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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

tarte -tartelette -croustade

Croustade aux pommes

6 Avril 2016

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Croustade aux pommes

Bonsoir, avec cette recette je participe au concours organisé par La tambouille de Nonna pour fêter les 6 ans de son blog qui a pour thème la Cuisine de nos régions, Etant de la région du Sud Ouest, je vous propose la délicieuse Croustade aux pommes que je fais régulièrement.

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

4 pommes golden

2 c à soupe de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé

1 à 2 c à soupe de sucre roux

1 jaune d’oeuf

Préparation

Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette.

Peler et couper en petits morceaux les pommes ( j’ai utilisé la râpe à fromage côté gros trous) et les déposer sur le fond.

Saupoudrer le tout des deux cuillères à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Recouvrir le plat de la seconde pâte feuilletée et souder les bords. Faire un petit trou au milieu pour la vapeur.

battre le jaune d’œuf et en badigeonner la pâte avec un pinceau. Mélanger le second sachet de sucre vanillé avec le sucre roux et saupoudrer le dessus de la tourte.

Enfourner pour 30 min à 180°C th (6).

Savourer et régalez-vous. C’est une gourmandise, qui se mange aussi bien tiède que froide

croustade 2-border

Télécharger Croustade aux pommes

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N

Nassy

07/02/2017 17:13

J'ai réalisé ta recette de croustade en y ajoutant de la poudre de noisettes. Je n'ai pas râpé les pommes mais je l'ai coupés en petits morceaux. C'était délicieux! Malheureusement, j'ai oublié de prendre des photos. Merci Carmen pour tes recettes.

C

Carmencita

08/02/2017 13:33

Râpées ou coupées c'est selon les goûts de chacun chacune, la vraie croustade ce n'est qu'avec les pommes, mais rien n'empêche d'ajouter de la poudre d'amandes ou autres c'est selon ses envies. Dommage pour la photo je t'aurai mise à l'honneur avec plaisir sur mon blog. Merci à toi pour ta confiance, bonne journée

L

lisa

11/04/2016 16:49

c'est la typique apple pie

A

agnesf

10/04/2016 08:40

trop bon tout ça ;) moi aussi j en prendrais bien une part :) biz

A

alaro

09/04/2016 21:21

quelle délice cette croustade ! j'y gouterais volontiers ^_^

P

Pauline

08/04/2016 20:20

Huuuuuummmm, j'adore ce dessert ^^

N

Nassydz

08/04/2016 17:09

Très bonne idée, je garde cette recette sous le coude. Merci du partage

V

vanni

08/04/2016 16:36

Une magnifique recette, un très beau gâteau, merci du partage de la recette.<br /> Très bel après-midi.

C

Cécile CC

08/04/2016 15:35

J'arrive....tu prépares le café ? bises

I

Isabelle

08/04/2016 11:32

Merci Merci Carmencita. Si tu savais le nombre de fois que j'ai mangé cette croustade petite et j'adorais ça. Je n'en ai jamais fait maison, et mon mari étant parisien d'origine ne connait. Je vais pouvoir grace à toi faire découvrir la croustade à ma tribu. Bisous

C

Carmencita

08/04/2016 17:00

ravie que cela te fasse rappeler de bons souvenirs Isabelle. Tu n'as plus d'excuses alors, c'est tellement simple et très rapide à préparer ça serait dommage de s'en priver. Bisous

S

salima

07/04/2016 21:21

bonne chance pour le concours ! bises

S

sotis

07/04/2016 16:52

hummmm quel régal, coupe m'en une belle tranche j'arrive!!!! bisous bisous

C

chris

07/04/2016 14:05

simple et efficace.. parfait!! elle est toute dorée et avec une petite boule de glace vanille.....<br /> Bisous

B

Brigitte / les filles à table

07/04/2016 13:34

Elle me dit bien ta croustade, tiède avec une petite cuillère de crème fouettée, je suis gourmande !! Bisous

B

babakitchen

07/04/2016 12:31

hummmm encore un peu tiède, un régal !! bisous

B

bree13

07/04/2016 12:19

oh oui ça me plaît !

G

Gagaie

07/04/2016 12:11

Elle est belle et bien gourmande ta croustade. ♥

J

Jeanne

07/04/2016 12:09

Superbe recette ! Simple et facile à faire. Seul bémol mettre un peu moins de sucre sinon c'est trop sucré ! Vivement que j'en refasse ! Merci.

G

gridelle

07/04/2016 10:55

pour moi la croustade se sont de sacrés souvenirs! qu'est ce que j'ai pu en manger! de voir la tienne si appétissante m'en donne très envie!

M

Mely

07/04/2016 10:25

Oh la belle croustade, elle est super réussie !<br /> Bises et bon jeudi.

D

DineavecSandrine

07/04/2016 09:51

Ce doit être fameux!!!<br /> Bises, Dine avec Sandrine

P

popote14

07/04/2016 09:21

hum un dessert qui me plait beaucoup délicieux et vite prêt bonne journée gros bisous

P

Pounchki

07/04/2016 08:54

oh qu'elle fait envie ta croustade, très tentante ! bonne chance pour le concours :) bisous et bonne journée

J

janine

07/04/2016 08:13

belle croustade ,et bonne je te fais confiance bises

H

Hakima

07/04/2016 07:29

Tout simplement délicieuse...<br /> Merci

P

patissi-patatta

07/04/2016 07:20

Ça c'est super bon !

C

corinnette

07/04/2016 07:11

hummm comme ce doit être bon<br /> bises

K

kekeli

07/04/2016 05:14

Aujourd'hui, une de tes recettes sur mon blog !!<br /> Bisous

K

kekeli

07/04/2016 04:35

bravo pour cette jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises

J

jackie

06/04/2016 22:40

Croustade un non bien français comme on l'appelle au Québec.Bien appétissante ma Carmen, pour moi je rajouterais de la cannelle:) Bisous

A

Aux délices du palais

06/04/2016 22:28

Un délice je m'inviterai pour prendre le dessert ! Bonne soirée.

E

EmilieRD

06/04/2016 21:07

Magnifique gateau! Miam!

L

la nonna

06/04/2016 20:52

merci pour cette nouvelle participation gourmande, bisous

M

Muriel

06/04/2016 20:07

Moi qui suis dans le sud-ouest, tu penses que cette recette ma parle...la croustade aux pommes est une institution ici..bises

M

Mamyloula@hotmail.fr

06/04/2016 19:53

Chez nous on appelle cela une galette des rois aux pommes, c'est extra bon merci pour ce partage bisous Carmen

C

Carmencita

06/04/2016 21:21

Je confirme c'est terriblement bon, la croustade a toujours fait partie du Sud Ouest, après je ne connais pas les autres appellations, bisous Dominique

M

Marie

06/04/2016 19:44

au menu ce week end<br /> merci ma pue<br /> gros gros bisous

N

Nell

06/04/2016 19:32

Je fais exactement la même croustade, Carmen, elle est dans mon blog, mais je rajoute dans les pommes de la cannelle en poudre, c'est tout. Elle est délicieuse, c'est vrai. Gros bisous, ma belle, et très agréable soirée.

L

la cuisine de poupoule

06/04/2016 19:27

Humm bien gourmand tous ça<br /> bonne soirée<br /> Bises

M

Mamyloula

17/10/2015 19:45

Elle me fait penser à notre galette des rois dans le nord bises

C

Carmencita

17/10/2015 17:17

La croustade, c'est une spécialité Toulouse on adore à la maison, je râpe les pommes avec la grille à fromage aux gros trous, ou je les coupes en petits morceaux, je trouve que c'est meilleurs que de les mettre en compote, enfin c'est mon avis. Bisous

M

Mamyloula

17/10/2015 16:53

bien facile à faire merci à tenter

B

boubou

08/05/2011 18:53

<br /> <br /> Elle à l'air trop bonne cette croustade!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

07/05/2011 21:08

<br /> <br /> Mmmh avec un bon café ! Parfait ! :)<br /> Bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/05/2011 17:36

<br /> <br /> Je confirme bises bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

07/05/2011 12:03

<br /> <br /> elle est au top cette croustade!:!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

07/05/2011 23:07

<br /> <br /> Merci Sandra bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bonpourlespapilles

06/05/2011 23:49

<br /> <br /> Pour une belle gourmandise, c'est une belle gourmandise :) Merci Carmen :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

07/05/2011 23:04

<br /> <br /> Une gourmandise légère et croustillante, merci Bon pourlespapilles bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

06/05/2011 22:54

<br /> <br /> Bonsoir Carmencita !! Et merci pour ta gentille venue sur mon blog ..<br /> <br /> <br /> De bien belles et gourmandes recettes à découvrir .. Alors au plaisir de te lire encore et encore .. Merciii et bon w.e<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

07/05/2011 22:48

<br /> <br /> Bonsoir Kitchenette merci d'être venue faire un tour sur mon blog. Ton blog aussi et pleins de bonnes et belles recettes que je vais continuer à découvrir au fil des jours qui passent. Bon<br /> Weekend.<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

06/05/2011 22:18

<br /> <br /> Excellente recette!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

07/05/2011 22:34

<br /> <br /> Merci Prici Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

06/05/2011 21:00

<br /> <br /> Bonsoir Carmen !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Un régal la croustade !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> En plus elle est dorée et magnifique !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Trop bon !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

07/05/2011 22:33

<br /> <br /> Bonsoir Elodie, je suis d'accord avec toi la croustade c'est si bon,c'est d'une légèreté et d'un croustillant hummmm...... Bisous bon Weekend.<br /> <br /> <br /> Carmencita<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

06/05/2011 17:34

<br /> <br /> ça doit être un déice :) aux pommes en plus j'adore !!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

06/05/2011 20:45

<br /> <br /> je confirme Doudoute si tu ne connais pas alors fonce, c'est vraiment très bon et en plus c'est léger, vite prêt et facile à réaliser. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

06/05/2011 15:49

<br /> <br /> hum bien appétissant ce dessert, il est superbe!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

06/05/2011 20:42

<br /> <br /> Merci, une croustade classique mais c'est si bon. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

06/05/2011 15:26

<br /> <br /> Voilà un dessert des plus croustillants et fondant à la fois. J'aime beaucoup. Bizz.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

06/05/2011 20:40

<br /> <br /> Un bon dessert que je ne fais pas assez souvent parce que je n' y pense pas . Merci bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />