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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Cheesecake au tiramisu

27 Novembre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Encore une recette délicieuse de cheesecake

Ingrédients

pour 8 à 10 personnes

200 g de sablés bretons

65 g de beurre

500 g de mascarpone

100 g de sucre glace

3 œufs (séparer les blancs des jaunes)

20 g de farine

5 cl de rhum brun

150 g de chocolat noir à 70%

3 c à soupe de café expresso fort

Préparation

Préchauffage four à 200°C (th 6-7)

Mixer les biscuit avec le beurre ramolli et en tapisser le fond d’un moule à charnière. Mettre 30 min au réfrigérateur. Battre au fouet le mascarpone, ajouter le sucre et fouetter jusqu à ce que vous obteniez un mélange lisse. Incorporer, toujours en fouettant les jaunes d’œuf un par un. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser refroidir puis ajouter le café. Répartir la préparation dans deux bols, à quantité égale. Dans le premier, ajouter la farine et le rhum. Verser le chocolat dans le second bol. Battre les blancs en neige ferme et incorporer la moitié dans chacun des deux bols. Verser en couche successives les mélanges dans le moule. Faire cuire le gâteau pendant 35 min : il doit être souple au milieu. Laisser refroidir le cheesecake au tiramisu dans le four, la porte entrouverte, puis le mettre plusieurs heures au frais minimum 5 h. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace au moment de le servir.

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P

pourvospalais

19/06/2012 22:19

<br /> Une tuerie ton cheesecake !!! Miam miam !<br />

S

soficook

09/12/2011 06:55

<br /> comment ne pas craquer pour cette gourmandise , version originale , bonne journée<br />

F

fleur

06/12/2011 08:55

<br /> Miammiam quelle délice! bravo<br />

G

gridelle

05/12/2011 18:27

<br /> deux gateaux en un!! bonne idée<br />

E

Elisa

02/12/2011 08:31

<br /> Humm ce cheesecake a l'air délicieux, il faut que j'essaie ! j'aime beaucoup votre site !<br />

P

polyanta

30/11/2011 20:46

<br /> Rhoooo Carmencita... je crois que je viens prendre le thé demain... J'espère que tu n'as pas mangé ma part ! hi hi hi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

C

Carmencita

01/12/2011 00:28

<br /> <br /> rhooo il n'y en a plus ma puce suis désolée tu t'es absentée trop longtemps, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

charoufa

30/11/2011 15:40

<br /> ce chesecake est parfait et bien gourmand j'en voudrais bien une part!!<br /> <br /> <br /> bises charoufa<br />

T

top saveurs

30/11/2011 11:21

<br /> quelle belle version, merci pour le partage, bisous et bonne journée.<br />

S

Sandrine

29/11/2011 19:33

<br /> Une belle réussite que ce cheesecake ! Bravo ! <br />

1

1OO1 Tables

29/11/2011 16:14

<br /> Magnifique gateau !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

Y

yasmina

29/11/2011 13:38

<br /> waouh il est superbe!je note!!<br /> <br /> <br /> ps j'ai voté 242 af!bizzzzzz<br />

M

muryel

29/11/2011 12:45

<br /> très bon à n'en pas douter, j'ai un gros faible pour les cheesecakes.<br />

K

Karine D.

29/11/2011 11:23

<br /> Vraiment excellent ce cheesecake ;-)<br /> <br /> <br /> Bis<br />

B

boubou

29/11/2011 07:33

<br /> J'ai mis ta recette de côté j'adore!!<br />

C

carvalho maria

28/11/2011 23:09

<br /> Un délicieux dessert, hummm j'adore ça!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée bises Carmencita;-)*Maria<br />

L

Llysa

28/11/2011 19:57

<br /> hummm une tuerie! je salive hihihihi merci Carmen bonne soirée bises<br />

H

herve

28/11/2011 17:39

<br /> superbe et térs gourmand !! je ne peux qu 'imer !!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> hervé<br />

K

kitchenette

28/11/2011 16:53

<br /> Oh lalala Celui-ci aussi est trop trop gourmand !! .. Humm, tu vas finir par me faire succomber à chaque fois !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

A

agnes

28/11/2011 16:13

<br /> 2 en 1 !! genial 232 AF bon debut de semaine<br />

A

AurelieWa

28/11/2011 14:35

<br /> il est bien gourmand ce cheesecake<br />

M

Miss Bretzel

28/11/2011 11:46

<br /> Très original ta recette, puis le rendu est vraiment très joli<br />

R

reb

28/11/2011 11:28

<br /> hummm ça m'a l'air delicieux un petit bout ne serait pas de reffus <br />

F

francis

28/11/2011 09:42

<br /> un dessert de qualité bravo et bonne semaine<br />

A

aux delices du palais

28/11/2011 08:32

<br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Un vrai régale,j'adore l'invention!bises gourmandes.<br />

A

Amélie

28/11/2011 08:27

<br /> Quel délice !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

K

kekeli

28/11/2011 07:54

<br /> très jolie recette !<br />

A

Asmali

27/11/2011 23:23

<br /> wow il est superbe!!je prendrais bien une part miammm<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

corinnette

27/11/2011 23:03

<br /> voilà un bon dessert<br />

D

doudoute

27/11/2011 22:50

<br /> il est superbe, très gourmand, je prends la recette <br />