chouette et original ! a bientôt ! bisous<br />

1

1001 Tables

12/06/2012 17:01

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Très original !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je garde !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

S

sandra

12/06/2012 11:31

<br /> un gateau terrible pour le gouter<br />

F

francis

11/06/2012 14:46

<br /> une recette intéressante, bravo et merci<br />

B

Bulles de Gourmandises

10/06/2012 15:25

<br /> magnifique saveur pour un gâteau superbe!<br /> <br /> <br /> Profite bien si tu t'absentes pour des vacances...sinon travaille bien :)<br /> <br /> <br /> Bon dimanche <br /> <br /> <br /> a bienôt bisous bisous<br />

M

mari

10/06/2012 14:13

<br /> j'ai jamais fait de gâteau de patate douce ca doit être super bon dis moi =)<br />

F

fabienne

09/06/2012 22:56

<br /> J'adore la patate douce.... et ton gateau m'a l'air extra. bises<br />

M

Miss Bretzel

09/06/2012 22:27

<br /> Je n'ai jamais testé la patate douce en version sucrée, ton gâteau me fait donc très envie!! A bientôt!<br />

M

Messergaster

09/06/2012 21:00

<br /> un gâteau qui doit avoir un goût bien atypique.. s'il t'en reste une part, je gouterai volontiers! ;)<br /> <br /> <br /> Je te dis à bientôt.. reviens nous vite!<br />

A

assia

09/06/2012 07:05

<br /> ohlala ton gateau me fais envie ,il al'air trés reussi miam!:)bisous<br />

N

Nadège

08/06/2012 21:26

<br /> Quelle belle réussite, il me plait beaucoup,<br /> <br /> <br /> bizzz<br />

J

Jackie

08/06/2012 19:59

<br /> Jamais essayé un gâteau aux patates douces à essayer, j'adore la patate douce. Belle soirée<br />

E

EmA

08/06/2012 17:56

<br /> très originale cette association. Bon WE.<br />

L

l'Angevine

08/06/2012 16:45

<br /> je mange rarement de la patate douce donc ces deux saveurs se marieront bien<br />

Y

Yolande

07/06/2012 22:35

<br /> très original... à essayer...<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

S

samar

07/06/2012 21:54

<br /> j'avais justement achete un livre de recette dernierement et il y avait un gateau a la patate douce :) j'etais un peu perplexe mais je vois que le resulat a l'air delicieux !!<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />

V

Valou

07/06/2012 21:17

<br /> Bien original ce gâteau de patates....<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

07/06/2012 20:52

<br /> comme il est gourmand et bien original!!!<br />

A

Annick

07/06/2012 20:26

<br /> Moi aussi j'adore la patate douce, ton gâteau est sublime. Bisous & j'espère à bientôt...<br />

S

Sandrine

07/06/2012 17:22

<br /> Mmm Excellente idée et quand je vois la belle couleur de ce gâteau, je craque ! Merci :)<br /> <br /> <br /> A trés bientôt :)<br />

C

christèle

07/06/2012 16:48

<br /> original ce gâteau!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

LadyMilonguera

07/06/2012 15:31

<br /> Il est original ce gâteau à la patate douce !<br />

E

EnviesDélices

07/06/2012 14:59

<br /> tiens, il a l'air bien bon ce gâteau<br />

T

Thérèse

07/06/2012 13:45

<br /> Très original!<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />

A

afaurore

07/06/2012 12:34

<br /> j'en veux bien une part<br />

B

boubou

07/06/2012 12:04

<br /> Depuis peu je connais la patate douce, mais pas encore testé de recette sucrée! Bisou et à très bientôt Carmen<br />

M

mamimijane

07/06/2012 09:26

<br /> ce gateau me semble tres bon,à bientot carmen,passe de bonnes vacances !bizzzzzzzzz<br />

F

fleur

07/06/2012 09:02

<br /> étonnant ce gâteau, curieuse du gout....bonne journée<br />

C

Caroline

07/06/2012 08:41

<br /> moi aussi j'adore les patates douces, très beau gâteau ! à bientôt et porte toi bien, bises, Caroline<br />

C

corinnette

07/06/2012 06:56

<br /> voilà qui est original<br /> <br /> <br /> bonne journée et à très bientôt<br />

L

lou

07/06/2012 05:13

<br /> un gateau au bon gout de la patate douce, voilà qui me donne l'envie de m'evader... bonne journée, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />

J

Julia T

07/06/2012 04:52

<br /> C'est très original! A tester sans faute! Bises Julia<br />