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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de patates douces et carottes

8 Novembre 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

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Bonjour les amis (es), comme vous le savez j'aime....j'adore....... la patate douce surtout en sucrée. J'ai plusieurs recettes sur ce blog, si ça vous intéresse cliquer sur les photos tout en bas. En sucrée je les ai toujours associé avec des fruits, cette fois ci je me suis dit pourquoi pas avec des carottes. Je peux vous dire que mon gâteau n'a pas fait long feu et qu'on ne sent pas du tout la carotte. C'est un bon subterfuge pour faire manger de la carotte à ceux qui n'aime pas.

Ingrédients

750 g de patates douces
350 g de carottes

250 g de mascarpone

4 œufs

1 bâton de vanille

100 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

150 g de sucre

Lait

1 c à café de gingembre

1 c à café de cannelle

1 zeste d’orange

1 zeste de mandarine

Préparation

Mettre dans une casserole les patates douces et les carottes couper en petits dés. Recouvrir de lait, verser 50 g de sucre, le bâton de vanille gratter, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 20 min environ. Laisser refroidir, égoutter et réduire en purée épaisse.

Battre les œufs avec le sucre restant, le mascarpone, les zestes, le gingembre et la cannelle.

Verser la farine mélanger avec la levure chimique puis la purée de patates douces et carottes, bien mélanger.

Beurrer un moule à cake ou autre, verser l’appareil dans le moule.

Enfourner à 190°C pour environ 35 à 40 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.Un délice et il se bonifie avec le temps.

Savourer

Tags, carottes, patates douces,vanille, gingembre, mascarpone, orange, mandarine

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M

Messergaster

17/11/2012 04:13

<br /> il doit etre à tomber par terre ce gâteau.. "lecker" comme diraient les Allemands! =)<br />

C

Carmencita

17/11/2012 14:26

<br /> <br /> On adoreeeee bises<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jackie

14/11/2012 22:46

<br /> La patate douce j,adore, en écrasée pour accompagner une viande ou un poisson et en gâteau ou tarte, c'est excellent mais je n'en ai jamais fait. À tester donc. Bonne soirée<br />

P

polyanta

14/11/2012 21:53

<br /> Rhoooo dis donc il est bien beau ! tu sais quoi ? dimanche j'ai fait des frites de patate douce, c'est excellent... on a la patate toutes les deux ! hi hi hi bisous<br />

C

Carmencita

15/11/2012 19:30

<br /> <br /> J'en suis complètement addict surtout en sucré c'est un régal et contrairement à ce que l'on pourrait croire c'est d'un fondant et d'une légèreté !!!! ça y est j'en ai l'eau à la bouche rien que<br /> d'en parlé . En frites aussi elles sont extras bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

13/11/2012 07:20

<br /> Je tenterai bien cette délicieuse tarte. Elle doit être épatante en bouche. Bisous & bonne journée.<br />

1

1001 Tables

12/11/2012 15:28

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle réussite !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

M

Méline

12/11/2012 11:46

<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Et bien j'aime la patate douce et j'aime la carotte... alors ta recette est déjà la mienne ! savoureuse, gourmande, superbe de saveurs et de parfums, une excellente idée très tentante et<br /> alléchante, bravo et merci à toi, un délicieux gâteau !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une excellente journée de lundi, bises<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

Carmencita

13/11/2012 23:03

<br /> <br /> Bonsoir Jacqueline, je me suis absentée quelques jours, merci pour ce très gentil commentaire. C'est bluffant parce qu'on ne sent pas du tout la carotte, nous on est fan de la patate douce qui se<br /> prête pour notre plus grand plaisir au sucré, j'en suis addict . Bises bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

C

choupette82

12/11/2012 10:57

<br /> Ah oui c'est sympa ça ! Ca donne envie d'y goûter !<br /> <br /> <br /> bon lundi.<br />

V

vikki

12/11/2012 08:33

<br /> coucou<br /> <br /> <br /> miam ! on dirait un vrai gâteau .<br /> <br /> <br /> bonne semaine ! bises<br />

C

Carmencita

13/11/2012 22:53

<br /> <br /> Mais c'est un gâteau, je t'assure on ne sent pas les carottes, tous ceux qui ont goûté n'ont pas trouvé. Bises <br /> <br /> <br /> <br />

S

sorawel

12/11/2012 07:47

<br /> coucou! une recette a toi chez moi aujourd hui!!! bisous<br />

M

Miss Calou

11/11/2012 22:31

<br /> Ce gâteau attise ma curiosité...Bises.<br />

E

EnviesDélices

11/11/2012 22:10

<br /> il doit être tout doux ce gâteau<br />

B

boubou

11/11/2012 20:31

<br /> Je trouve tous tes gâteaux à la patate douce alléchants!! Bisou Carmen<br />

N

Nadège

11/11/2012 18:12

<br /> Je pense rarement aux patates douces, c'est une erreur,<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

la cuillère aux mille délices

11/11/2012 18:00

<br /> j'adore la patate douce, mais je la cuisine tout le temps en version sucré: merci pour cette recette! biz<br />

A

afaurore

10/11/2012 18:58

<br /> ça me plaît bien<br />

K

Karine D.

10/11/2012 16:35

<br /> Très original ce gâteau !! Un délice !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

A

aneth

10/11/2012 15:09

<br /> originale ses saveurs !!!<br />

V

Valérie Franche-Comté

10/11/2012 11:38

<br /> Une excellente gourmandise<br /> <br /> <br /> Bon WE, ici il pleut des cordes.<br /> Valérie.<br />

L

Llysa

10/11/2012 11:11

<br /> mimiamiam comme il doit être bon ce gâteau! bravo ma belle! bisous<br />

C

CrispX

10/11/2012 09:36

<br /> C'est une belle idée de confectionner un gateau sucré avec des aliments que nous avons tendance à manger en version salée. en tout cas la texture à l'air vraiment bonne et au gout je te fais<br /> confiance :) bisous<br />

B

Béné70

10/11/2012 09:06

<br /> Je suis comme toi, la patate douce plutôt en version dessert. Ton gâteau me va parfaitement ! Bizzzz<br />

L

lilililas

10/11/2012 08:36

<br /> Bon week-end Carmen, j'espère que tu auras du soleil !<br /> <br /> <br /> Désolée, je n'aime pas du tout la patate douce, alors je ne vais même pas essayer<br /> <br /> <br /> Des gros bisous - Lili<br />

L

Letiss

10/11/2012 00:47

<br /> encore un dessert qui me donne extremement envie !<br /> <br /> <br /> ce weekend, c'est decidé, je tente le gateau aux légumes :p <br /> <br /> <br /> bisous!<br />

K

kaderick

09/11/2012 23:18

<br /> vraiment original comme gâteau !!!<br /> <br /> <br /> ça à l'air bien bon :-)<br /> <br /> <br /> bon week Carmencita, bisous :*<br /> <br /> <br /> ¤ Cathy ¤<br />

E

evelyne

09/11/2012 22:19

<br /> un gateau bien gourmand humm!!!!un vrai delice bonne soirée ma douce<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

09/11/2012 22:18

<br /> Deux saveurs que j'aime beaucoup, excellent!<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> Bonne soirée bisous;-)*maria<br />

D

DANY

09/11/2012 21:06

<br /> original et joli gâteau plein de belles saveurs!<br />

M

Miamana

09/11/2012 20:35

<br /> Une recette originale et très tentante, miam miam!<br />

T

Thérèse

09/11/2012 18:34

<br /> Un très beau plat qui me tente.<br /> <br /> <br /> Belle soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />

S

samar

09/11/2012 18:00

<br /> patates douce et carotte une belle association j'aime bcp !!<br /> <br /> <br /> bizzzz ma belle<br />

S

sotis

09/11/2012 17:37

<br /> depuis le temps que je veux tester les patates douces, ton gateau me donne une bonne raison de le faire!!! bisous<br />

C

choupette82

09/11/2012 17:12

<br /> Il est super original ton gâteau, c'est une belle idée ! bises<br />

J

Julia T

09/11/2012 16:55

<br /> Un délicieux gâteau salé! Il a l'air tout moelleux! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises!<br />

C

Carmencita

09/11/2012 18:34

<br /> <br /> C'est un gâteau sucré ma belle , il fond dans la bouche sers toi je t'en prie bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lou

09/11/2012 13:39

<br /> Une belle couleur orangée, couleur de l'automne, je suis conquise ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises<br /> Lou<br />

M

mamimijane

09/11/2012 13:32

<br /> une bonne tarte hummm,<br /> <br /> <br /> et maintenant est ce que tu reçois mes neweleters ,je t'avais réinscrite ,mais il faut confirmer ,plusieurs ont eu ce même problème bizzzzzz<br />

C

Carmencita

09/11/2012 18:38

<br /> <br /> Merci, non je viens d'aller voir il n'y a rien bises<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rosa Castellar

09/11/2012 13:25

<br /> j'aime beaucoup des patates douces, alors ce gâteau me plait beaucoup, je vois a essayer bien sûr.<br /> <br /> <br /> Bisous carmen et bon week end<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

A

assia

09/11/2012 13:08

<br /> Hummm je suis fan de patate douce et ton gâteau doit être délicieux miam:)Bisous<br />

M

Manuella

09/11/2012 12:57

<br /> Ca a l'air hyper bon ! Merci pour la recette. Bonne journée.<br />

C

corinnette

09/11/2012 12:42

<br /> il va vraiment falloir que j'essaie la patate douce car je ne connais pas<br />