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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan d'aubergines à la Fourme d'Ambert et magret de canard séché

26 Septembre 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Flan d'aubergines à la Fourme d'Ambert et magret de canard séché

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 aubergines

150 g de fourme d’Ambert

20 cl de crème fraîche liquide

3oeufs

1 oignon

2 gousses d’ail

20 tranches de magret de canard séché (facultatif)

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 180°C

Laver les aubergines, retirer leur pédoncule et les couper en petits cubes. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajouter les cubes d’aubergines, l’ail pressé et faire revenir 10 à 15 min à feu moyen. 5 min avant la fin de cuisson, ajouter 12 tranches de magret de canard séché coupé et quelques morceaux de Fourme d’Ambert, mélanger. Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Remplir au 3/4 d’aubergines 4 ramequins et verser dans chaque ramequin la préparation œuf crème. Déposer dessus quelques morceaux de Fourme d’Ambert et deux tranches de magret de canard séché, enfourner pour 25 min.

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N

Nadège

30/09/2012 18:19

<br /> Des photos très alléchantes et un plat gouteux certainement.<br />

P

polyanta

29/09/2012 21:59

<br /> Salamanque, Ségovie, Avila... tu es une vraie globe-trotter ! <br /> <br /> <br /> il y a vraiment de belles choses à voir autour de Madrid !<br /> <br /> <br /> Et ce flan.... tiens j'en mangerai bien un avec une belle vue sur les remparts !<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />

R

R'Evelyne

27/09/2012 22:43

<br /> Mais ce doit être délicieux!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

R

R'Evelyne

27/09/2012 22:40

<br /> Ce doit être délicieux!<br /> <br /> <br /> bises<br />

A

agnes

27/09/2012 19:44

<br /> ce flan contient tout ce que j aime ...en plus il est original !!bravo<br />

M

Miss Bretzel

27/09/2012 19:10

<br /> Tout ce que j'aime, ça me donne faim, à cette heure!<br />

S

sarah

27/09/2012 17:51

<br /> que ça goit etre delicieux et en plus j aime bien la fourme:::bisesssss<br />

C

caty49

27/09/2012 14:20

<br /> hum cela a l'air delicieux bonne journée<br />

K

kaderick

27/09/2012 10:31

<br /> un vrai délice ce flan et les photos des remparts sont trops bellles :-) <br />

C

christèle

27/09/2012 08:02

<br /> très appétissant ce flan je ne pense jamais à cuisiner le magret sechées<br /> <br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

Carmencita

27/09/2012 16:31

<br /> <br /> Merci,pour moi c'est une première ils allaient se perdre et je me suis dit pourquoi pas et j'ai bien fait bises.<br /> <br /> <br /> <br />

*

*Séverine*

27/09/2012 04:09

<br /> Un flan délicieux a n'en pas douté, les photos sont alléchantes en tout cas!<br />

B

Bulles de Gourmandises

26/09/2012 22:15

<br /> magnifique photos d'Avila...et une recette bien originale...<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />

T

Thérèse

26/09/2012 21:26

<br /> Très appétissant!<br /> <br /> <br /> Merci pour les belles photos.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />

K

Karine D.

26/09/2012 21:05

<br /> Trop excellent ce flan ! Un régal !<br />

S

salma82

26/09/2012 19:51

<br /> gourmand à souhait <br />

L

lilililas

26/09/2012 19:33

<br /> Bonsoir Carmen,<br /> <br /> <br /> Merci de ton passage et com "chez moi", je suis ravie de découvrir ton site de "miam"!, chouette alors, je recommence<br /> à cuisiner un tout petit peu, mais comme je ne peux pas encore faire les courses.... J'ai mis ton blog, dans mes favoris !<br /> <br /> <br /> Cette Recette d'aubergines (que j'adore) me fait bien envie !<br /> <br /> <br /> Douce soirée Carmen - amicalement - Lili<br />

C

Carmencita

30/09/2012 15:07

<br /> <br /> Merci LiLi j'irais régulièrement sur ton blog bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manuella

26/09/2012 19:26

<br /> Très appétissant ton flan ! J'aime beaucoup. Bonne soirée.<br />

C

CrispX

26/09/2012 19:07

<br /> Un bien bon flan, qui allie légumes et autres gourmandises ^^ bisous<br />

B

Bacchus

26/09/2012 19:06

<br /> Savoureux et appétissant, il me plait beaucoup.<br /> <br /> <br /> Bonne soorée<br />

L

lou

26/09/2012 17:58

<br /> ça fait pensé à Crcassonne mais en plus grand! ça doit etre beau à voir! Bonne fin de journée trés humide !!! bises Lou<br />

S

sotis

26/09/2012 17:49

<br /> un vrais régal ces petits flans!! bises et bonne soirée<br />

S

somphet

26/09/2012 17:46

<br /> Un flan qui tente beaucoup, mais pour moi le magret ne sera pas facultatif (c'est trop bon!!) Belle recette.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bonne soirée biz<br />

C

Carmencita

26/09/2012 18:56

<br /> <br /> et tu as bien raison c'est trop bon bises<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

N

novice en cuisine

26/09/2012 17:46

<br /> Une jolie promenade ^^<br /> <br /> <br /> avec une belle recette en prime, une journée parfaite ^^<br />

M

mamimijane

26/09/2012 17:38

<br /> un bon flan et de belles photos bizzzzz<br />

A

assia

26/09/2012 17:35

<br /> Humm un délicieux flan avec tout ce que j'aime:)Bisous<br />