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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau crumble

25 Mars 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation : 25 min Cuisson 1 h

Pâte à crumble :

80 g de farine,

80 g de noisettes torréfiées et hachées grossièrement

50 g de sucre

70 g de beurre

Pâte aux fruits :

2 poires

2 pommes

200 g de farine

100 g de sucre

4 œufs

125 g de beurre

2 pincées de cannelle

1 sachet de levure chimique

2 c à soupe de rhum

Sel

Préparation

Pétrir tous les ingrédients de la pâte à crumble du bout des doigts, afin d'obtenir un sable grossier. Peler et épépiner les poires et les pommes, les couper en dés. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un récipient. Dans le bol du robot, fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs un par un, puis le mélange de farine et le rhum. Arrêter le robot et incorporer les dés de fruits. mélanger délicatement. Verser la pâte aux fruits dans un moule à manqué beurré. Recouvrir de pâte à crumble et cuire 1 h au four préchauffé à 170°C en couvrant de papier d'aluminium si besoin. Laisser refroidir et démouler. Se déguste aussi bien tiède que froid.

Gâteau de crumble 4 SAM 6754-border

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L

les recettes de Pipouf

02/04/2012 06:56

<br /> voici un bon crumble que je vais m'empresser de réaliser.<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

A

alberie26

28/03/2012 22:16

<br /> une merveille ce gâteau !!! bisous !!!<br />

B

Bacchus

27/03/2012 20:00

<br /> un beua gâteau gourmand et délicieux, parfait pour mon goûter!!<br />

B

boubou

27/03/2012 19:24

<br /> Whaou...ton gâteau Carmen!! Bisou bisou<br />

M

muryel

27/03/2012 09:31

<br /> un gâteau gourmand qui me séduit : j'adore les gâteaux et les crumbles : je ne peux que l'aimer.<br />

J

JULIA T

27/03/2012 01:26

<br /> bonsoir Carmen! un beau gateau que je vois et j'imagine le gout soyeux des fruits avec le contraste du<br /> crumble croquant! ça doit être divin! merci.bises<br />

P

polyanta

26/03/2012 22:51

<br /> mmmmmmmmmiam... il y a tout ce que j'aime dans ton gâteau ! oh la la , une petite part ne me délplairait pas la maintenant ! hi hi hi !<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />

N

novice en cuisine

26/03/2012 21:14

<br /> Un gateau qui a bien du caractere :)<br />

A

Amélie

26/03/2012 21:02

<br /> Mmh excellent ce gâteau !<br /> Bonne soirée, bisous<br />

1

1OO1 Tables

26/03/2012 20:40

<br /> Magnifique ce gateau !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Il en reste ??????????<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/03/2012 00:27

<br /> <br /> Merci Elodie, gourmand comme on est surtout mon ami on a tout dévoré. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

26/03/2012 20:37

<br /> c'est encore plus gourmand avec le crumble sur le dessus!<br />

J

josiane

26/03/2012 20:00

<br /> bravo très belle réussite que ce gâteau<br /> <br /> <br /> bisous a toi<br />

C

chacha

26/03/2012 18:36

il a l'air fabuleux ce gateau, bonne soirée

S

Sandrine

26/03/2012 17:39

<br /> Un bon gateau ultra gourmand, bravo !!!<br />

G

Géraldine

26/03/2012 16:54

<br /> C'est original ce crumble!!! J'adore, vraiment!!! Merci du partage, très bon choix ;-)<br />

L

lou

26/03/2012 15:21

<br /> je passe en coup de vent pour te souhaiter une bonne semaine! bise<br /> <br /> <br /> Lou<br />

E

Eliane

26/03/2012 14:59

<br /> Hello Carmen, les crumbles a toutes les sauces ont la cote, et c'est vrai que c'est tres bon, merci<br /> Déjà les bras et visage brunis,<br /> résultat d'un dimanche de jardinage ...<br /> je te souhaite un très beau lundi à bientôt<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

26/03/2012 14:20

<br /> hummm un joli gâteau croustillant..<br /> <br /> <br /> agréable semaine et bonne journée ensoleillée<br /> bisous ma belle<br />

A

Angie

26/03/2012 00:37

<br /> quel bonheur ce dessert!<br /> <br /> <br /> j'adoooooore!! un de mes desserts préférés!!!!<br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br /> Angie<br />

S

stephlabrodeuse

25/03/2012 23:34

<br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!<br />

M

Miss Calou

25/03/2012 22:35

<br /> Salut,il est super gourmand ton gâteau.Bises.<br />

A

afaurore

25/03/2012 21:34

<br /> hummmm bien croustillant dessus<br />

K

kola

25/03/2012 19:54

<br /> Bonsoir Carmen,<br /> <br /> <br /> Excellent et superbe crumble !! une savoureuse et très gourmande idée de dessert, délicieusement parfumée et réalisée, bravo et merci à toi, voilà de quoi satisfaire gourmands et gourmets,<br /> magnifique !!!<br /> <br /> <br /> Merci encore à toi pour tes très gentils commentaires et passages chez moi, cela me touche beaucoup, je ne savais pas en ce qui concerne ton mari, je suis dans le même cas que toi.... depuis<br /> 2006... et si j'ai deux filles, elles sont aussi parties de la maison... quelques points communs entre nous en fait, si ce n'est que j'aime les rognons et toi non....<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

corinnette

25/03/2012 19:33

<br /> hum bon gateau<br /> <br /> <br /> oui j'ai le même problème que toi impossible ces derniers jours de venir mettre un com chez toi<br /> <br /> <br /> mais il semble qu'aujourd'hui tout soit rentré dans l'ordre<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

K

Karine D.

25/03/2012 18:20

<br /> Il est super ce gâteau !!! Un vrai régal !! J'en veux bien une part !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

C

c-line

25/03/2012 18:14

<br /> Un bon gâteau qui me fait craquer, miam!<br />

P

Pauline

25/03/2012 18:11

<br /> Huuuuuuummmmm, trop trop bon ^^<br />

D

doudoute

25/03/2012 18:08

<br /> magnifique ce gâteau, il me plait beaucoup :p<br />

L

lou

25/03/2012 17:34

<br /> j'aime les gateaux et les crumbles alors le tour rassemblé en 1 dessert, parfait ! bonne fin de weekend, bises<br /> Lou<br />