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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de patates douces et ananas

8 Janvier 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Gâteau de patates douces-border

C'est une recette que j'ai déja publié et que j'ai refaite parce que c'est vraiment une merveille au niveau gustatif, une douceur fondante en bouche

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kg de patates douces

4 tranches d’ananas

125 g de mascarpone

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d’œuf

30 ml d’huile

20 ml de rhum

Préparation

Egouttez et coupez en petits dés les tranches d’ananas (moi je les ai mixé). Epluchez et faites cuire à couvert dans une casserole les patates douces recouvertes d’eau, égouttez et réduisez en purée.

Mélangez avec le fouet du robot, les jaunes d’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile, le mascarpone, le rhum puis peu à peu la farine avec la levure.

Mélangez la préparation avec la purée de patate douces et l’ananas.

Beurrez un moule à cake et faites cuire à four préchauffé Th 190°C pendant 35 à 40 min.

Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur.

Ce gâteau gonfle en cuisant et redescend en refroidissant c’est normal.

SAM 4447-border

Gâteau de patates douces 0SAM 4464-border

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M

martine

07/03/2012 17:42

<br /> c'est en voyant ton cheesecake que je découvre ce gâteau. Une belle idée pour moi qui fait généralement le gâteau de patates douces avec du beurre. Cette version avec de l'ananas et du mascarpone<br /> me tente beaucoup, je note.<br /> <br /> <br /> Quelle genre de patates douces utilises tu?<br /> <br /> <br /> Blanches ou oranges?<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br />

C

Carmencita

07/03/2012 19:42

<br /> <br /> bonsoir martine j'utilise des patates douces à chair orange. Tu verras c'est très léger et d'une finesse!!! Il est même meilleur le lendemain Il vieillit très bien. Si tu le fais<br /> tiens moi au courant bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cocopassions

28/02/2012 11:02

<br /> Bonjour<br /> <br /> je suis Corinne du blog Cocopassions http://cocopassions.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> L'une de tes recettes a été plagiée par le site<br /> http://cuisinechefs.com/fr/recette-108739-gateau-de-patates-douces-et-ananas.html <br /> <br /> <br /> <br /> Nous tentons de le faire fermer grâce à l'initiative du groupe Facebook Halte au plagiat<br /> culinaire https://www.facebook.com/groups/355998362352/ créé par Domi<br /> cuisine<br /> http://www.domicuisine.be<br /> <br /> Tu trouveras si la page du groupe, les informations pour signaler ta plainte<br /> <br /> Bises<br />

C

Carmencita

28/02/2012 22:01

<br /> <br /> Merci de me l'avoir signalé je vais voir ça de suite.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caroline

18/01/2012 18:29

<br /> je découvre ton blog, que de belles recettes !<br /> <br /> <br /> ce cake ananas & patates douces : un pur régal, j'aime beaucoup cette consistance de gâteau.<br /> <br /> <br /> à bientôt !<br />

G

giroflet

17/01/2012 11:25

<br /> sa doit etre bon miam ..les patates douce ma mere les méter au four que c'etait bonNNN ... oui la ou tu ma<br /> laisser le com ta oublier un w pas grave plus haud ladresse etait au complait bonne journer maggy<br />

S

sophie_cdugateau

11/01/2012 07:04

<br /> je viens de découvrir la patate douce, mais je ne la connaissais pas encore en version sucrée, à tester donc!<br />

C

Carmencita

11/01/2012 21:22

<br /> <br /> N'hésite pas alors, mon ami qui n'est pas patates douces adore ce gâteau qui au final est très léger et en bouche c'est un réel plaisir gustatif.<br /> <br /> <br /> <br />

P

polyanta

10/01/2012 22:34

<br /> Encore une douceur pour laquelle je me lèverai bien la nuit ! hi hi hi !!! bizzzzzz<br />

M

Messergaster

10/01/2012 22:01

<br /> C'est clair que ça doit être vraiment super bon comme gâteau!<br />

A

Asmali

09/01/2012 23:40

<br /> il a l'air fondant à souhait...<br /> <br /> <br /> bonne semaine ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

cat

09/01/2012 23:32

<br /> Comme ça a l'air fondant !!!<br />

C

carvalho maria

09/01/2012 23:03

<br /> Un gâteau très sublime en saveurs, j'adore ça ma belle!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne nuit bises;-)*Maria<br />

A

Amélie

09/01/2012 22:31

<br /> Original, je pense que la texture me plairait !<br /> Bonne soirée, bisous<br />

B

boubou

09/01/2012 21:20

<br /> Il faut que je teste cette gourmandise!!<br />

K

Karine D.

09/01/2012 21:04

<br /> Très original ce gâteau !!! Il a l'air délicieux !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

O

omvm

09/01/2012 20:55

<br /> ça a l'air bien bon<br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

09/01/2012 20:45

<br /> c'est super original!! Je t'avoue que j'en mangerais volontiers bises<br />

1

1OO1 Tables

09/01/2012 20:43

<br /> Coucou !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Le e-mail a bien été envoyé, donc tu l'as reçu, hier vers 14 Hres!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> On a vérifié, et aucune adresse en retour !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Belle présentation !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

N

novice en cuisine

09/01/2012 20:30

<br /> Superbe alliance ^^<br />

C

Coco de La Cuisine de Coco

09/01/2012 20:28

<br /> Un beau mélange de douceurs dans ce gâteau ma chère Carmen, tu as toujours de bonnes idées et de bon goût, merci à toi de remettre cette recette en avant.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Désolée d'être peu présente en ce moment mais mon traitement me fatigue, je me repose, je programme quelques diffusions d'articles à l'avance et je viens vous voir quand je peux.<br /> <br /> Merci de tes visites et de tes gentils messages.<br /> Bizzz,<br /> Coco<br />

C

Carmencita

09/01/2012 22:54

<br /> <br /> Merci Coco c'est gentil. J' avais remarqué que tu étais moins présente, je pensais que c'était un peu la fatigue des fêtes passées. J'espère que ce n'est rien de grave ma belle. Prends soin<br /> de toi avant tout et j'espère que tu te rétablieras bien vite. Bisous ainsi qu'à ton petit yanis. Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

09/01/2012 20:06

<br /> miam miam miammmm j'y goûterai bien...<br /> <br /> <br /> (AF 895)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />

E

En toute gourmandise....

09/01/2012 19:29

<br /> Et bien tu as bien fait de le republier cette recette, ça me permet de la découvrir et de l'apprécier !<br />

C

corinnette

09/01/2012 17:32

<br /> il a l'air onctueux<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

1

1OO1 Tables

09/01/2012 17:13

<br /> Original !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Miam !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

W

Wafiat

09/01/2012 16:54

<br /> Ca doit etre delicieux, bravo Carmen.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

B

brimbelle

09/01/2012 15:09

<br /> je n'ai toujours pas goûté la patate douce;lors de mes dernières courses,j'ai voulu en acheter mais il n'y en avait pas;bisous et bonne journée<br />

D

doudoute

09/01/2012 14:22

<br /> joli gâteau, ça donne envie !<br />

S

sorawel

09/01/2012 14:17

<br /> mmhhh j aimerais bien y gouter moi!!<br />

Y

yasmina

09/01/2012 14:08

<br /> waouh superbe ce cake!!!et oiginal avec les patates douces!!bisous<br />

V

Val

09/01/2012 13:08

<br /> Je n'ai mangé qu'une fois de la patate douce, dans les îles, hi! Bisous<br />

J

Jeanne

09/01/2012 11:24

<br /> Un joli gâteau original et sûrement délicieux !!! Bisous<br />

A

afaurore

09/01/2012 11:22

<br /> ce doit être un régal<br />

S

saléha

09/01/2012 09:18

<br /> Coucou ton gateau est à tomber,il fallait y penser ce moelleux est irrestible bravo,bises.<br /> <br /> <br /> http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/<br />

K

Kokille

09/01/2012 08:49

<br /> Très appétissant ce plat !<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br />

K

Kokille

09/01/2012 08:41

<br /> Très appétissant ce plat !<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br />

L

lou

09/01/2012 06:57

<br /> patates douces et ananas, voilà qui devrait me plaire, je note!! je te souhaite une bonne semaine, bises lOu<br />

P

Pauline

09/01/2012 03:33

<br /> Ouah, exotique à souhait, j'adore ^^<br />