Flan à la courgette et champignons de Paris

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 grosse courgette

200 g de champignons de paris

1 oignon

1 gousse d’ail

3 œufs

100 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena

Persil ciselé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Laver la courgette et la râper. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile en ajoutant le sel, le poivre et l’ail pressé. A cette préparation, ajouter la courgette râpée et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu’à ce que celle-ci perde un peu de son eau. Éteindre le feu et laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la crème, la maïzena et le persil. Y ajouter la préparation courgettes/champignons et remuer.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Badigeonner avec un peu d’huile 6 ramequins et y mettre la préparation.

Enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C (th : 6).

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Comments

[salima]

un délicieux flan salé ! bises

[valerie]

que de belles recettes aujourd'hui

[vanni]

Une belle recette pour consommer ce légume, autre que farcie.
Bonne soirée
Bises

[guy59600]

une belle entrée et de bons ingrédients
bises

[Carmencita]

Merci , bonne fin de journée bises

[mamimijane]

j'aime beaucoup aussi,
bonne journée bizzzzzz

[Carmencita]

ça se mange tout seul, enfin presque hihihi bises

[elodiesucree]

Un flan très alléchant et un contenant bien pensé !!! Bravo Carmen pour cette belle réalisation

[Carmencita]

Merci Elodie c'est gentil, bises

[Escapades gourmandes]

J'aime beaucoup cette recette elle me donne bien envi, de plus la presentation est geniale


A tres vite pour de nouvelles escapades gourmandes.

[Carmencita]

merci d'être passé sur mon blog et d'y avoir laissé un commentaire ça fait plaisir et ça m'encourage à continuer à bientôt.

[Valérie]

Quelle délicieuse idée cette cuisson en bocaux !! je suis conquise


Je te souchate un belle soirée lumineuse


Valérie

[Carmencita]

merci Valerie, ça change des ramequins, on y pense pas toujours ça supporte très bien la cuisson au four. Je te souhaite aussi une très bonne soirée Carmen

[Pauline]

Huuuuummmmm, trop bon ton flan!!! Bravo ^^

[Carmencita]

Bonjour pauline Merci c'est très gentil. J'adore la courgette et j'essaie de la cuisiner de différente façon . j'ai trouvé ces recettes sur internet . bonne journée.