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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Desserts

Cigares aux dattes et amandes

27 Avril 2013

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Cigares aux dattes et amandes

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

pour 10 cigares

250 g de dattes

80 g d’amandes (torréfiées à sec)

20 g de sucre

6 c à soupe de miel

10 feuilles de brick

Huile pour friture

Préparation

Dénoyauter les dattes et les réduire en purée. Mettre la purée dans une casserole avec ½ tasse à café d’eau, les amandes pilées grossièrement, le sucre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser jusqu’à absorption du liquide tout en remuant. Laisser refroidir.

Placer une feuille de brick sur le plan de travail, déposer un bâtonnet de farce sur une extrémité

puis rabattre les côtés et rouler en cigare.

Porter à ébullition le miel et l’eau pendant 2 min (le sirop ne doit pas être ni trop liquide ni trop épais, au besoin rajouter du miel ou de l’eau) puis baisser le feu (au plus bas). Maintenir le sirop tiède pendant toute la durée de cuisson des bricks.

Chauffer l’huile et faire dorer 2 à 3 min les cigares, bien les égoutter et les enrober du sirop de miel, les placer dans un plat de service, il ne vous reste plus qu'à les déguster avec un thé ou un café.

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Commenter cet article

I

Ingrid Lolibox

01/05/2013 09:05

<br /> Ohhhhh ça doit être une tuerie !!! <br />

M

Méli

30/04/2013 21:25

<br /> Un vrai délice!<br />

M

marie

30/04/2013 10:01

<br /> J'adore ça !!<br />

C

Christelle

29/04/2013 15:59

<br /> Je t'en prendrais bien un ou deux :D Bisous<br />

C

Cécile

29/04/2013 14:36

<br /> Hum, ça a l'air terriblement bon!<br />

O

Ouissam

29/04/2013 14:17

<br /> De délicieux cigares! bonne journée, bisou<br />

P

prici

28/04/2013 23:24

<br /> Hum, trop trop bon!<br />

I

iswiis

28/04/2013 20:25

<br /> c'est le genre de recette que j'aime savourer avec un bon thé à la menthe, j'adore! bonne soirée à toi!<br />

V

vikki

28/04/2013 20:04

<br /> coucou<br /> <br /> <br /> je viens te souhaiter une bonne soirée de dimanche<br /> <br /> <br /> et te pique un petti cigare . bisous<br />

G

Gateau Gaga

28/04/2013 18:25

<br /> Quel délice, je craque complétement pour ce genre de douceurs! c'est une très belle réalisation. Bisous<br />

N

Nadège

28/04/2013 17:39

<br /> Ah que c'est bon, et pas calorique du tout !!! lol<br /> <br /> <br /> remarque avec le temps qu'il fait on n'est pas à la veille de mettre les maillots de bain alors autant se faire plaisir,<br /> <br /> <br /> bisous<br />

F

fimère

28/04/2013 15:04

<br /> je te piquerai volontiers quelques uns pour les croquer! j'adore<br /> <br /> <br /> bonne journée <br />

M

Méline

28/04/2013 12:51

<br /> Une excellente journée de dimanche Carmen, j'espère que tu as meilleur temps que chez moi, il pleut depuis trois jours.... bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

S

Sara

28/04/2013 11:56

<br /> Un doux marocain? Ici on en fait aussi beaucoup avec des amandes, mais pas de datils. Peut-être un peu trop doux pour moi. Bisous.<br />

B

brigitte

28/04/2013 08:00

<br /> c'est une bombe calorique, mais comme cela doit etre bon! bises Carmen et beau dimanche!<br />

E

evelyne

27/04/2013 22:19

<br /> des cigares comme sa je veux bien gouter ils sont délicieux bisou ma douce<br />

P

polyanta

27/04/2013 21:24

<br /> Kikou ma bulle, comment ça va ? je n'ai pas eu 5 mn ce mois ci pour venir voir tes belles recettes ... (deplacement professionnel et voyage en Lituanie pour souhaiter la bienvenue au<br /> dernier né de la famille, un beau petit Benjamin !) En tout cas tes petits cigares ont l'air délicieux, ça me rappelle des gourmandises que j'ai mangées quand je suis allée au Maroc ou en<br /> Tunisie... J'adore ces délices orientaux... miam !<br /> <br /> <br /> Bisous, bisous<br />

C

Carmencita

28/04/2013 00:16

<br /> <br /> Ah te revoilà, je me suis dit ça y est elle a encore disparue pour je ne sais combien de temps . Je suis contente de te<br /> relire. Et bien tu voyages pas mal. Une naissance c'est ce qu'il y a de plus beau, tu as de la famille bien loin dis donc. je ne sais pas s'ils font la même farce, Celle ci c'est celle que je<br /> fais pour les macroubs. C'est une voisine de ma mère qui m'avait appris il y a fort longtemps, à faire les macroubs et je l'en remercie car c'est une des pâtisserie orientales que j'aime et ça<br /> fait un moment d'ailleurs que je n'en ai pas fait. Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

M

ManueB

27/04/2013 19:57

ça croustille et c'est parfumé, j'adore avec la datte, miamm manue :))

C

carvalho maria

27/04/2013 19:12

<br /> Un délicieux dessert, j'adoreeeee ça!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> " />Bon week-end bises;-)*Maria<br />

M

Mon tiroir à recettes

27/04/2013 17:23

<br /> C'est une recette originale, ça me plait ! Ca change de ce qu'on grignotte d'habitude avec son café ou son thé. Bisous & bon week-end !<br />

M

manuella

27/04/2013 17:01

<br /> Rhoo c'est l'air terriblement bon :) J'en salive ! Bises<br />

B

Bulles de Gourmandises

27/04/2013 16:58

<br /> wahou!!! on adore l'idée gourmande<br /> <br /> <br /> ça à l'air parfait...miam! <br /> <br /> <br /> Bon week-end et plein de bisous tout doux<br />

A

aneth

27/04/2013 16:02

<br /> c'est le genre de petit truc, qu'il faut manger avec modération, c'est super bon mais...<br /> <br /> <br /> bon week end <br />

J

Julia T

27/04/2013 14:33

<br /> Hmmm! Délicieux! Tu me donnes faim de bon matin! Bises!<br />

N

Nathalie

27/04/2013 14:26

<br /> Un peu calorique mais avec un bon thé à la menthe, on oubli les calories!! Ils sont superbes tes cigares! Bises et bon week-end!<br />

M

mamimijane

27/04/2013 13:10

<br /> celles ci, je veux bien en fumer une hihihihi ;bizzzzzzzzzzzzzz<br />

C

Carmencita

28/04/2013 00:45

<br /> <br /> L'avantage, c'est qu'on peut la fumer n'importe, aucune interdiction hihihi bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

margot zhang

27/04/2013 13:04

<br /> Une bien jolie gourmandise, j'aime beaucoup les dattes et les amandes ! Merci <br />

L

Letiss

27/04/2013 11:14

<br /> hmm quelle belle gourmandiiiise!<br /> <br /> <br /> belle journée, bisous<br />

P

Pounchki

27/04/2013 10:35

<br /> Humm j'adore ces petites gourmandises :) merci pour le partage ! bises et bon week-end ^^<br />

K

kitchenette

27/04/2013 10:25

<br /> Ce doit être excellent !! J'aime beaucoup les dattes alors je ne pourrais que craquer !!! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisoussss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

C

Carmencita

01/05/2013 16:18

<br /> <br /> Coucou Kiki ça fait plusieurs fois que je retourne sur ton blog et impossible de te laisser un message, il n'y a rien pour laisser un message. Bon 1er Mai bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

27/04/2013 09:13

<br /> Ils me font bien envie tes cigares... hummmmmm !<br />

S

sté

27/04/2013 09:00

<br /> c'est très tentant tes petites gourmandises bises bonne journée<br />

C

Carmencita

27/04/2013 10:17

<br /> <br /> Je confirme c'est délicieux, bonne journée,bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

27/04/2013 08:57

<br /> Magnifique Carmen ! ces cigares sont fabuleux de gourmandise et de saveurs, pas vraiment diététiques mais ô combien succulents, dattes/amandes, l'association est géniale ! bravo et merci à toi !<br /> <br /> <br /> Excellente journée de samedi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

Carmencita

27/04/2013 10:20

<br /> <br /> Merci Jacqueline, tu sais je me demande si les macarons et les cupcakes ne sont pas plus caloriques, je serai curieuse de le savoir. Mais quand même, il faut se faire plaisir sinon la vie serait<br /> trop fade . Bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

27/04/2013 08:46

<br /> wouha pas light mais trop bon<br />

C

Carmencita

27/04/2013 10:15

<br /> <br /> tant pis il faut se faire plaisir de temps en temps, en plus le miel c'est bon pour la santé . Bises bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

27/04/2013 08:31

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'adorrrrrrrrrrreeeeeeee ces gateaux !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

C

Carmencita

27/04/2013 10:14

<br /> <br /> Oui j'adore aussi c'est trop bon, bon week-end ma belle, gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />