Overblog

Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Daube de veau aux carottes et olives vertes

25 Mars 2013

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 g de sauté de veau

150 g de carottes

100 g d’olives vertes dénoyautées

2 à 3 pommes de terre

1 oignon

1 bouquet garni

2 gousses d’ail

500 ml d’eau

1 à 2 c à soupe de farine

1/2 bouquet de coriandre ciselée

1 c à café de cumin

20cl de vin blanc sec

Préparation

Dans une marmite, faire revenir la viande avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé. Dés que ça a pris de la couleur, saupoudrer de farine. Mouiller avec le vin blanc, mélanger, ajouter le bouquet garni, l’eau et un cube de bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux environ 1h 30min. 20 min avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en quatre ou entières et les olives vertes. Incorporer l’ail dégermé et pressé ainsi que la coriandre et le cumin. Servir très chaud.

Vous aimerez peut être aussi

Partager cet article

Repost0

Mise à l'honneur N°20

Pastilla à la pintade

Commenter cet article

M

Mon tiroir à recettes

01/04/2013 18:47

<br /> Mmmmmh j'imagine comme ce doit être goûteux !<br />

1

1001 Tables

28/03/2013 20:28

<br /> Belle recette et magnifique billet floral !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

B

babakitchen

28/03/2013 12:27

<br /> delicieux ton plat !! et quelles belles photos de fleurs !! bises<br />

A

Asmaa

26/03/2013 15:30

<br /> Une assiette bien gourmande<br />

G

gridelle

26/03/2013 13:46

<br /> une bonne daube! Originale en plus! j'arrive!!<br />

M

Mapopotte

26/03/2013 13:15

<br /> un vrai plat de saison !<br />

R

Rosa Castellar

26/03/2013 11:49

<br /> encore une très bonne recette, j'ai faim!!! alors je mangerais avec plaisir ce bon plat de viande.<br /> <br /> <br /> magnifiques ces photoso avec toutes ces jolies fleurs printanières<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

S

sandra

26/03/2013 11:07

<br /> un plat équilibré et bien gourmand<br />

C

choupette82

26/03/2013 10:07

<br /> Moi j'adore tout ce qui est en sauce alors ta recette je dis OUI !!!!<br /> <br /> <br /> Bises<br />

C

choupette82

26/03/2013 10:07

<br /> Moi de toute façon j'adore tout ce qui est en sauce alors ta recette je dis OUi !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

P

prici

26/03/2013 06:50

<br /> Hum, un bon petit plat mijoté! Ton magnolia est magnifique!<br />

J

Julia T

26/03/2013 05:47

<br /> Une assiette bien délicieuse! Bien crémeuse comme j'aime! Bises!<br />

E

evelyne

25/03/2013 23:29

<br /> un bon plat bien mijoté humm!!! bisou<br />

C

carvalho maria

25/03/2013 23:24

<br /> Une bien délicieuse recette, j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> " /> Bonne soirée bises;-)ùMaria<br />

M

Miss Bretzel

25/03/2013 23:23

<br /> Un plat bien cuisiné comme j'aime!!!!!! <br />

M

mamie caillou

25/03/2013 23:07

<br /> c'est le printemps chez toi on s'y sent bien !<br />

S

sté

25/03/2013 22:43

<br /> j'adoooooore, mais j'ai plus faim, garde moi en une part pour demain. comme elles sont belles tes fleurs ! bises<br />

F

fabienne

25/03/2013 21:54

<br /> C'est toujours bon ce genre de plat mijoté !!! j'adore. bises<br />

B

Béné70

25/03/2013 21:40

<br /> Une daube superbement exécutée et la sauce, j'en raffole !!!!! Bizzz<br />

C

chouchie

25/03/2013 21:26

<br /> C'est tout à fait le genre de petit plat mijoté dont je raffole. Les olives parfument le tout en beauté :) bisous<br />

V

Valou

25/03/2013 21:20

<br /> Un bon plat mijoté....j'adore....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

P

polyanta

25/03/2013 21:19

<br /> Avec des olives, miam... j'adore ! mais j'aime de moins en moins la viande de veau... d'ailleurs j'aime de moins en moins la viande en général, c'est bizarre... tu crois qu'on devient un<br /> peu ch... en grandissant ? <br /> Rhooo comme il est beau ton magnolia... le miens est encore en boutons et tellement chétif le pauvre il n'arrive<br /> pas à se plaire, tu lui mets de la terre spéciale au pied ? bisous Bulette<br />

C

corinnette

25/03/2013 20:16

<br /> humm j'adore ce genre de plat et tes magnolia sont déjà en fleurs quelle chance ici ils ne sont qu'en petits boutons<br />

C

Colette

25/03/2013 19:28

<br /> Merci, voilà trouvé mon menu pour demain !!!!! je sors ma viande du congel et hop !!!! oh là là, ton camélia en fleurs !!!!!!!! je rêve ......il n'y a encore rien chez moi !!!!! bises<br />

P

Pounchki

25/03/2013 19:28

<br /> J'adore les plats mijotés, et ta daube est très tentante :)<br /> <br /> <br /> Quelle chance tu as d'avoir déjà des fleurs, les miennes sortent à peine et on annonce de la neige pour demain va falloir attendre encore un peu ! bisous et bonne soirée ^^<br />

A

afaurore

25/03/2013 19:27

<br /> un bon petit plat en sauce<br />

T

Thérèse

25/03/2013 19:25

<br /> Un vrai régal cette daube!<br /> <br /> <br /> Superbes fleurs...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

M

manuella

25/03/2013 19:21

<br /> Un vrai régal ce plat ! Quelle sont jolies les fleurs de ton jardin, c'est magnifique :)<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

M

Méline

25/03/2013 19:20

<br /> Je suis d'accord avec toi Carmen, les daubes sont toujours une succulente idée de recette et toujours très appéciées, tu la cuisinée avec du veau, voilà encore une fabuleuse idée gourmande et<br /> légère comme j'aime, tu as choisi l'olive verte pour la sublimer et voilà encore une excellente idée, l'accord est vraiment parfait, un tout grand bravo et merci pour cette succulente assiette<br /> aussi gourmande que merveilleuse...<br /> <br /> <br /> très belle soirée de lundi à toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

G

Gateau Gaga

25/03/2013 19:12

<br /> Ta daube de veau est super belle! elle est bien plus appétissante que celle que je prépare occasionnellement!!! merci pour le partage de tes superbes fleurs! bisous!<br />

K

Karine D.

25/03/2013 19:05

<br /> Un vrai régal !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

S

sotsi

25/03/2013 17:54

<br /> hummm quel régal cette daube et ce mgnolia est magnifique!!!! bisous<br />

B

brigitte

25/03/2013 17:53

<br /> Le printemps pointe son nez, les fleurs sont là! et ta daube de veau me plais bien! miam!! belle soirée Carmen, bises!<br />

V

veropapilles

25/03/2013 17:46

<br /> J'aime beaucoup ce genre de plat qui réchauffe et plein de saveurs. Bonne soirée. Véro<br />

M

mamimijane

25/03/2013 17:24

<br /> une bonne daube c'est bon ,et c'est le printemps chez toi,nous il ne fait pas trop froid ,mais les fleurs ne sont pas en avance ,bizzzzz<br />

C

Carmencita

25/03/2013 17:32

<br /> <br /> les daubes c'est toujours un régal. Oui il fait bon et les plantes commences à se montrer je suis toujours autant<br /> émérveillée par notre dame nature. Bises <br /> <br /> <br /> <br />